Barna, gecəlik və xəyanətlə
Mən heç vaxt Movida ilə maraqlanmamışam. Nə hərəkət, nə də Alyaska və Peqamoidlər , nə də "Bahar Konserti" ( Entoni Veqa bəli, hara baxın) nə də Tekila , nə də təhlükəli xətt, nə də Ouka Leele (Aliks bəli, əlbəttə) ondan uzaqdır ilk Almodovar (bəli Aşiqlər).
Amma bəli, 'Gauche Divine', soyuq və boz Barselonanın gecəsini (və gündüzlərini) yandıran ziyalılar dəstəsi. The Terens Moix, Gil de Biedma, Regàs, Xorxe Herralde ya Ester Tusquets (Mən sənin qızını sevirəm), dənizə pəncərəsi olmayan bir oteldə işığı yandıran qoruyucu -bütün işıqlar-. Əjdahaların Barselonası, trendcadís və Kosta Bravada yaylar (yaşamaq və oxumaq, Mümkündür ) . The Barselona del Melitón de Cadaqués, Turia kafesi, Bocaccio və yaşamaq sənəti (Manuel Vázquez Montalbanın müstəsna portretini qaçırmayın). Bəs o səs-küylü, hedonist və azad Barselonadan bir şey qalıbmı?
Xeyr. Ən azından Enrik Qonzales belə deyir: “Barselona dünyanın ən məşhur yalançı şəhəridir. Xaricilər üçün şəhər. rahat, amma Öz xarakterini tamamilə itirib. Bu, əyləncə parkına bənzəyir. "Barselona" ”. Əyləncə parkı kimi Barselona, papier-mache açıqcası, kiçik film üçün səhnə, illüstrasiyalı duruş və flip-floplu corablar. Və hələ...
Ancaq yorğun Barselona yaşayır a gözəl qastronomik an . Məhsula və klassik Katalan qastronomiyasına (bəzən incə) baxışa aludə olan orijinal mətbəxin yetkinliyinin hökm sürdüyü (Adriadan sonrakı asmalıq?) vaxt. Meyxana və yemək evi qastrobar və eksperimentləri əvəz edir. Təqdir olunur. Mən heyran olduğum Matosesin açıq-saçıqlığını ikinci yeri tuturam: bu gün İspaniyanın heç bir yerində Barselonadakı kimi yemək yoxdur. Və sən yaşayırsan, əlavə edirəm.
Barracada çoxlu ağac var
Budur, mənim son səfərlərimdən bəzi qastronomik ipuçları Barselona . Və gələcəklər:
Xavier Pellicerin Barracadakı düyü yeməkləri.
bir tava Xavier Pelliser Barseloneta qarşısında. Pis plan deyil, hə? Barraca, Pellicerin (sevdiyimiz Can Fabesin mətbəxinin ruhu) qastronomik layihəsidir. Guido Weinberg , (mənim kimi) üzvi əkinçiliklə məşğul olan bir dəli. Barrakada ağac (çoxlu ağac), antoloji terras və iddiasız mətbəx var (daha yaxşı iddia fikirləşə bilərsinizmi?): pomidor və reyhan ilə midye, midye, midye, kərəviz və kalamar paella, balıq bazarı, "rossellones" və sarımsaq və cəfəri yağı.
Sergi Arola və El Arts.
Onlar artıq El Arts ilə mina bilirlər (və əgər yoxsa, gərək). Buna sevgi deyilir. Hər il bu oteldə bir neçə gün tələb edirəm ki, hamısı otellərdir. Həyatın daha sıx olduğu və hər dəqiqənin daha yaxşı bir şeyin müqəddiməsi kimi göründüyü kinematoqrafik məkan (o liftlər...). Xidmət, mülahizə, məkan və macəra olan bir otel. A səhər yeməyi Bilmədiyim kimi: Clouet, ağlayan kruvasan, portağal suyu, İber omleti və Comte (dadmaq üçün hazırlanır, et voilà) və Barselonanın ən gözəl mənzərələri. Və Arola, əlbəttə. Gələn həftə (söz verdim) Serqinin yeni mövsümündən danışacam.
Barselona: çimərlik, gecə və incəsənət
Blau BCN-də Markın mətbəxi.
Blau, bir layihə olan Eixample'nin qəlbində kiçik bir sürprizdir Mark Rock ideologiyası ənənəvi mətbəxin ləzzətlərini bərpa etməkdir. ilə dequstasiya menyusu 6 boşqab ətrafına və bazara sadiqdir: romesko sousu və badımcanlı koka de hamsi, kartof köpüyü və şirin paprika ilə daş ahtapot, artishoklu potera kalamar və ya brie və truffle doldurulmuş poularde. qaçırmayın özəl , o divarlar nə eşitmişdi...
Birinci Birincinin səssizliyi.
Məni bəzən sevdiyim və dəfələrlə nifrət etdiyim o şəhərlə bağlı bu qəsidəni məni (mümkünsə) bu şəhərə yaxınlaşdıran bu kəşflə bitirə bilmirəm ki, hər gün bir az daha mənim evimdir. Birinci birinci məni maraqlandıran (məni maraqlandıran) dəbdəbəni tam ifadə edir: sükut. Şənbə səhəri. Yağış eşitməyin həzzi. Çətin qadın. Xavier pendirləri. Blue Note Records vinillərinin örtükləri. Oğurlanmış öpüşlər. Köhnə kitablar. Əl işi əşyalar.
Primero Primera, mehmanxanaya çevrilmiş evdir (Pérez-Sala ailəsindən, əslində matriarx birinci mərtəbədə yaşayır) qonşuluqda. üç qüllə . Otel, həm də ev, şəxsi iqamətgah, İngilis klubu, Scott Fitzgerald səhifəsi olan üzgüçülük hovuzu və İpe taxta və qranit sirlərini gizlətdiyi otaqlar, yaşayış (gələcək) və etiraflar.
Mən burada yaşamaq istəyirəm.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Barselonanı (hələ də) sevməyimin səbəbləri
- Jesús Terrésin bütün məqalələri
Birincisi, evdə olduğu kimi