La Guindalera bazarı
Baxışla başlayan sevgi hekayələri var. ilə mənim Guindalera Üç il əvvəl köçdüyüm evin mənzərələri ilə başladı. Orada, pəncərələrimin qarşısında dərhal mənim niyyətimi çağıran bir malikanə var idi.
haqqında idi Trinity Sarayı , sonradan araşdırdığım kimi. Deyirlər ki, bu, artıq mövcud olmayan bir Madridin şahididir, onun işidir Luis Alemany Soler. Ad zəng çalır? İllər sonra stadionu tikəcəkləri eynidir Santyaqo Bernabeu . Yaşıl və ağ kafel damları ilə Seviliyanı xatırladan üslub, ekspertlərin fikrincə, Madriddə çox qeyri-adi bir şeydir.
Ona görə də onun memarlıq dəyəri çox aydındır. Sonradan öyrəndim ki, bina tərəfindən alınıb A Coruña balıq satıcıları və cəmi bir ay bundan əvvəl (nəhayət) reabilitasiyaya başlamışlar, ən azı indiyədək göyərtələr və xarici strukturlar.
Trinity Sarayı
Yaxşı, mənim küçəm Salamanka rayonu ilə həmsərhəddir, amma orada, o coşqun sarayın arxasında, bəlkə də, sərin şəhər bələdçiləri tərəfindən unudulmuş bir məhəllə qarşımızda açılır. haqqında Guindalera, Madridin eksklüziv məhəlləsinə arxası ilə paralel bir kainat Küçələrində hərəkət edən hər kəsi aşiq edən ənənəsi və cazibəsi ilə. La Guindaleraya xoş gəlmisiniz.
Təəccüblü deyil ki, insanlar buraya köçməyə qərar verirlər. Çünki bir dəfə həmişə məşğul və səs-küylü vəziyyətdən keçmişsən Fransisko Silva , sizin üçün açır a sakit məhəllə, alçaq evlər , bu da bəzən kiçik bir şəhərdə olduğunuzu düşünməyə vadar edir.
Əbəs yerə deyil, yüz ildən çox əvvələ qədər La Guindalera Madridin kənarında idi və heç də az deyildi. albalı ilə məskunlaşmış böyük meyvə bağı , ona görə də adı. Bu gün Salamanka rayonuna aiddir və o inkişaf etməmiş keçmişdən heç nə qalmayıb, hörmət edilən kimi görünən şey onun kiçik qonşuluq peşəsi.
Guindalera küçələri
LA GUINDALERADA YEMƏK HARADA
Məhəllənin potensialının olduğunu aşkar edib ilk emalatxanasının qərargahına çevirənlərdən biri də o idi Dario Mark , ** Panàdarío ** yaradıcısı _(Alonso Heredia, 25) _. Salamankadan olan bu adam Madridə gəlib çörək dünyası ilə flört etməyə başladı.
“Evdə çörək bişirməyə başladım, daha sonra üzvi istehlakçı qrupları üçün, amma işin getdikcə artdığını görüb ya hər şeyimi vermək, ya da ondan imtina etmək qərarına gəldim” o, bizə deyir. Və xoşbəxtlikdən birinci variantı seçdi. Noyabrda onun sənətkarlıq emalatxanasının üç yaşı tamam olacaq. O, özü başladı, komandaya daxil oldu və 2017-ci ildə qalib oldu Madriddə ən yaxşı çörəkçi üçün Qızıl Miga.
Orada tapa bilərsiniz 'sıfırdan çörək' -şüarları- yəni orada satdıqları hər şeydən başlayaraq onlar tərəfindən hazırlanır üzvi unlar və təbii turş xəmir . Onlar, hər şeydən əvvəl, təxminən 750 qr böyük çörəklərdə işləyirlər. 1 kq-a qədər. ağ buğda unu və ya toxum çörəyi (ən çox satılan) kimi əsas çörəklərdən tutmuş çovdar, bibər, kişmiş və qoz və ya balqabaq çörəyinə qədər.
Onun şirin yaradıcılığı arasında evə apara bilərsiniz isveçrə, kardamon və badam rulonları və ya ən son əsərlərdən biri, a gianduja hörük üçün Dario deyir: "Biz evdə hazırlanmış şokolad kremi və qızardılmış fındıq ilə hazırlayırıq".
