Picsa Pizza...
KÜÇƏ QİDALARI
Bütün il biz ortaya çıxan hər yeni küçə yeməyi təklifi üçün ah çəkmişik - və onlar az deyil - və sadəcə Milad olduğuna görə biz onları unudacağıq? Xeyr, əfəndim, əgər biz küçə havasını seviriksə, gəlin bu mühüm tarixlərdə belə həzz alaq . Biz hamburgerdən başlayırıq, Bacoa _(Carrera de San Jerónimo 3) _, bu yaxınlarda Barselonadan paytaxta gəldi, burada onun legionları var. Onların təzə hazırlanmış üzvi ızgara ət burgerləri və əl ilə doğranmış kartof ilə müşayiət olunan hər hansı bir özünə hörmət edən qrup şam yeməyinin ulduzu ola bilər; onların sözünü deməyək sənətkar dondurma , ən cəlbedici nuqa üçün belə çətin rəqabət.
Ancaq küçə yeməkləri üçün bir slayd Argentina stili pizza , Picsa xəmiri kimi qalın və süngər xəmir _(Ponzano, 76) _. Pablo Giudice'nin restoranı - Sudestada və Madrid ətrafında səpələnmiş Chifasdakı Estanis Carenzonun sağ əli - bir şey vəd edir. pomidor, Picsa pendiri, raclette, ördək konfiti və quru əncirdən hazırlanmış xüsusi Milad pizzası ilə menyu . Çünki #ponzaning Miladda da geyinilir.
Həmkarları ilə yemək üçün mükəmməldir
Uzaq şərqdən gələn yeməklər də olduğu kimi, Yaponiyanın xiyabanlarında, daş daşları və yemək dükanlarını elan edən qırmızı fənərləri ilə aparılır. Bu belədir Hattori Hanzo _(Meyxanaçı Romanos, 17) _, Miladda belə orijinal Yapon küçə yeməkləri təqdim edən Yapon izakaya, o cümlədən məşhur Ebimayos (düyü kürü temperasında pələng karidesləri) və ya Takoyaki (ahtapot və zəncəfil ilə qızardılmış un börekləri), Osakanın ən məşhur yeməklərindən biri, amma burada Madriddə.
QEYRİ
Çox sevilən italyan yeməkləri, hətta pizzalar belə, sifarişlə hazırlanırsa, geridə qalmamalıdır. taxta soba və onlar Siciliya kimi məsələdə ekspert tərəfindən imzalanır Angelo Marino Premiata Fornería Ballaró-da _(Santa Engracia, 90) _; İber bizim torpağımıza və yalnız bunun üçün bir xəracdır - və üçün yüksək keyfiyyətli xammal hansı ilə o onları edir - biz qrup nahar bu siyahıda hesab etməlidir. Bu səbəbdən və bir neçə tutumlu üst mərtəbədə zərif otaq var.
Əgər bunu Meksikada edirlərsə, niyə biz yox? Qidalanma və tortilla çipslərinin porsiyaları - və ya nachos - nahar üçün quacamole ilə, hətta toyuq flautası, quesadillas və tacos ilə müşayiət olunur vegetarian versiyası , belə ki, heç kim orijinal Tex-Mex ləzzətini istəməz, hətta bu gecə də. Bu, Tepic _(Pelayo, 4) _-də mümkündür. Eyni xətt üzrə, lakin daha çox Yanki vurğusu ilə Bestia Mətbəx Barı _(López de Hoyos, 9) _, çox şəhərli Nyu-York toxunuşu olan restoran və qrup naharları üçün ayrılmış yer, içmək vaxtından əvvəl tərk etmək asan olmayacaq.
Bu gecə üçün onlar menyu deyil, ən yaxşı və ən məşhur yeməkləri ilə öyündükləri dequstasiya təklifi hazırlayıblar: “körpə heyvanlar” (onların rəngarəng miniburgerləri), nachos, quesadillas, humus, salatlar və Al etiketli pizzalar. Kvadrat. Və qapalı təklif olmadığı üçün qrup yeməklərin sayını öz zövqünə görə genişləndirə və ya azalda bilər.
Nyu York Madridlə qarşılaşır
MODERNİT
Super cari və təsir edici estetika ilə El Imparcial _(Alba Dükü, 4) _, Rastro ərazisində bu günə qədər açıq olan ən gözəl restoran ; ola bilsin ki, o, tarixi bir binada - köhnə El Imparcial qəzetinin baş qərargahında tikildiyinə görə, bəlkə də ona görə ki, o, həm də sənət qalereyası və dekorativ əşyalar mağazasıdır , bəlkə də ona görə ki, onun estetikası müasir və çox qəşəng toxunuşla avanqarddır. Nə olursa olsun, dostlar, ailə və ya iş yoldaşları ilə bir qrup şam yeməyi təşkil etmək üçün məkan, atmosfer və lazımi menyu var, bir şərtlə ki, o, "geyinmiş, lakin qeyri-rəsmi" getmək üçün yeməklərdən biridir.
