Kartoqrafiya şıltaqdır. Peyk şəkillərinə giriş əldə etməmişdən əvvəl, sahillərin təsviri və adaların yeri -dan yaradılmışdır dənizçilərin gördükləri mənzərələr gəmilərindən.
Əsrlər boyu ucqar üçbucağın meydana gətirdiyi Britaniya, İslandiya Y Norveç, naviqatorlar 17-ci əsrə qədər xəritələrdə indi unudulmuş adlarla görünən müxtəlif torpaq kütlələri haqqında xəbərlər verdilər. Frieslandia, Icaria və ya Eastlandia. Daha sonra, onların mövcud olmadığı müəyyən edildikdən sonra - bəzən Şotlandiyanın sahil xətti, digərləri Şetlendlərin profili və çox vaxt siluetini uçurumun silueti ilə qarışdıran bulud idi - onlar vəftiz olundular. "Şimali Atlantikanın xəyali adaları".
Qasadalur şəhərinə doğru "poçtalyon yolunu" keçən ssenari.
Bu gün biz bilirik ki, bu görüntülərin çoxu onlardan birinə uyğun gəlirdi Farer adaları arxipelaqını təşkil edən on səkkiz ada və təyyarə pəncərəsindən onları sonsuz maviliyin ortasında qara-yaşıl caynaqlar kimi görəndə keçmişdən hansısa kəşfiyyatçının təxəyyülünün məhsulu olduğunu düşünmək çətin deyil.
Qədim bir dumanın içində, qayaların qaranlığını parıldadan minlərlə su axarları ilə Atlantik köpüyü güclə sıçrayır zümrüd çəmənlərinin əjdaha dərisi, bizi belə qəbul edirlər xəyali adalar.
Bir neçə il əvvələ qədər, artıq Google Maps günlərində, Farerlər dünya ilə əlaqəsi kəsilmiş kiber olaraq qaldı. 2016-cı ildə internet nəhənginin diqqətini cəlb etmək üçün gənc Durita Dahl Andreassen o, yerli fermerlə razılaşdı və Google-un maşınlarına yerləşdirdiyi kameraları qoyunların belinə uyğunlaşdırdı.
Farer adalarında olduğunu nəzərə alsaq, seçilən vasitə əsassız deyildi qoyunlar insan sayından az qala iki dəfə çoxdur. Əlli min insana qarşı səksən min qoyun. Unikal kampaniyanın izlərini hələ də YouTube-da görmək olar.
Vágar adasındakı Sorvágsfjordur fiyordunda Tindholmur adası.
Müasirlik və ənənənin ortasında, Farerlər edir bu eklektik birləşmə onun əlamətdar xüsusiyyətidir. Aşpaz bunu belə başa düşdü Poul Andrias Ziska , aşbaz de cuisine restoran koks , iyirmi doqquz yaşında artıq iki dəfə məşhurlarla mükafatlandırılmışdır michelin ulduzu.
Biz onunla dağların ortasındakı boz gölün sahilində qarşılaşırıq. Ziska bizi öz Land Rover-i ilə ora aparacaq və bizi kələ-kötür keçi yolu ilə aparacaq – biz bunu maşınımızla bacarmazdıq – o vaxta qədər restoranın binası kimi tanımaqda gecikdiyimiz tək taxta kabin. The bir neçə masa -də paylanır aşağı tavanlı üç kiçik otaq s kimin pəncərələrindən adaların kəskin mənzərəsini görə bilərsiniz.
Bütün naharçılar buraya eyni şəkildə gəlir. Koks 26 nəfər tutumuna malikdir və yerli məhsullar üzrə ixtisaslaşmağa üstünlük verib. Beləliklə, menyuda ərazinin yosunları və otları ilə qarışdırılır treska, quzu başı, balinanın ürəyi və təxminən 300 yaşlı qabıqlı balıq daha əvvəl heç kimin yemək kimi istifadə etməyi düşünmədiyi.
qədər on səkkiz yaradıcılıq Adanın ənənələrini modernləşdirən süfrə yoldaşlığında keçir ən yaxşı şərablar. nahar bir müddət davam edir dörd saatdan çox arasında uçan öyrənilməmiş ləzzətlər və diqqətli izahatlar mətbəx komandası hər yeməyi müşayiət edir.
Ziska kimi təşəbbüslər sayəsində Farerlər xəritədə qeyri-adi mənzərələrdən daha çoxunu təklif edən bir yer kimi yerləşdirilməyə başladı. Yavaş-yavaş Farer gəncləri bu torpaqlarda gələcək proqnozlaşdırmağa qadirdir.