Onlar həmçinin yerli mağazalardan mürəbbə və bal, sənətkarlıq pivəsi, üzüm suyu, El Cubillo de Móstoles təzə süd kimi məhsullar satırlar və təzə pizza xəmirini də satdıqları üçün çox keyfiyyətli pomidor və mozzarella təqdim etdilər.
Panàdaríonun yanında biz tapırıq terraslar , həmişə izdihamlı Bar Restoran İsa və Timsah meyxanası , burada həftə sonu pivə və bir neçə porsiya demək olar ki, məcburidir. Daxili terrası ilə yanaşı Lua 67 , ad günlərini və şənlikləri qeyd edə biləcəyiniz və ev heyvanlarının qəbul olunduğu yer.
Qonşuluqda başqa nə yeyilir? ** Adrak ** _(Pilar de Zaragoza, 68) _ və ya sagar _(Alonso Heredia, 22) _ Alberto Çikotun "Mətbəxdə kabusu" proqramında görünməsi ilə məşhurlaşan.
Kimi böyük klassiklərə can atmağa icazə verə bilərsiniz Louis I (_Alonso Heredia, 25) _ Dəniz məhsulları mütəxəssisləri, ** Chiquito Riz ** _(Coslada, 3) _ və onun qüsursuz dəniz levrekləri duzda və ya ** Los Montes de Galicia ** _(Azcona, 46) _ ləzzətinə təslim olurlar. paytaxtın ən yaxşı Atlantik mətbəxlərindən biri ilə.
Paytaxtın ən yaxşı Atlantik mətbəxlərindən biri
Ortaya çıxmağa başlayan başqa bir şeydir Jet _(Ferrer del Río, 7) _ Luís Arévalonun ilk Kenanın olduğu yerdə. Burada imza toxunuşu və kimi yeməklərlə La Mancha mətbəxinə yenidən baxırlar Morteruelo cannelloni və ya a ispan ramen paket choi və katshuobushi ilə.
Tortilla şişini sınamaq vacibdir Kartagena 93 -niyə hələ heç bir sıralamada deyil?– və ya mərmər çubuğuna qamış bahis. Boz saçlar.
Məhəllənin başqa bir episentri La Guindalera bazarı (Eraso, 14) 1940-cı illərə aiddir və Plaza de San Cayetano'nun mərkəzində yerləşir.
QONŞU BAZAR
Madrid məhəlləsi bazarı olmasa nə olardı? Bu yaxınlarda yenidən qurulmuşdur və bizə deyilənlərə görə, Vallehermoso kimi digərlərində olduğu kimi, onlar onu otel təklifləri ilə birlikdə təchizat dükanlarını birləşdirən bazara çevirmək üçün danışıqlar aparırlar.
olardılar bir qalisian, bir italyan, sənətkarlıq pivələrində ixtisaslaşmış bir tövlə və başqa bir Nikkei. Bu sonuncu – ** Hiwakaya ** – yalnız rezervasiyalar altında işləyir və hər kəsin rəğbətini qazanır. Barmaqlarımızı keçin!
Hələlik kimi dükanlarda gəzib alış-veriş edə bilərsiniz Frutas Ángel, Ham Boutique, Ramón Cortizo balıq və dəniz məhsulları və ya Joaquín seçmə ətləri.
Guindalera bazarında mələk meyvələri
ARTISAN ALIŞLARININ
Plaza de San Cayetanoda və bazarın qapısında var Villar de Cedeira Qardaşları (Eraso, 14), 100% Cedeira, Ángel Villar olan Qalisiya tərəfindən idarə olunan Qalisiya mağazası.
Özünü kanyonun ətəyinə qoyub bizə ləzzətli məhsullar təqdim edir empanadalar birbaşa Qalisiyadan gətirildi (bonito, cod, ət, göbələkli toyuq, şalgam zirvələri ilə donuz çiyni, xorizo və donuz, ülgüclü istiridye, ahtapot, tarak...), bişmiş düyü və ya lakon, chorizos, qalisian bulyonu hazırlamaq üçün yayılmış, kachelos, pendirlər, evdə hazırlanmış Santiaqo tortu, Bica de Trives (Orense tortu), Cedeira-dan qısa çörək, şərablar, mürəbbələr və s. sonsuz məhsullara.
