Lynher Dairies-dən Corish Kern
Böyük bir problem: ən yaxşı pendirlərin ən yaxşısını tapmaq 3001 pendir . Amma bəli, uğur qazandılar. Və qalib Ketrin Mead , üç ildir ki, bu çeşidi istehsal etdiyi Cornwall'ın ləzzətlərini yaymağa çalışan bu pendirin yaradıcısı. Onların cornish kern mütəxəssis damağı aldatdı Dünya Pendir Mükafatları və onun qoydu Cornish süd məhsulları, Lynher Dairies, pendir qasırğasının gözündə.
Lynher Dairies-dən Cornish Kern
Ketrin öz saytında layihəyə bir ilə başladığını izah edir Korniş Yarg (otuz ildən çox istehsal olunmayan yerli istehsalçıdan miras qalan reseptlə hazırladığı və hazırladığı ilk çeşid) və təvazökar, lakin uğurlu karyeradan sonra yeni pendir hazırlamağın vaxtı gəldi: onun cornish kern , bu gecə mükafatlandırıldı. Yarg çeşidi kimi, bu da açıq çənlərdə hazırlanır, preslənir və duzlu su vannaları ilə işlənir və sonra 14 ilə 18 ay arasında yetişir. Nəticə? Qıvrımlı tekstura, demək olar ki, quru, qoz iyləri ilə bir ləzzət.
Lynher Dairies-dən Cornish Kern, dünyanın ən yaxşı pendiri
PROSES: KOR DUDUM
ailə şirkəti Gözəl Yeməklər Gildiyası Bu makro dünya pendir dadını ildən-ilə təşkil etməkdən məsuldur. Münsiflər dörd nəfərdən ibarət qruplar halında pendirlərə layiq pendirləri müəyyən etmək üçün müzakirə etdi bürünc, gümüş və qızıl mükafatlar . Onlara həmişə xüsusi diqqət yetirirlər pendirin qabığı, gövdəsi, rəngi, teksturası, tutarlılığı və dadı.
Münsiflər heyətinin heç biri bu proses zamanı pendirin məlumatlarını (nə istehsalçısı, nə adı, nə də mənşəyi) görə bilməyib: hər pendirdə yeganə istinad nöqtəsi. məhsul kodu olan etiketdir . Kvalifikasiyaların ilkin mərhələsindən sonra hər bir münsiflər heyəti a superqızıl pendirdən. Bunlar seçilənə qədər qiymətləndirilir ilin ən yaxşı 16-sı. Və nəhayət, ilin qəti pendiri.
Lynher Dairies-dən Cornish Kern, dünyanın ən yaxşı pendiri
LONDONDA PENDİR FESTİVALI DAVAM EDİR
Bu ilin böyük qalibindən başqa, Londonda, noyabrın 24, 25 və 26-da siz King's Cross-da **London Canopy Market**-də Dünya Pendir Mükafatlarının ən yaxşı pendirlərindən həzz ala bilərsiniz.
'Onları cütləşdirmək' CHARCUTERY . Hansı? London bazarındakı ən yaxşı qəssablardan olan ** The Charcuterie Board **, öz kreditlərinə ən yaxşı sənətkar şarküteri təqdim edəcək. Həm də həmin həftə sonu bazarı pendir və müxtəlif kanopi stendlərinin təklifləri Onların ən azı bir hissəsi olacaq pendir bükümü bazarında küçə yeməkləri təklif edir. Cümə günləri saat 12:00-dan 20:00-a qədər və şənbə və bazar günləri saat 11:00-dan 18:00-a qədər həzz alın.
The Fine Cheese Co. (İngilis pendir ixracatçıları), Vallebona (şəhərin ən zərif restoranlarına, delilərinə və mehmanxanalarına ən yaxşı pendirləri təqdim edir); Ağ göl pendiri (Keçi, qoyun və inək südü pendirinin bəzi istehsalçıları) ... pendirin bu qızıl nəşrində iştirak edəcək istehsalçılardan yalnız bəziləridir. CanopyMarket.
Canopy Market