Koks menyusunu təşkil edən 18 yeməkdən biri.
“Gənclərin demək olar ki, hamısı bu və ya digər vaxt xaricə təhsil almağa gedir” aşpaz izah edir. “Mənim bütün dostlarım hazırda Kopenhagendə və ya digər Avropa şəhərlərindədir, lakin bir neçə il əvvəldən fərqli olaraq, istisnasız olaraq hamı geri qayıtmağı düşünür”.
Bu fenomen təkcə mətbəxdə baş vermir. Bir neçə il əvvəl başladı yerli mədəniyyətin bir növ yenilənməsi kimi farerləri göstərir məskunlaşmaq üçün əla yerdir. Və həmişə eyni düstur əsasında adət-ənənələrin ruhunu xilas etmək onu yeni görünüşlərlə qarışdırmaq üçün. Bələdçi bunu bizə belə izah edir Elin Hentz , kiminlə gəzirik Adaların paytaxtı Torshavn, İskandinavların ildırım tanrısı Thorun şərəfinə adlandırılıb.
Dəbdə, ənənəvi geyimlər yeni yol tapır kimi firmalarla əl-ələ verib Guðrun və Guðrun , təklif edilmişdir adi sviterləri yenidən şərh edin, dünyanın ən yaxşı yunlarından biri ilə yeni rənglər və dizaynlarla hazırlanmışdır.
Eyni şey musiqi ilə olur, burada bir sıra fərqli ritm və tərzdə olan müğənni-bəstəkarlar - indie xalqından Marius Ziska vikinq metalına Tyr –, farerlərin dastanında rəvayət edilən köhnə balladaların misralarını və əməlləri xilas edib təzələyirlər.
“Qloballaşmanın maqmasında yerli kimliklərin getdikcə daha sürətlə əridiyi bir dünyada, belə köklü ənənə və adətlərə malik bir yerin təklif edəcəyi çox şey var” Elini müşahidə edir.
Tórshavndakı Gudrun & Gudrun mağazası, dəbli yun sviterləri ilə məşhurdur.
ilə iqtisadi bum və turizm bumuna mənfi işsizlik nisbəti əlavə edildi, Farer adaları dünyanın qalan hissəsində çoxalmış kimi görünən gərginliklərdən kənar layihələrə başlamaq və ya ailə qurmaq üçün ideal ərazi kimi ortaya çıxır.
Yeganə problem ondadır mənzil azdır. Evlərin çoxu onlar sahiblərinə məxsus və məskunlaşıblar. Hakimiyyət artıq təbliğatla reaksiya verib kirayə evlərin tikintisi lakin, bu an üçün, onlar kifayət deyil və qiymət hələ çox yüksəkdir.
Buna inanılır adaların ilk sakinləri 7-ci əsrdə gələn İrlandiya rahibləri idi və qırmızı saçlarını əhaliyə vəsiyyət etdiklərini. Daha sonra, ildə IX əsr, meydana çıxdı vikinqlər sarı saçlarını vizit kartı olaraq qoyanlar. Nəhayət, orta əsrlərdə qara dərili quldurlar Ziyarətçinin bu gün özünü tapdığı miscegenation tamamladı.
Limanda dincəlirlər qayıqlar keçmişdə balıqçılar balıq tutmağa gedirdilər. Onlar gözəl, lakin kiçikdirlər və həqiqətən aşağı fribord ilə. “Balıqçı olmaq çox təhlükəli iş idi. Bizim adamlar milçək kimi ölürdü,” Elin deyir. Bu gün onlar üçün istifadə olunur avarçəkmə yarışları milli idman növünə çevrilmişdir.
Paytaxt Tórshavn'ın köhnə şəhəri olan Tinganesdəki ənənəvi evlər.
Hazırkı parlamentin anklavının yanında - qırmızı ağacdan, ağ pəncərələrdən və ot damlardan ibarət ənənəvi bina - dayanır. Tinganes qayası, konfliktləri həll etmək və bəzilərinin fikrincə, birgəyaşayışın ilk kodları üzərində düşünmək üçün orada görüşən Vikinq ailələrinin qədim başçıları üçün görüş yeri kimi xidmət edirdi. Bu, Avropada ilk parlament idi.
