Madriddə ən yaxşı donuts
1.**POZONUN KÖHNƏ XÖRNƏNMƏSİ ** _(Del Pozo, 8) _
Unikal ənənəvi xəmir dükanı varsa, o, Antigua Pastelería del Pozodur. 1830-cu ildə qurulan sobaları - Madriddəki ən qədimi - şəhərin ən yaxşı bartolillosunu hazırlayır. Onların roscones de Reyes və əllə hazırlanmış şiş xəmirləri şəhərdə tapa biləcəyimiz ən yaxşılardır.
Və müqəddəs donuts? Sobanızın yaxşı reputasiyası ilə onları sınamamaq ağlasığmazdır. O qədər zəngindirlər ki, ruhumuzu şirinləşdirməyə qadirdirlər . Onun hazırlığı əla qiymətə layiqdir.
2. **VAIT PASTRY ** (Félix Boix, 9)
VAIT xəmirinin usta ustaları bir daha gözümüzün qabağına ən şirin şirniyyat qoydular. Ənənəvi Tontas, Listas və Santa Clara donutlarına əlavə olaraq, onların pəncərələrində biz başqaları kimi incə və ənənəvi tapırıq. Alcala Donuts , ənənənin diktə etdiyi kimi sarısı ilə yuyulmuş incə və dadlı qatıq pastasından; seqoviyalılar , yalnız qızardılmış və şəkərə bükülmüş olanlar; Y fransızlar , doğranmış badam və şəkərlə örtülməsi ilə asanlıqla fərqləndirə bilərsiniz. Seçə bilməyəcəksiniz, hamısını sınamaq istəyəcəksiniz.
May Madriddə donuts ayıdır
3.**SAN ONOFRE SOBA ** _(San Onofre, 3) _
Şirin dişi olanların hamısının iflası olan donutlar hazırladıqları ənənəvi yer Horno San Onofredir. Yanından keçə bilməyəcəksiniz, 40 ildən artıqdır ki, bu şirniyyat sexinin qoxusu bütün küçəni basır. Şəhərin ən məşhur roskone de reyelərindən birini hazırlamaqla yanaşı, bu soba gurme toxunuşu ilə əl istehsalı donuts hazırlayır.
San Onofre siyahıları şəkər siropu, limon suyu və döyülmüş yumurta ilə hazırlanmış fondan şəkərlə yuyulur. Ən qədimi Santa Klaradan olanlar isə yumurta ağından hazırlanan ləzzətli şərbətlə örtülür. Hamısı yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərlə.
4.**VYANA KAPLANLARI**
Bu tarixlərdə biz hamımız çox sərinləşirik və Javiera xalanın kulinariya ənənəsini məmnuniyyətlə qəbul edirik. Vyana keşişləri də. Burada biz həmişə Madridin ən tipik məhsullarını tapırıq: Roscón del Reyes, torrijas, Coronas de la Almudena və əlbəttə ki, rosquillas de Santo.
Bu şirniyyat evinin tarixi 1873-cü ildən başlayır , Matias Lacasa Vyanada bütün şəhərdə tapıla bilən ən yaxşı çörəyi hazırlayanda.
Bu gün artıq yenidən ixtira edilmiş xəmir sexi bir əsrdən çox əvvələ aid eyni düsturlarla tamamilə ənənəvi şəkildə San Isidro donuts hazırlayır. Təbii ki, indi onlar əvvəlkindən bir qədər kiçikdirlər. Çörək bu günlər üçün təklif edir çox sərin səhər yeməyi və ya qəlyanaltı: seçmək üçün daha üç donuts (Tontas, Listas, Francesas və ya Santa Clara arasında) və 1,90 avroya bir qəhvə və ya çay.
Madrid San Isidro ilə şirinləşdirilir
5.**Kiçik Düşes** _(Ferdinand VI, 2) _
Chueca məhəlləsinin mərkəzində, Alonso Martínez-ə çox yaxın olan La Duquesita bizi çox orijinal əl istehsalı donutlarla təəccübləndirir. 1914-cü ildə əsası qoyulmuş, Bu şirniyyat dükanı şəhərin ən ənənəvi mağazalarından biridir.
