pekingese bao
“Həyatda hədəflər qoymalısan; nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır” . Bu ifadə, tvit et Paulo Coelho tərəfindən (real və ya deyil) əslində peyğəmbərlik tövsiyələrindən biridir bəxt peçenyesi onlarla həmişə yeni yeməkləri bitirirlər Buns & Bones, San Bernardo küçəsində , Gran Via-nın yanında. Bütün baş verənlərdən daha bir sürpriz.
Yeni məkan: nəhayət daha çox yer!
O, birinci yerin qardaşıdır Anton Martin bazarı bir neçə il əvvəl o bizi kəşf edəndə ona aşiq olduq bu "bao çörəyi" haqqında nə idi? heç eşitmədiyimiz və barda özümüzə yer açaraq ayaq üstə və az qala təsadüfi yediyimiz. Amma ehtiyatlı ol, fast food haqqında danışmaq qadağandır . Bekonu sürətlə qarışdırmayaq (yoxsa etməliyik?), çünki burada ekspress qatildən daha çox söhbət gedir. “küçə yeməyi ” (hər zaman sürətli olmamalı), keyfiyyətli məhsullarla (əksəriyyəti yerli istehsalçılardan, baos halları istisna olmaqla) Tayvandan gələnlər ) və indi də, alçaq masalarda verilir , burada qrup halında gəlmək və yeməkdən sonra söhbəti uzatmaq daha rahatdır.
Məkan, daha böyükdür Santa Isabel küçəsi , açıq mətbəxi ilə eyni yaramaz estetikasını izləyir, qaraj, açıq borular , qraffiti və bəzi neon ilə sement divarları və gecə atmosfer əlavə etmək üçün şamlar ilə açıq kərpic nişlər. Qalanlarına gəlincə, məktub eyni sətri saxlayır, həm də bəzi əlavələrlə.
Nəhayət, dostlarınızla birlikdə gedə bilərsiniz
vanna otağı (evin möhürü ilə süfrəyə verilir, tender və xəstə çörəyin içində sanki atəşə həkk olunur), seçim genişdir , ondan çox, bəziləri yeni. Podium ola bilər Tonkatsu (Evdə hazırlanmış tempura, coleslaw, reyhan və tonkatsu sousunda döyülmüş İber donuz əti; soya əsaslı, Worcestershire sousu və tomat pastası), mübahisəsiz qalib; pekin ördəyi (Anton Martinin restoranından klassik) və bir də Çin beş ədviyyat qabırğası.
İkinci qrupa gəlincə, Sümüklər , bunlar adından da göründüyü kimi ortaq məxrəcin olduğu paylaşma təklifləridir, sümüklərdir . Heterodoksi üçün yer var, çünki onlar arasında dəyişir toyuq tikka masala, hamısı qızardılır. İki əsas (ətyeyənlər üçün) var churrascazo, 20 saat əzilmiş və ızgara, və ilik yağı və ədviyyatlı toxunuşlu tatakidə sirloin üçün DIY daxildir dummies: O, iliyin sümüklərində təqdim olunur və siz qızardılmış çörək, sous, salat və ət dilimi ilə kanepələri özünüz hazırlamalısınız.
Tatakidə sirloin
Əvvəlki iki bölmə - Çörəklər və Sümüklər - üçüncü hissə ilə birləşdirilir ,“ nə çörək, nə də sümük” . Orada küçə yeməkləri var Asiya və Aralıq dənizi təsiri edamame kimi, Hanoy rulonları dalğa Tay salatı və turş, şirin və ədviyyatlı tərəvəzlərdən hazırlanmış tempura Cordovan salmorejo ilə və ya Kremli və ədviyyatlı sousda xırtıldayan karideslər.
tərəvəz tempura
O ki qaldı desertlər , az çeşid var, yaşıl çay panna kotta, piña kolada və bəli, şokoladlar, mükəmməl teksturalı mus və kardamonlu bir neçə unsiya ağ şokoladla müşayiət olunur ki, onu da son damlasına qədər qaşıyacaqsınız. (çünki insan tək hamamda yaşamır) .
Bir neçə aydan sonra Buns & Bones da "danışa bilən" olacaq
NİYƏ GEDİRƏM
Qeyri-rəsmi və müasir mühitdə əyləncəli və orijinal mətbəx yemək. Aşpazınızın yeni menyularını sınamaq üçün, Wilmer Alfonso Lopez Mövsümlə dəyişir.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Qruplar üçün məkan qısa müddətdə öz kokteyl barı olan mətbəxin yanında, binada açılacaq.
SİRR
Döşəmə plitələri sizə tanış səslənirmi? Siz onları hansısa şəhərin küçəsində görmüsünüz...
PRAKTİKİ MƏLUMATLAR
Ünvan : Saint Bernard, 12.
Cədvəl: çərşənbə axşamından cümə axşamına qədər, saat 13:00-dan 16:30-a qədər və 20:00-dan 12:00-a qədər; Cümə və şənbə günləri saat 01:00-a qədər. Bazar günləri, saat 13:00-dan 17:00-a qədər və 20:00-dan 12:00-a qədər.
Yarı qiymət: 20 ilə 25 avro arasında
təbii pina kolada