Şəhərin kiçik alış-veriş küçələrini gəzərək dayanırıq Disk mağazası tutl himayədarlarından birinin ağzından eşitmək farer musiqisinin tarixi, cəhd etdik məşhur xəmir dükanı Panama kafesi və biz təklif edən bir işə baxırıq trikotaj sviterlər və balina bıçaqları; bəli, ekoloji hərəkatlar tərəfindən çox şübhə altına alınan bir təcrübədə hələ də bıçaqla ovlanırlar.
günəşli, yaydır və dörd qaranlığa qarşı iyirmi saat işıqımız var. Qışda nisbət tərsinə çevrilir. "Bu özünüzü toplamaq, düşünmək və sevdiklərinizlə birlikdə olmaq vaxtıdır. Farerlilərin çoxu qışı evdən kənarda keçirmək məcburiyyətində qalanda bunun üçün darıxırıq”, Elin etiraf edir.
Bazar günü səhər Joannes Patursson bizimlə görüşür Kirkjubøur kilsəsi. oldu adalarda tikilən ilk, 11-ci əsrdə, lakin ardıcıl bərpalar onu daha müasir bir möhür əldə etdi. Eni bir metrdən çox olan divarları hələ də bir vaxtlar cüzamlılara birlik verildiyi dəliyi qoruyub saxlayır. Yanında istirahət Müqəddəs Maqnus Katedralinin xarabalıqları, Daha qədim görünsə də, iki əsr sonra tikilib.
Joannes Patursson, tarixi Kirkjubour fermasının sahibi, ənənəvi geyimdə.
Gəldiyimiz zaman ilk tapacağımız şeydir qapının yanındakı daş məzar daşları. Orada dəfn edilənlərin yarısının soyadı ev sahibimizlə eynidir. Joannes Paturssondur bu torpaqlarda fermerlərin 17-ci nəsli Və onun hekayənin öz versiyası var. “İrlandiya rahiblərindən, Qael asketlərindən sonra Vikinq köçkünləri gəldi, sonra XI əsrdə katolik keşişləri. Əslində rəvayət edilən qarşıdurmalar Faereyinga Saga , Farerlərin dastanı, arasında bütpərəst vikinqlər və katolikliyi qəbul edirlər - ilə Siqmundur Brestison başlarına - onlar da ola bilər Kelt rahibləri ilə Roma Katolikləri arasında. Patursson bizə deyir.
13-cü əsrdə anonim bir müəllif tərəfindən yazılmış və Farer kimliyinin sütunlarından biri hesab edilən, Dastan arxipelaqın Norveç krallığına birləşdirilməsini və onun xristianlığı qəbul etməsini xatırladır. Hər halda, XV əsrin islahatından bəri əhalinin əksəriyyəti özünü lüteran elan edir.
The kirkjubur kilsəsi, Müqəddəs Olaf'a təqdis edilmiş, kütlələrə xidmət etməyə davam edir. haqqında alətsiz oxumaq ənənəsini hələ də qoruyub saxlayan yeganə kilsə - bütün digərləri orqanı təxminən yüz il əvvəl öz liturgiyalarına daxil etdilər - və kilsə keşişinin dediyi bir sözü anlamamağınızın əhəmiyyəti yoxdur: ilahilər və nəğmələrin ata-baba ritmi bizi uzaq bir zamana aparır. Bayram zamanı, ayağa qalxmaq vaxtı çatdıqda, pəncərələrdən qara və qayalı sahil zolağına çırpılan Atlantik dalğalarını görə bilərsiniz.
Streymoy adasının cənub ucunda, arxipelaqın ən erkən yaşayış məntəqələrindən biri olan Kirkjubour kəndindəki daxmalar.
Xidmətin sonunda Patursson bizi ailə evində çay içməyə dəvət edir. Yemək otağı 18-ci əsr Danimarka rəsmindən bir şey kimi görünür. Odun və təzə bişmiş peçenye iyi gəlir.
Əsrlər boyu adalarda praktiki olaraq ticarət olmayıb və hər biri öz dolanışığını təmin edirdi. O vaxta qədər Torshavnda heç kim yaşamırdı və şəhərin indi tutduğu torpaq Patursson fermasının bir hissəsi idi. 1856-cı ildə Danimarka arxipelaqı üzərində monopoliyası aradan qaldırıldıqda, Joannesin ulu babası təhsil almaq və tacir olmaq üçün Norveçə getdi.
Müasirləşdirilmiş təsərrüfatların ətrafında ilk şəhərlər salındı. Patursson hələ də binaları arasında Vikinq evinin orijinal quruluşunu qoruyur. nominallaşdırılmışdır 'tüstü otağı', qışda isti saxlanılan yeganə otaq idi, və bütün ailə üçün sığınacaq kimi xidmət etdi. Orada Bütün tapşırıqlar yerinə yetirildi yunun taranmasından tutmuş balıqların təmizlənməsinə qədər, heyvanlar insanlarla birgə yaşayırdılar. Çarpayılar üç fut uzunluğunda taxta skamyalara bənzəyirdi ki, orada yaşayanlar tam uzana bilmirdilər.