Başlanğıcda o, hərbi ordenə qoşulmuş cəngavərlərin ailələrinə hədiyyə etdiyi şokolad qutuları və ya cem tortları hazırlamaqda ixtisaslaşmışdı. İndi, onun qızıl toxunuşlu taxta interyeri bizə keçmişə səyahət təklif edir , kiçik alebastr heykəli - yerin adının səbəbi - bizi qarşılayır.
Burada hər şeyin dadı fərqlidir: buñuelos, pestiños və bartolillos başqa aləmdən görünür. Eyni şey, bu may ayı ərzində vitrininizin aydın qəhrəmanlarına çevrilən donutlarla da olur. Saatlarla baxa bilərsiniz.
6.**PASTELERIA MALLORCA** _(Bravo Murillo, 11) _
İspaniyada ən müqəddəs donutların əzizləndiyi başqa bir şirin (və duzlu) məbədi Mallorca Xəmir Dükanıdır. Biz onların aşpazlarının xəmirlərin hər birini bəzədiyi yaradıcılığı sevirik . Toledodan, Bernardino Morenodan kiçik bir ailə biznesi kimi başlayan bu zəncir hazırda üçüncü nəsildədir və paytaxtın ən təmsil olunan küçələrində yerləşən doqquz xəmir dükanından ibarət bir imperiya təşkil edir.
Ən ənənəvi reseptlər valideynlərdən uşaqlara, eləcə də iş üsuluna keçdi. Və bütün bunlar nəticədə özünü göstərir: donuts nəfisdir. Onlar da evdə xidmət edirlər.
Seqovian donuts, həmçinin Madriddə
7.**CASA MIRA** _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Carrera de San Jerónimoda, məşhur Casa Mira bizi San Isidro donuts xəyal edir. Şəhərdə zərif əl istehsalı nuqası ilə məşhur olan bu əsrlik xəmir dükanından alınan dönərlərin dadı da məyus etmir.
Dükanınızın vitrininə diqqət və qayğı ilə yerləşdirilmiş, onların cazibə gücünə tab gətirməmək demək olar ki, mümkün deyil. Siyahılara, Silly və Fransızlara əlavə olaraq, burada bu bayramların başqa bir tipik şirniyyatını tapa bilərsiniz: l San Expeditonun sümükləri. Hamısı kilosu 30 avrodur. Onun ləzzətlərindən bəzilərini sınayın və bir daha əvvəlki kimi olmayacaqsınız.
8.**NUNOS XƏRNƏNMƏSİ** (Narváez, 63)
Nunos xəmir aşpazı José Fernández heç vaxt yeni yaradıcılığı ilə təəccübləndirmək fürsətini əldən vermir.
San Isidroda isə bundan az ola bilməzdi. Ən ənənəvi reseptlə hazırlanmış rosquillas de Santo dadlıdır: Las Listas və Tontas Belmonte del Tajodan təmizlənmiş zeytun yağı və Çinçondan olan anisdən istifadə edirlər. ; Santa Clara'nın yeməkləri vanil və beze qabığı ilə hazırlanır, eynilə 15-ci əsrdə Poor Clare rahibələrinin bunu etdiyi kimi; və Alkaladan olanlarda fransız yağlı şirniyyat pastası və sarısı vannası var, baxmayaraq ki, biz onları şokolad və ya limonla yuyunmuş tapa bilərik. Onun qiyməti: kilosu 30 avro.
Alcaladan donutlar
9. LARDHY _(Carrera San Jerónimo, 8) _
Lardhy, müqəddəs donuts hazırlayan Madriddəki ən yaxşı xəmir dükanları siyahısında əskik ola bilməz. Budur bəzi real delikateslər. Klassik Tontas y Listasdan tutmuş fransızlara qədər hər cür badam örtüyü ilə hazırlayırlar.
Bəzi müştərilər varsa kimə onlar öküz döyüşü dünya tamaşaçıları olan Lardhy-nin donutlarını sevirlər . Plaza de Toros'a getməzdən əvvəl xəmir dükanında dayanmaq bir ənənədir. San Isidroda isə korridalar ovuclarla sayılır, gəlin donut alaq! Onun qiyməti: kilosu 30 avro.
Madridin ən müqəddəs donutları