O, məhz bazarda qonaqpərvərliyin və bu cəhətin olması üçün mübarizə aparanlardan biridir yeməklərin təqdim edilməsi üçün stendlərdən birini açmağı planlaşdırır.
Hermanos Villar de Cedeira, tərk etmək istəməyəcəyiniz bir Galician mağazası
Məhəllə də sənətkarlıq və kiçik mağazalar. Bunun sübutu nin çox maraqlı işidir keramikaçı Resu Labrador _(Saraqoza sütunu, 84) _.
Onun içində dükan-emalatxana ənənə və müasirlik və eksklüziv dizaynlar bir araya gəlir keramika parçaları və tekstil Morrete, birlikdə yaratdığı brend Tereza Velila.
Onların fərdiləşdirmə xidməti var və ən yaxşısı, onun rəng araşdırması, təkərdə təcrübələr, modelləşdirmə ilə bağlı verdiyi dərslər sayəsində keramika sənətinə başlaya bilərsiniz. müxtəlif pastalar və emal texnikası.
Siz həmçinin koketdən evə təzə çiçəklər götürə bilərsiniz Çəhrayı həyat _(Pilar de Zaragoza, 52) _, çamaşırları yuyun cənab jeff _(Pilar de Zaragoza, 61) _ və ya **Polifemo kitab mağazasından ** _(Av. Brüssel, 44) tarix kitablarını alın _
Məhəllə turumuzu başa vurduq mədəniyyətlə əl-ələ verib. Və başqa yerdə ola bilməzdi Guindalera Kosmosu (Martinez Izquierdo, 20).
Bir neçə gün əvvəl onlar 15 illik yubileylərini qeyd etdilər. Tezliklə deyirlər ki, 15 ili müasir yaradıcılıq məkanının başında keçirmək asan deyil. Üçlükdən ibarətdir John Shepherd , RESAD-da aktyor, rejissor və professor və Teresa Valentin-Qamazo , Əyləncə Texnologiyaları Mərkəzinin qurucusu və yaradıcısı, indi də onun qızı Məryəm Çoban , sehrli bir yerin memarlarıdır.
“Biz teatr kimi, çox xüsusi bir yer olaraq, Guindalera teatr şirkəti ilə başladıq. O, nəinki Madriddə, hətta sərhədləri aşaraq istinad saytı oldu ", Teresa bizə deyir.
Oradan teatr tamaşaları gəldi ( Üç bacı ) Teatros del Canal və ya Teatro Español kimi Madriddəki teatrlarda premyerası olub.
Bir tarixdən sonra bağlanma cəhdləri, Şəhər Şurasının qərarları və teatr dünyasından dostların köməyi " biz özümüzü mədəni birliyin məkanına çevirməli olduq Ta ki bir günə qədər polis təhdidləri ilə gəlib yeri bağladı. Bütün məhəllə tez bizə üz tutdu və baş verənlər mətbuatda işıqlandırıldı. Qəzalar bəzən yaxşıdır və xoşbəxtlikdən bu bir lətifə olaraq qaldı və biz bu gün öz fəaliyyətimizə davam edə bildik. əlaqəli yaradıcılar və tamaşaçılarla "bədii dequstasiya" Tereza qeyd edir.
Əsərlərin hazırlanmasında qabaqcıl idilər kraudfandingteatr tamaşalarında hər yerdə görülməyən, bu gün tələbələrinə öyrətdikləri metodologiya modelində.
Tipik bir teatrın bilet almasını gözləməyin , Espacio Guindalera üzvlük vasitəsilə işləyir. Burada məkanın ağciyəri kimi işləyən partnyorlardır. Bunun müqabilində nə alırlar? Məkanı özünüzə çevirmək imkanı, istər kitab təqdimatı olsun, qastronomik dequstasiya və ya ictimaiyyətlə açıq məşq.
Espacio Guindalera yaşayış yeridir. Bir dəfə cazda, onlar səhnədə aparıcı fiqurlarla Flamenko-Caz seansları planlaşdırırlar. Onlar həm də Madriddəki Blues-un qərargahı, mübahisələrin yarandığı və tamaşaçılar və sənətçilər arasında məsafələrin qısaldıldığı “yaradıcılar və tamaşaçılar uşaq bağçası”dır... Və buradan biz yalnız növbəti 15 il üçün tost edə bilərik.