Squid sendviç, düz.
Künc çoxlarına tanış olacaq. Embajadores küçəsində, San Fernando bazarının qarşısındakı yer. Lavapiyanın nüvəsi. Tapas və pivələrdən, Rastronun çıxışı və ya girişi. İllər boyu camaatla dolu bir kafeterya-barı tutan və günorta saatlarında paella tapası ilə məşhur olan yer, OSS I, birinci, bir nömrəli, çünki daha sonra Madriddə daha çox idi.
Marcello Caschili və Andrea Pirastu, iki italyan, Madrid sakinləri və 10 ildir sevənlər (burada daha çox otel təcrübəsi var) OSS-i bilirdilər və onun tarixini və qonşuluqdakı sevgisini bilirdilər. İndi binanın adını dəyişdirərək xilas etdilər Səfirlərin Səfirliyi, təmsil etdiyi ənənəvi bara hörmət etmək.
Səfirliyin barı sanki illərdir oradadır.
Onu təmizlədilər, səliqəyə saldılar, təmir etdilər və interyer dizaynerinin əməyi sayəsində Lab Matic-dən Javier Gonzales, Madridin hər hansı bir məhəlləsində tanış bir cəhəti bərpa etdi: barı və onun hekayələrini zənginləşdirən daimi müştəriləri geri qazanmağa ümid etdikləri taburelərlə əhatə olunmuş görkəmli bar. Binaların içərisində bəzi alçaq masalar və əlavə olaraq meydanda böyük bir terras (40 nəfərlik tutumu ilə).
Nə keçmişi, nə də yerin ruhunu unutmamaq üçün, OSS məktubları nəzərəçarpacaq dərəcədə asılır binanın içərisində, mətbəxin göründüyü kiçik pəncərənin yanında, məktubun yazıldığı divarın altında, kökündən də əl çəkməmişdir.
Sandviçlər və porsiyalar.
Menyu bar və məhəllə kimi ənənəvi olmaq istəyir. Rasyonlar, qəlyanaltılar və sendviçlər. Tez-tez bu tanınan oval metal qablarda xidmət edilir.
The kalamar sendviçi, məsələn, əskik ola bilməzdi, baxmayaraq ki, o qızardılmış kalamarları hissə-hissə və bir az alioli ilə dadmaq imkanı da var. Eyni şəkildə, onlar hissələrdə və çörəklər arasında təkrarlanır: doğranmış ət və ya küftə. Sonuncuda, menyunu səpən italyan toxunuşu bir qədər tanınır, çünki yeni sahiblərin mənşəyinə görə başqa cür ola bilməzdi.
Olduğu bara hörmət, o məktublar yerin keçmişini ortaya qoyur.
İtalyanlığın tanındığı yeməklərdən biri də budur badımcan parmesan sendviç kimi və qonaq tərkib hissəsi olan chorizo ilə də sifariş edilə bilər. Həmin sendviçə həmin yer kimi Səfirlik deyirdilər.
Yaxşı qonşuluq barı kimi bütün günü açıqdır. Və səhər yeməyi vacibdir. Həm də çox məşhur, çox Madrilenian: churros, dəyənəklər, qarışıq kruasan, tortilla pincho və bir boşqab yumurta və bekon, sizi Benediktlərə güldürəcək.
Ancaq narahat olmayın, biz Lavapiésdə və ənənəvi meyxanada olacağıq, həm də 21-ci əsrdə və avokado əskik deyil: kəsmik, qaynadılmış yumurta və turş sous ilə tostda.
Həftə ərzində yemək üçün onlar da çox qonşuluq barı konsepsiyasını bərpa etdilər: Combo boşqab. Əsaslar: mal əti filesi, qızardılmış yumurta, cips və salatlar və ya toyuq, kalamar və ya tenderloin ilə. Üstəlik dəyişən günün yeməyi.
Panik etməyin: avokado var.
NİYƏ GEDİRƏM
Sandviçlər və porsiyalar üçün. Və badımcan parmezanı.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Teras!
Çempionların səhər yeməyi.
Ünvan: Səfirlər küçəsi, 66 Xəritəyə bax
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə gününə qədər səhər 8-dən 1-ə qədər. Şənbə və bazar günləri saat 9:00-dan 14:30-a kimi. Çərşənbə bağlandı.
Yarı qiymət: €15