Eyni şey Salamanka rayonunda çox axtarılan Xorxe Xuan küçəsinin ən son və ən son açılışı olan La Bien Aparecidada (Xorxe Xuan, 8) baş verir. O şirin yerlərdən biri də budur. ultra diqqətli daxili dizaynı, yüngül tonları və iki mərtəbəyə bölünməsi ilə; lakin digərlərindən fərqli olaraq, bu yeməkdə siz çox və yaxşı yeyirsiniz, bol porsiyalar və mübahisəsiz Paco Quirós (Cañadío) möhürü olan çox yaxşı Kantabrian məhsulu. Mükəmməl bir Milad şam yeməyində bölüşmək üçün ən yaxşısı.
Rastro bölgəsində və köhnə bir qəzetdə
RAYON MƏHKƏMƏSİ
Yaxşı bir məhsul haqqında danışırıqsa, Atlantik Corner _(Ventura de la Vega, 11-13) _ həm də yeni gələn, lakin ənənəvi olaraq qeyd etməliyik. hərflərin qonşuluğu . Deyək ki, onun çox böyük yeməkxanası yoxdur, amma masaların düzülüşü - iki nəfərlik, bir tərəfdə; binanın uzunluğunu tutan və bir çoxları arasında bölüşmək üçün mükəmməl olan davamlı tufted divan, digər tərəfdən qrup şam yeməyini çox rahat keçirməyə imkan verir. Onun menyusu Atlantik sahillərinin mətbəxinə açıq-aşkar qiymət verir, yəni Qalisiya və Portuqaliya ; üçün idealdır karabinero, cod, qalisian ahtapotuna əsaslanan Milad bayramını qeyd edin ...
Qalisiya ləzzətləri çox füsunkar bir yerdə
Amma hər şey yaxşı olmayacaq. Şəhərdə başqa bir yenilik də var ki, ənənəyə əsaslanan məkan axtaranlar üçün daha uyğundur; meyxana-restoran havası ilə vicdan əzabı çəkmədən qarmaqarışıqlıq yarada biləcəyiniz və əlavə olaraq yaxşı yemək yediyiniz yerlərdən biridir. La Bobia _(San Millan, 3) _ kimi, Asturiya mətbəxi (kabrales, kachopos və fabes kroketləri) və hidravlik plitələr və nanə rəngli stullar ilə modernist estetika ilə, La Latina məhəlləsində . Ən maraqlısı odur ki, bir qrupda yemək yeyə bilərsiniz (səkkiz nəfərdən çox deyil) sidr barelinin içərisində, burada unikal şəxsi otağa çevrildi.
Asturiya yeməkxanası olaraq yenidən açıldı
YAPON
Oriental Banzai _(Recoletos, 10) _ təklifidir. Bu suşi və sake bar Milad bayramına yeni görünüş, daha isti və daha qonaqpərvər, mətbəxinin ən böyük hitlərini özündə əks etdirən menyu ilə gəlir: asılılıq yaradan qaymaqlı pələng tempurası, qızılbalıq dərisi rulonu kimi yalançı rulonlarda - qızardılmış qızılbalıq dərisi və ədviyyatlı tuna qarışdırın - və ya ponzu sousu ilə soyuq kömür sığır filetosu tataki . Yapon mətbəxinin başqa bir nümayəndəsi A Yapon Kirikata _(Antonio Acuña, 19) _ -keçmiş adı ilə tanınırdı. Klub A - barmaq qidası formatında Yapon-Kastiliya birləşməsinə həsr edilmişdir. Onlar həmçinin Milad tədbirlərini **ictimai və ya özəl formatda (həmişə öncədən rezervasiya ilə) ** keçirmək imkanına malikdirlər ki, bunun üçün hətta dekorasiya fərdiləşdirilə bilər.
İlin tarixiniz üçün Yapon toxunuşu
NIKKEI VƏ KARİB HENZİSİ
Biz həmçinin tapas və porsiyalar versiyasında Asiya, Peru və Asturiyanı birləşdirən yeməklər təklifini tapdıq. Demək olar ki, heç nə. Kredit Mario Céspedes-ə aiddir, bu yaxınlarda açılmış Ronda 14 Madrid _(General Oráa, 25) _, yüksək mətbəxin təqdim edildiyi, lakin mini formatda və yazı lövhəsində reklam edilən bir məhəllə meyxanasının havası olan restoran. Tiraditos, ceviches, Lima səbəbləri... və kakopinlər, hamısı bir yerdə.
La Jefa Home Bar _(Recoletos, 14) _, ölçüsünə, sahil dekorasiyasına, qonaqpərvər rəftarına və mətbəxinə görə daha yaxşı müstəmləkə malikanəsi kimi təsvir edilə bilən restoranın menyusu ekzotikdir. Bütün dəst çimərliklərin, sahillərin və Tenerife kimi adaların aydın təsiridir , onun tərəfdaşları haradan gəlir, baxmayaraq ki, bu, Kuba ola bilər, o Malecón havası və ya Peru, ceviches və tiraditos varlığı ilə. Qruplar üçün yaxşı olar ki, onların fikrindən daşınsınlar arepita, Kanar ayaqları, toyuq çili kroketləri və ya tabule ilə yağ balığı əsasında təkliflər.