Nólsoy adasında lama nə edir?
Farerlərin coğrafiyasında heç bir ağac yoxdur, buna görə də evlərin tikildiyi ağac dənizdən çıxara bildikləri ağac idi. “Tüstü otağında” şüalardan biri kvadratdır, digəri gəminin dirəyinə aid idi, üçüncüsü isə görünür ki, bir növ mebelin bir hissəsidir. İki kəndirin izləri onu deməyə əsas verir ki, nə vaxtsa orada yelləncəyin kəndirləri asılıb.
"Burada müxtəlif nəsillər yaşayırdı və siz bacardığınız qədər kiçikləri əyləndirməli idiniz" deyə Patturson gülümsəyir.Bəs Farer ənənəsində yemək bişirmək, musiqi, balıqçılar və fermerlərdən başqa nə var? Hekayələr. Çoxlu hekayələr.
Rani Nolsøe bizə danışır qəzəbdən dəli olan möhür qadın cəld balıqçı ərini və uşaqlarını öldürəndə; və kəndlərinə enən trollar Miladdan on üç gün sonra, Gydja adlı bir qadın onları əbədi olaraq qovana qədər. bizimlə danışır nəhəng və cadugərdən Farer adalarını İslandiyaya aparmağa cəhd edərkən onların bazalt qayalıqlarına çevrildiyini; və daşların içində yaşayan gizli insanlar, buna görə də heç kim müəyyən qayaları öz yerindən köçürməyə cəsarət etmir, bu nə qədər yolların dəyişdirilməsini və ya ev üçün nəzərdə tutulmuş yaşayış məntəqəsinin yerini dəyişdirməsini nəzərdə tutur. Raninin evindən təxminən iyirmi metr aralıda gizli adamların yaşadığı bir qaya var və uşaq ikən valideynləri ona onun yanında oynamamağı öyrətmişdilər. "Gizli insanlar insanlara kömək edə bilər, lakin onlar çox əsəbidirlər və onların yanında bıçaq sözünü qeyd etməmək kimi müəyyən qaydalara riayət edilməlidir" təmin edir. Bu gün də gecə qayıdanda o daşın yanından qaçıram”.
Arxipelaqdakı ən gözəl yollardan biri Kalsoy adasındakı Kallur mayakına aparır.
Yolda Kalsoy adasındakı mayak üçün, Bir təpənin üstündə yerləşən buludlar qayaları bürüyən dumanla birləşir və zaman-zaman bir neçə damcı yağış üzümüzü fırçalayır. Otun quduz yaşıllığı okeandan əsən duzlu küləkdə yellənir. -da dayanırıq torf qurutmaq üçün istifadə edilən daş konstruksiya qalıqları ki, odun olmayanda evlərin sobalarını bəsləyirdi.
Rani onun dediyinə qulaq asmaq üçün bizdən susmağımızı xahiş edir "almaz səsi" Onun haqqında dünyanın ürək döyüntüləri - külək, quşlar, yağış və dalğalar - heç bir insan qarşılıqlı əlaqəsi onu çirkləndirmədikdə. "Eşitdiklərinizdir Vikinq əkinçisinin və Kelt çobanının burada dincəlmək üçün oturduqları zaman qulaq asdıqları şey” Rani o qədər transsendent tonu ilə bildirir ki, bu adamın ətrafdakı hər şeyə olan hörmətini hər hansı izahatdan daha yaxşı başa düşürük.
Kirkjuburun tarixi yerində gəzintiçi.
Var ki qədim farer rəqsi, bu günə qədər tətbiq olunan, hansı iştirakçılar qollarını zəncirlə bağlayır və alətlərsiz nəğmənin sədaları altında dairələrdə hərəkət edirlər əsrlər boyu şifahi olaraq nəsildən-nəslə ötürülən qədim balladaların lirikasını əks etdirir. Nəhayət, onları kağıza köçürdükdə, hələ 19-cu əsrdə bir araya gəldilər təxminən səksən min beyt. Rani hələ də babasının balıq ovu alətlərini açarkən onları oxuduğunu xatırlayır. O, xalqının adət-ənənələrini belə öyrəndi. Rəqs ayələri təkrarlamaqdan və o hipnotik ritmdən uzaqlaşmaqdan ibarətdir. məkan və zaman olmadan mütləq mövcudluq vəziyyətinə çatmaq, Farer xarakterinin başa düşülməsi üçün başa düşülməli olan şeyin mahiyyətini təşkil edir.
