Lamprey, sən buradasan!
mövsümü lamprey , o tarixdən əvvəlki balıq çox dadlı olduğu qədər də çox gözəl deyil, təzəcə başlayıb, ona görə də indidən martın sonuna qədər (hava soyuq olarsa bir az daha çox ola bilər) yarısı Qalisiya edəcək Mino və ya Ulla çaylarının vadilərinə qaçışlar heç kəsi laqeyd qoymayan ciddi mövsüm məhsulunu sınamaq.
Bu qış ləzzətini sevənlərdənsinizsə, buyurun onu gözəl hazırlamaqla məşhur olan on yer.
EMILIO EVİ: Ulla lamprey həvəskarları arasında klassik. Demək olar ki, hər şeydə olduğu kimi, bunun da tərəfləri var: ya Ulladan bir çıraqsan, ya da Minyodan bir çıraq. Ənənəvi yemək evi, qatar stansiyasının yanında, evdə hazırlanmış yeməkləri ilə məşhurdur və ən yaxşı hazırlanmış yeməklərdən biridir. qırmızı şərab və onun qanı ilə bişmiş Bordo tipli çıraq, Pontevedra əyalətinin şimalında _(calle de la Estación, 1. Catoira, Pontevedra) _.
RAMALLO EVİ: Artıq bir neçə nəsil var ki, yerli yolun ətəyində yerləşən bu restorana gəlib onun ənənəvi güveçləri və qışda Bordo tipli çıraq üçün bunun əsl pərəstişkarları var. Diqqət, yalnız çərşənbə axşamından bazar gününə qədər günorta saatlarında _(Calle Castro, 18. Rois, A Coruña) _ açıqdır.
Və ya Əyləc: Artıq Mino Vadisində, 40 yaşını təzəcə tamamlayan O Frenazo restoranı hazırlıqda istinadlardan biridir. lamprey, ya Bordo üslubunda, quru və doldurulmuş və ya pasta şəklində (Ümid küçəsi, 9. Neves, Pontevedra kimi).
PAZOS EVİ: Bu xoş kənd evi ən ənənəvi işlənmələrində lamprey təklif edir, həm də tapmaq daha çətin olan digərlərində, ızgara lamprey və ya əriştə ilə. Sifariş üçün zəng etmək rahatdır _(Pazos, 9. Barcela-Arbo. Pontevedra) _.
ŞEF RİVERA : Klassiklər arasında klassik olan Chef Riveranın restoranı ovçuluq və çıraq sevənlərin görüş yeridir. Burada ən yaxşısı seçim etməkdir dequstasiya menyusu mövsümündə ona həsr etdiyini, croquettes, düyü, marinad, şalgam göyərti və klassik Bordo ilə donuz çiyni ilə doldurulmuş. Və ya bir qrupla getsəniz, möhtəşəm sifariş edin lamprey çaydanı (Enlace Park Street, 7. Padrón, A Coruña).
LÁZARO INN: San Lázaro məhəlləsinin mərkəzində, şəhərin şimal kənarında, bu kiçik restoran ağızdan ağıza yayılan sirlərdən biridir. Şübhəsiz ki Qalisiya paytaxtında lamprey sınamaq üçün ən yaxşı yerlərdən biri _(San Lazaro küçəsi, 73. Santiago de Compostela) _.
VƏ YA İNGİLİS DİLİ: Ənənəvi Qalisiya məhsulunun yeni formalar qəbul etdiyi bu ərazidə Dani López suda balıq kimi hərəkət edir. Və yaxşı bir nümunə onların lamprey yeməkləri ola bilər. Keçən il qarumlu sousla süfrəyə vermişəmsə, Bu il o, onu duzda müalicə etməyi və kərə yağı və palo kortado sousu ilə xidmət etməyi öhdəsinə götürüb. Baxmayaraq ki, siz getdiyiniz zaman o, artıq ona başqa bir bükülmə vermiş olacaq _(Calle San Francisco, 17. Ferrol) _.
Sığınacaq: A Coruña'nın kənarındakı bu restoran ənənəvi mətbəxə və birinci dərəcəli məhsula bahis edir. 42 il. mövsümdə lamprey a la bordelaise və ya pastada xidmət edirlər, lakin onu başqa işlərdə də tapmaq qeyri-adi deyil: duzlu, carpaccioda... (Plaza de Galicia, 8. Oleiros, A Coruña).
BURELA: çox səs-küy yaratmadan Madriddə çoxalmağa davam edən Qalisiya restoranlarından biri və uğurunu əsas götürür klassik təklif və əla məhsuldur. Burela lampreyi son illərdə şəhərdə ən çox tərif alanlardan biridir _(Calle del Nardo, 2. Madrid) _.
QALİSİYA RIAS: Qalisiya ailəsi, qardaş kilsələri Bu layihəni idarə edən və onlardan biridir məhsulun Barselonadakı mənşə yerindən bannerləri. Riasdakı çıraq mövsümü şəhərin pərəstişkarları tərəfindən olduqca bir hadisə kimi _(calle de Lleida, 7. Barselona) _ gözlənilir.