HIPSTER kolonial malikanəsi
TƏKLƏR
Səviyyəni bir az yüksəldirik, amma qonaqpərvər mühitlərdə, sizi utancınızı itirməyə dəvət edən ömürlük bir meyxana havası ilə - başınızdakı bağların sonuna qədər getmədən- davam edirik. amma müasir . Lovnis _(General Pardiñas, 56) _ kimi, kosmos gəmisi 70-ci illərin kafeterya kombo boşqabları onları gurme kateqoriyasına qaldırmaq, həm də Miladda.
Bundan əlavə, bu, qeyd etmələr üçün mükəmməl bir yerdir, çünki iki mərtəbəlidir: üst mərtəbə ənənəvi bar havası ilə və aşağı mərtəbədə nəhəng ölçüdə və paylaşmaq üçün masalarla. Arzábal Reina Sofia _(Santa Isabel, 52) _, bu yaxınlarda içəridə açıldı Reina Sofia Muzeyi , bu da onu Miladda nahar və ya şam yeməyindən həzz almaq üçün çox qeyri-adi bir yerə çevirir. Restoranla bərabər meyxana olması da təkdir, ənənəvi bazar mətbəxi ilə, dinamik və yenidən icad edilmişdir.
70-ci illərin bufetlərinin birləşmiş boşqabları
BAŞQA SƏVİYYƏDƏN
Nəhayət, iki yüksək səviyyəli təklif: biri hind üslublu, Benares _(Zurbano, 5) _, Salamanca rayonunda yenicə açılmış restoran Aşpaz Atul Koçhar , Michelin Ulduzlu və rəqibsiz İspan məhsulları ilə hazırlanmış tandoor mətbəxinə hörmət edir. Qonaq otağı sadəcə möhtəşəm, genişdir və xam, təbii və qızılı tonlarda bəzədilmişdir. Onun eyni zamanda zirzəmi olan şəxsi otağında bir çox başqa mifləri aradan qaldırmaqla yanaşı, karrinin qayıqda gələn ədviyyatların qarışığı olmadığını aşkar etmək olar.
Və nəhayət, tətilin sonuna qədər mövcud olmayacaq bir təklif. Yanvarın 6-dan etibarən Alinea restoranı məhdud müddət ərzində binanın daxilində quraşdırılacaq Hotel NH Eurobuilding _(Ata Damien, 23) _. Hadi, Amerika mətbəxindən həzz almaq üçün Çikaqoya getməyə ehtiyacımız olmayacaq Qrant Achatz, üç Michelin Ulduzu. Bu kifayət deyilmiş kimi, bu təcrübə ilə tamamlanacaq David Muñoz tərəfindən DiverXO, birlikdə menyu hazırlayırıq yuxarı aşağı rezervasiyanın vacib olacağı bu iki dahi arasında.
@\_noeliasantos-u izləyin
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Madriddə harda flört etmək olar
- Barselonada şirkət Milad şam yeməyi üçün restoranlar
- Madriddən çıxmadan dünyanı dolaşmaq üçün restoranlar
- Miladdan necə sağ çıxmaq olar (I hissə)
- Miladdan necə sağ çıxmaq olar (II hissə)
- Yeni il ərəfəsində özünü necə aparmalı
- Madriddə Afrika restoranları
- Madriddən hazırlanmış pivələr: sarışın, şabalıd, qara... və hamısı ənənəvi
- Madriddəki ən yaxşı Yapon restoranları
- Latın qabı! Madriddə dadmaq üçün Cənubi Amerika restoranları
- Madrid və Barselonada ceviche marşrutu
- Madriddə ən yaxşı hamburgerlər
- Madrid vasitəsilə qlütensiz marşrut
- Madridli olduğunuzu bilirsiniz, o zaman...
- 20 illik Madrid qarşıdurması. Madrid 30 ilə
- San Miguel və San Anton bazarı
- Malasañaya hakim olmaq üçün iki bazar: Barselo və San Ildefonso
- Madriddə ən yaxşı güveçlər
- Madrid qastronomiyasının gömrük xəritəsi
- Madriddən keçən qastro marşrutu: David Muñozun sevimliləri
- Madriddə ən yaxşı səhər yeməyi: uzun və gec səhər yeməyi üçün marşrut
- Altı yeni il qərarı
- Milad bazarında necə davranmalı
- İsti qar: qarın sadiq və azğın olduğu yerlər
- Avropa qış istiqamətləri: mükəmməl qar adamı axtarır - "Avropada hazırlanmış" Milad cazibələri
- İşıqlar, küknar ağacları və hərəkət: Miladdan zövq almaq üçün 45 fotoşəkil
Şef Grant Achatz sizi gözləyir