Kəskin bir uçurumun kənarında oturaraq, dramatik sörf fonunda bir müddət susduq, "Almazın səsini" dinləmək, bəlkə də bu xəyali adaların ən yaxşı qorunan xəzinəsidir.
NECƏ ALMAQ
Atlantic Airways
Farer hava yolu şirkəti birbaşa uçmaq Barselona Y Palma de Mallorca may və avqust ayları arasında. Uçuş üç saat yarımdan bir qədər çox davam edir və qiyməti 500 avroya yaxındır, gediş-gəliş. İlin qalan hissəsində marşrut Kopenhagendə dayanır.
Poul Andrias Ziska, Koksda gənc aşpaz.
ƏTRAFINDAN DOLANMAQ
62oN / bilimport
Adalar arasında bərə və vertolyotların müntəzəm xidmətinə və məsafələrin qısalığına baxmayaraq – itirməsəniz, iki saatdan çox sürməniz nadirdir–, Öz avtomobilinizin olması vacibdir. Ən ucqar adalar (Mykines, Sandoy və ya Suðuroy) istisna olmaqla, əksəriyyəti körpülər və tunellərlə bağlıdır, onlardan ikisi su altındadır, ödəməli olduğunuz yeganə olanlar (hər tərəfə 14 avro və ya 40 avro sabit tarif).
HARA YATMAQ
Hələ başlanğıc mərhələsində olan turizm infrastrukturu ilə Tórshavndan nə qədər uzaqlaşsaq, otel və ya restoran tapmaq bir o qədər çətin olacaq. vasitəsilə şəxsi evlərdə qalma variantını nəzərdən keçirin turizm ofisi.
Føroyar (Torshavn)
Konvensiya otel mühiti, körfəzin panoramik mənzərələri və kiçik mələklərlə yuxu görmək üçün 129 səssiz otaq.
Havgrim Seaside Hotel (Torshavn)
romantik 20-ci əsrin ortalarında villa dənizə baxır.
Hugo qonaq evi (Sørvagur)
dörd qəşəng hava limanına və Mykines bərələrinə çox yaxın olan köhnə estetika və dəniz mənzərələri olan otaqlar. Sosial mərkəz kimi fəaliyyət göstərən restoranda cəmi bir-iki yemək təklif olunur, lakin onlar dadlıdır.
Hjalgrímsstova (Qazadalur)
ailə pensiyası Mulafossur şəlalələrindən bir addım uzaqlıqda. Hər şeyi unutmaq üçün unikal bir yer.
Eysturoy adasında qonaqlarla özəl şam yeməyi təşkil edirlər.
Qonaq evi Gjaargardur (Gjógv)
Torf damı və taxta interyeri ilə məşhurdur mədəni fəaliyyət proqramı, yeməklərinin keyfiyyəti və sahiblərinin xarizması. Buradan bir neçə gəzinti yolları başlayır.
Stora Dimun Farm
Eva ur Dímun və Jogvan Jón onlarla getməyi təklif edirlər 2 kvadrat kilometrlik bu adada bir neçə gün yalnız helikopterlə çatmaq olar.
HARADA YEMƏK
Farer adalarında çöldə yemək həmişə ekssentriklik kimi qəbul edilib paytaxtı tərk etdikdən sonra çox təklif gözləməyin.
koks (menyu, 228 avro)
Yaşıl çiyələk və qaymaqlı pendirli cod tartar, qurudulmuş balıq ilə kraker üzərində fermentləşdirilmiş quzu yağı, liken yatağında quzu kolbasa... Və dörd saatlıq təsvirolunmaz təcrübə.
Aarstova (Torshavn, 100 avro)
Onlarda bir var quzu resepti Hazırlanması yeddi saat çəkir.
Barbara Fishhouse (Torshavn)
Tapas tipli balıq yeməkləri və cod başlarına əsaslanan nəfis şorba.
Raest (Torshavn)
İxtisaslaşmışdır ənənəvi fermentləşdirilmiş
Heimablidni (şəxsi evlərdə şam yeməyi)
Anna və Oli Rubeksenin Velbastadurdakı fermasında və ya Kirkjubøurun tarixi yerindəki Patursson fermasında olduğu kimi. Adambaşına 35 ilə 100 avro arasında.
Bülletenimizə ABUNƏ OL və Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler-dən bütün xəbərləri al
Yelkənli qayıq Váqar adasının qərbində, Sorvagsfjordur fiyordunda lövbər saldı.