Freiburg, frankofon və german
Freiburg "the körpülər şəhəri "təsadüfən. Katedralin qülləsindən bu ləqəb haqqında fikirləşəndə və onun 74 metr hündürlüyündən kilsənin iki sahilini birləşdirən piyada körpülərinin sayını müşahidə edəndə anlayır ki, bu ləqəb ona əlcək kimi yaraşır. sarin , onu yuyan çay.
Lakin bu, hərfi mənada, layiqli ləqəbin yeganə səbəbi deyil, çünki məcazi mənada Frayburq mədəniyyətlər arasında sərhəd, həm də o viyadük, o bağ olmuşdur. frankofon və german ölkədə. O qədər ki, isveçrəlilər xəyali olanı burada yerləşdirirlər” rösti xəndək ”, yəni bu tipik İsveçrə-Alman reseptinin təsir zonasının başlanğıcı və ya sonu; əhalinin demək olar ki, üçdə ikisi olsa da, demək olar ki, ümumi ikidilliliyin yaşadığı yerdə Napoleon ana dili kimi.
Kantonun özəllikləri bununla bitmir, statistika bizə ipucu verməkdə davam edir: a Onun sakinlərinin 70%-i özünü katolik hesab edir (və onların əksəriyyəti məşq edir); Frayburqdakı bir çox meydanların, küçələrin və ya fəvvarələrin adlarının bir çoxunun adından götürülməsi kimi gündəlik hadisələri izah edən bir şey. İncil və ya universitetinizin olması yalnız katolik konfederasiyadan; ya da buranın məşhur İsveçrə qvardiyasının əsas karxanası olması kimi qeyri-adi; yarpaqlı meşələri arasında başqa dövrlərin qalıqları, məsələn, sağ qalır Valsainte Chartreuse (12-ci əsr, Çarmeydən 4 km məsafədə), ölkədə hələ də kiçik bir icmanın yaşadığı yeganə.
Funikulyorla birləşdirilən iki ərazidə Freiburg
Əgər rentgen çəkəcəyiksə, həqiqət budur ki, əgər bir şey qaçılmaz olaraq Freiburg ilə əlaqələndirilirsə, bu, daha iki dünyəvi həzzdir: onların pendirləri (məşhur Gruyère AOP və vacherin , hansı ilə fondue motié-motié , regiona xas) və onun şokoladlar (Kailler və Villars kimi mifik adlarla birlikdə). Təsadüfi deyil ki, məhz bu kantonda ən qarşısıalınmaz böyük İsveçrə ikonalarından ikisinin qovuşduğu yer və onun paytaxtı Fribourg hər hansı bir canlılıq üçün ölçü götürülür. Sizin zövqünüz üçün hər şey var: a nisbətən kiçik və yaxşı qorunan şəhər nüvəsi , a mehriban və təmiz təbiət portaldan on dəqiqə və mədəniyyətdə eyni vanna qəbul etmək imkanı (ile 14 muzey və bir neçə teatrlar ; qutuya baxın) , etibarilə yüksək mətbəx (daha çox var 13 Michelin ulduzlu aşpaz ), ərazidən hərəkət etmədən.
Şəhər baxımından şəhər bölünür iki zona : the yuxarı şəhər , burun üzərində ucaldılmış və aşağı şəhər , çayın sahilində və qismən orijinal divarları ilə əhatə olunmuşdur (bunun 2 kilometri qorunub saxlanılmışdır). Hər ikisi a ilə bağlanır funikulyor nadirliyi, yüzillik və unikal Avropada (1889-cu ildən) tualetdən gələn sudan faydalanan kasnaklar sistemi vasitəsilə işləyir. Kiçik kabinlər yuxarı və ya aşağı enmək variantlarından yalnız biridir. Digəri hər hansı birini götürməkdir 23 yol və ya pilləkən dik hər addımda müxtəlif panoramik mənzərələr bəxş edən. Amma ən əyləncəli olanı izləməkdir golf dəliklərinin turist marşrutu , strateji cəhətdən əsas abidələrin yanında yerləşdirilmiş (kim itirirsə, fondu ödəyir) .
