Orient-Express qrupunun aşpazları Villa San Michele otelinin mətbəxində
Fiesole təpəsində ətirli otlarla əhatə olunmuş istixanada, günün makaronunu yoğurarkən, üfüqə baxışlarını itirə və əbədi gözəl Florensiyaya büdrəyə biləcəyi bir şüşə mətbəx gizlədir. Qış üçün günəşli bir gün, Hotel Villa San Michele, emblemli yeməkləri ilə İtaliyanı kəşf edən xəmirdən əllər: bu səfər də belədir.
İtalyan milli abidəsi kimi təsnif edilən bu otel hər il maraqlananlar üçün açıq yemək kursları təşkil edir və Orient-Express şəbəkəsinin ən yaxşı aşpazlarından bəziləri ilə üz-üzə durmağa cəsarət edən aşpazlar . Təklif cazibədardır və daha çox səyahət etmək üçün bir yoldur: tarixi-bədii mərkəzində turist gəzintilərindən qaçan Florensiyaya necə müqavimət göstərə bilərsiniz? Səyahət etməyin yolları var və bu, Florensiya qastronomiyasına əl atmaqdır.
Kulinariya dərsləri otelin terrasında səhər yeməyindən həzz alındıqdan sonra erkən başlayır; sonra istixana-mətbəxə gedirsən, önlüyünü taxırsan, üzünü mətbəxə tutursan və... yoğurmağa başlayırsınız. Bu gün ricotta ilə tortellini hazırlamaq vaxtıdır; pomodoro sousu allarabiata və desert üçün tiramisu.
Sonra bütün makaronların eyni olmadığını öyrənirsiniz: məsələn, bütün makaronları eyni souslarla ədviyyat etmək və ya eyni vaxtda bişirmək olmaz.
Xəmirlə xəmir arasında ağlınızdan keçir ki, siz bir 15-ci əsr Fransiskan monastırı və sənin olduğun mətbəxin əvvəllər rahiblərin istixanasının olduğu yer olduğunu. Mətbəxi əhatə edən bağ, öz vaxtında monastır bağı və qəbul, ibadətgah idi; həm də, İndi dəbdəbəli otelin fasadı Mikelanceloya aid edilir.
Kursdan sonra nahar vaxtıdır: günün işini damağınızla təhlil etmək üçün restorana gələn yeməklərinizdir. Əlbəttə ki, bütün Tuscan torpaq şərabları ilə yuyulur.
Hotel Villa San Michele-də yemək bişirmə emalatxanaları müəyyən vaxtlarda təklif olunur, növbəti kursları kəşf etmək üçün vebsayta nəzər salın, onun məhdud yerləri var.
Villa San Michele otelinin fasadı