Nantucket-də yeyiləcək lobster rulonu.
Hər şeyi yuvarlaq və dərin boşqabda, ** məşhur qabda yemək ili oldu. ** Bildiyimiz il soxmaq Bum ili cheesecakes. Yerləşdirmədən səhər yeməyi doğru yerdə. Klassiklərə yenidən baxmaq üçün. də olmuşdur Madriddə lobster rulonunu kəşf etdiyimiz il, ədviyyatlı lobster və ya omar ilə doldurulmuş bulka çörək sendviçi.
New England ştatında onu mənşəyində bilənlər bundan daha xoşbəxt ola bilməzdilər və indi daha yaxşı xəbərimiz var: lobster rulonu burada qalmaq, bizim qastronomik gəzintilərimizdə müntəzəm olmaq və üstəlik. , * *indi The Lobstar-da orijinal reseptlə Madridə enir. **
Limana necə girmək olar...
Madriddə məskunlaşan bir qrup Venesuelalı dostlar və ABŞ-ın Şərq Sahilini sevənlər tərəfindən idarə olunur (“Bu birləşmədə sehrli realizm var” deyirlər), Lobstar Mendən Bostona səyahət kulinariya yol səyahəti ilə başlayaraq New England-dan ən məşhur reseptləri idxal etmək istədikləri ulduz (ulduz) : çörəkdə omar.
The Lobstar-ın yaradıcılarından biri Otto Seijas deyir: "Bizim fikrimiz budur ki, insanlar buraya gəlib Yeni İngiltərəyə daşınsınlar". “Bizə elə gəldi ki, Madriddə yoxdur və biz onu gətirmək istədik ki, bacaraq xərçəngi demokratikləşdirin”.
Bekon və qratin pendiri ilə kazino clams.
Xərçəng rulonu, "öz resepti brioche çörəyi" ilə və Mən və Kanada arasındakı körfəzdən onlara diri gələn xərçəng, çox seçilmiş kartın ulduzudur. Ancaq daha çox şey var. "Biz Yeni İngiltərəni istismar etmək istəyirik" dedi Seijas.
Onunla başlayaraq clam Chowder, krem, kartof və donuz ilə mifik clam çorbası Amerikadan daha az qalın reseptdə. Başlayanlar arasında onlar da təklif edirlər casino clams, donuz, panko və qratin pendiri ilə. YA cır dişləmələri, "crab kroketləri". Onlar məşhur olduğu qədər əsas yeməklərlə davam edirlər mac & lobster ilə pendir. Hətta pivələrdə də o cümlədən Men şahzadələrinə göz qırpırlar Samuel Adams və Lagunitas IPA.
sallanan xərçəng!
Həmçinin desertlərdə onlar daha köklü amerikalılardan, məsələn, branidən qaçmaq istəyirdilər və beləliklə, onlar öz menyularında fərqlənirlər. sidr pişi, əsas əhəng piroqu və ya bal darağı ilə butterscotch shake.
Onun ideyası ondan ibarətdir ki, istehlakçı dəniz məhsullarını soyuq, mayonezlə ədviyyatlı, çörəkdə yeməyin bu yeni üsulu ilə tanış olur və oradan “variantları təqdim edir”. "Baxmayaraq ki, biz həmişə lobsterə güvənməyə davam edəcəyik" dedi.
Acılı karides tacos, ədviyyatlı.
Tezliklə menyuda daha çox şorba olacaq, lobster biskvit kimi. Y ət və ya salat variantları dəniz məhsulları ilə balıq kimi hərəkət etməyənlər üçün. Hələlik omar rulonu yanındadır cır rulonu, yumşaq qabıqlı cır əti və çox xüsusi ədviyyatlı sarğı ilə də Yeni İngiltərədən gətirilmişdir. Onlar da təklif edirlər karides kokteyli və başqasını çağırırlar xırtıldayan karides, döyülmüş və qızardılmış karides ilə camış sousu ilə Yankilərin məşhur toyuq qanadları üçün istifadə etdikləri eyni.
Onların hamısı, Amerikalı aşpazların hazırladığı reseptlər. Bu sürətlə 2018-ci il qastronomiyada lobster roll ili olacaq.
Kral: lobster rulonu.
NİYƏ GEDİRƏM
Çünki indi lobster rulonun nə olduğunu bildiyiniz üçün əsl şeyi sınamaq növbəsi sizdədir. Kərə yağı, ətli və yaxşı ədviyyatlı lobster ilə ızgara brioche ilə. Eyni zamanda, cır rulonu, kərəviz çorbası və ya əsas əhəng pastasını qaçırmayın.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Yeni İngiltərəyə səyahət The Lobstar tərəfindən başlayır bəzək, liman konteynerlərindən ilhamlanaraq, dəniz detalları ilə dolu, xərçəng tutmaq üçün zənbillərə qoyulan lampalar və ya mavi və ağac rəngləri kimi.
Ünvan: C/ de Carranza, 4 Xəritəyə baxın
Telefon: 610 18 18 82 / 91 214 70 57
Cədvəl: Hər gün 13:30-dan 16:30-a və 20:00-dan 12:00-a kimi.
Yarı qiymət: €20-25