Gruyère, Frayburqun zövqü
Freiburgun mənşəyi bu hissədə baş verdi qısa , bu gün nələrdən birini təşkil edir orta əsr dəbilqələri əsasən piyadalar üçün nəzərdə tutulmuş Avropada ən yaxşı şəkildə qorunur. Bərpa edilmiş fasadlar, sanki yeni açılmış kimi kiçik meydanlar və fəvvarələr, bir vaxtlar bir şey olan və bu gün başqa funksiya ilə yenidən doğulmuş binalar gəzinti yerinin dəyişməzliyidir.
Burada da bələdiyyə binası, əksər muzeylər və mədəniyyət müəssisələri və kafedralı Müqəddəs Nikolay , təkcə bədii inventarına görə deyil, bütün binalarının ən simvolu –a bəkməzdən hazırlanmış parlaq qotika məbədi (əraziyə xas olan çöküntü süxur), bəzi vitrajlar art deco və bəzi fövqəladə orqanlar – lakin, artıq dediyimiz kimi, onun qülləsinin mənzərələri üçün, demiurq tərəfindən bir zərbə ilə planlaşdırılan bu harmoniya nümayişini buradan görə bilərsiniz.
Freiburg, körpülər tikir
Gözümüzün qabağında: adını dəyişdirən körpülərin çoxu - biri Millieu , 'rəssamların görünüşü' ilə; of Bern (13-cü əsrdən), Camino de Santiaqonun keçdiyi ağacdan yalnız sağ qalan ; of Zaehringen , 13-cü əsrdə şəhərin qurucu hersoqlarına və ya 2014-cü ildə açılışı olacaq La Poyaya işarə edən; təbii divarlar, istehkamlar, bacaları olan damlar, 14 orta əsr qülləsi hələ də qorunub saxlanılır...
Yuxarı şəhər başqa bir dünyadır. İnsanların yaşadığı, alış-veriş etdiyi, bürokratik prosedurlar etdiyi və çamadanlarını sürüklədiyi yerdir..., çünki xidmətlərin əksəriyyətini bir araya toplayan məhz bu ərazidir: mağazalar, qatar stansiyası, universitet, parlament və son vaxtlar. , həmçinin yeni teatr, L'Equilibre, ildə böyük yer , intensiv mədəni həyatının son vuruşu (birinci mərtəbədə turizm ofisi və zirzəmisində ticarət mərkəzi yerləşir).
Freiburg küçələri
Frayburq sahillərindən keçən eyni çay, buraya gəlməzdən əvvəl yarım kantondan keçərək digərləri ilə yanaşı, Gruyère vadisi . Bizə çox tanış olan bu ad vadini vəftiz etməklə yanaşı, dağlarda hazırlanan məşhur pendirlə yanaşı, göl və gözəl villa ildə milyonlarla ziyarətçi qəbul edən cəmi üç-dörd küçədən ibarətdir.
oldu onun qalası 19-cu əsrdə bölgəyə turizm gətirməyə başlayan, əsrlər boyu aid olduğu Gruyères'in 19 sayının sonuncusundan onu satın alan Daniel Bovinin Camille Corot və B kimi bəzi sənətçi dostlarına sifariş verdiyi bir vaxtda. Menn, bəzi üzlüklərin rənglənməsi və bərpası. Bu gün onu ziyarət etmək 8 əsrlik tarixdən keçmək deməkdir , birinci mərtəbəsindən başlayaraq, 13-cü əsrdən başlayaraq, müasir müəlliflərin şəhər və qala haqqında əsərlərinin nümayiş olunduğu sonuncu otağa qədər.
Korot qalanın divarlarında irsini tərk etdikdən təxminən yarım əsr sonra, başqa bir məşhur rəssam Qruyere gəldi və bu kiçik kəndə aşiq oldu. Başqa bir rəssam, daha doğrusu, vaxtından bir neçə əsr geridə doğulmuş, profilini akvarellə çəkməyə deyil, rəqqasə almaq üçün gələn çoxşaxəli bir İntibah dahisi. st germain qalası , düz mərkəzdə və orada öz muzeyini tapdı. H.R.Giger idi , Hollivud dastanı boyunca Yadplanetlilərin ikonoqrafiyasını doğuran möhtəşəm ağıl.
Frayburq kantonlar arasında gəzir
Sizin şəxsi ziyarətgahınız a mürəkkəb və heterojen kainat onlar maşınların, bağırsaqların, qadınların, skeletlərin və yadplanetlilərin millimetrik eskizlərindən tutmuş, ilham mənbəyi və ya sadə şəxsi həzz mənbəyi kimi xidmət edən dünyanın müxtəlif yerlərindən olan obyektlərin şəxsi kolleksiyasına uyğundur. Əgər Gigerin muzeyi, apriori, antipodlardadır Gruyèresin bukolik şəkli Vəqfin qonşusu Tibet Muzeyi də az ekzotik deyil Alain Borderier, burada bu mədəniyyətin tarixi heykəllər, rəsmlər və sədaqətli əşyalar vasitəsilə izah edilir Nepal, Hindistan və ya Myanma . Ancaq bu vadinin o ənənəvi havasını yenidən kəşf etmək axtarırsınızsa, sizə sadəcə getmək lazımdır. Gruyere'nin evi , in cəld , harada izah olunur bu pendiri hazırlamaq 12-ci əsrdən bəri şəhərin və ətrafının dağ südxanalarında ata-baba resepti ilə hazırlanır.
Bazadır çiy inək südü (heç bir qatqı olmadan), 35 kq pendir hazırlamaq üçün təxminən 400 litr lazımdır. Böyük təkərlər (diametri 55 ilə 65 sm, hündürlüyü 9,5 ilə 11 sm, çəkisi 20 ilə 40 kq) zirzəmilərdə yetişir (5 aydan 18 aya qədər) onları duzlu suda yuyur və müntəzəm olaraq fırlanır.
Freiburgdakı üzüm bağları
Ən çox tələb olunan variant kimi tanınır gruyère de alpage yay aylarında, inəklərin yüksək dağlarda otladığı və südün qeyri-adi dadına sahib olduğu zaman hazırlanır. təzə otlar və çiçəklər. Bu aylarda siz tam fəaliyyətlə bu süd zavodlarına baş çəkə bilərsiniz, məsələn Charmey və ya Molesonda xizək liftlərinə baxın), kanat avtomobili və ya funikulyorla çatılan əyləncələrlə dolu dağdır. xizək sürmək üçün sevimli yerlərdən biridir (həmçinin yayda), məşq edin Delta qanadı , et ailə gəzintiləri gəzinti və ya velosiped sürmək və Alp dağlarının üzərinə düşən gün batımı ilə fondu yeməyi yeyin.
Payız fəsli qulaqlarını açmağa başlayanda, sentyabrın axırlarında çobanlar qar yağmamış mal-qara ilə aşağı ərazilərə qayıdırlar. Söhbət sadə bir hərəkətdən deyil, bütöv bir hadisədən gedir yerindən çıxarmaq (qutuya bax) və qeyd olunur musiqi, çiçəklər və ən yaxşı yemək İsveçrənin demək olar ki, bütün alp kəndlərində.
Freiburg və onun şokoladının həzzi
Frayburqda onun xüsusi rəngi var Charmey ilə məşhur olan bir şəhərdir termal hamamlar . Bu adət o qədər köklüdür ki, onun sakinləri bunu o qədər hiss edirlər ki, həmişə yerli sənətkarlar üçün ilham mənbəyi olub. Buna görə də onlar dağdan enişləri və heyvandarlıq işlərini evlərə qoyulan və baha başa gələn sadəlövh görünüşlü, “poya” kimi tanınan düzbucaqlı taxta lövhələrdə təsvir etmişlər. Bölgənin mədəniyyətinin bu və digər təzahürlərinin bəzi nümunələrini görmək üçün Gruerien Muzeyini ziyarət edə bilərsiniz. Bulle , Fribourgeois ətəklərinin ətəyində. Nə içəridə, nə də çöldə, bütün vadilərdə olduğu kimi, deyəsən, ötüb keçən əsrlər öz bəhrəsini verib.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Həyatda bir dəfə İsveçrədə ediləcək 52 şey
- İsveçrə: dünya ayağınızın altında
- İsveçrə, ən uzun mövsüm
- İsveçrə: pendir və şokolad dağları arasında
Frayburq üzərindən uçsaq necə olar?
Murtensee gölünün mənzərələri