Onun artishokları, mütləqdir
Kristof Pais mükəmməllik üçün yorulmaz axtarışın bariz ifadəsi kimi dayanır və bu da öz əksini tapır onların qabları, millimetrə qədər həll olunana qədər təkrarlanır , və nitqində, çünki onunla bir neçə söz mübadiləsi, La Bomba səfərinə haqq qazandırmaqdan daha çox prodüserlər və ya işlənmələr haqqında məlumat toplamaqla bərabərdir.
Cristina Querol mehriban əli ilə otağa rəhbərlik edir, tipik bir fransız bistrotu üslubunda bəzədilmiş parlaq bir məkan: böyük pəncərələr, güzgülər, intim künclər və xoş axşamdan həzz almaq üçün sakit atmosfer.
Yəqin ki, ən yaxşısı, bu evin yaxşı işinin artıq hiss olunduğu bəzi tanınmış başlanğıclarla fanfarsız bir başlanğıcdır: bəzi palamutla qidalanan İber vetçina kroketləri sıx ləzzətli və müxtəlif qalınlıqdakı bayat çörək ilə döyülmüş, qızardılmış Cal Rovira kolbasa və salatı Daha güclü tapşırıqlarla davam etmək üçün mükəmməl bir trilogiya təşkil edirlər.
Sıx ləzzət və müxtəlif qalınlıqda bayat çörəyin xəmiri
Toyuqda dayanmağa dəyər (bəli, menyuda toyuq var) və ya menyuda göründüyü kimi Le Poulet Rôti, demək olar ki, mükəmməl toyuq, və mümkün olan ən yaxşı nəticəni əldə etmək üçün bişirmə vaxtı və temperatur profillərinin quşun hər bir hissəsinə uyğunlaşdırıldığı bir yemək haqqında danışarkən, bu "DEKLƏMƏK" mənasını anlamağa çalışın: ətin öz-özünə çıxdığı döşlərdə və budlarda şirəlilik.
Bunlar olmadan bu yemək haqqında danışmağı dayandırmaq olmaz Üçqat bişirmə texnikası ilə hazırlanmış kartof qızartması və yumşaq bir daxili və xırtıldayan xarici görünüşü ilə nəticələnir, əlavə xidmət istəmək heç vaxt zərər vermir.
Tərəvəzləri də xüsusi qeyd etmək lazımdır: qulançar, noxud (keçən mövsümün yeməyi, şübhəsiz ki, Monjarama'nın çiyələk ilə noxudu idi), artishok ... Keyfiyyəti The Crows Estate və mətbəxdə onlara göstərilən qayğı.
Kristofun bütün yaxşı işlərini açdığı bir məkan varsa, şübhəsiz ki, o da var düyülər Fonlar üzərində hərtərəfli iş və inqrediyentlərin diqqətlə seçilmiş kolleksiyası şəxsiyyətini itirmədən “bütün onun hissələrinin cəmindən böyükdür”ün əks olunduğu mükəmməl birləşməni tapmaq.
Nəhayət, mükəmməl yemək, ehtimal ki, nəyə çevrilir bu gün Madriddə ləzzət ala biləcək ən yaxşı düyü yeməkləri. Əgər onlardan terrasda həzz alsanız, təcrübə tamdır.
Biri vurğulamalıdır kiçik istehsalçıların şampanlarına geniş istinad Kristofun ziyarət etdiyi, kəşf etməyə dəyər, meyarlarla seçilmiş və köpük dünyasına başlamaq üçün yaxşı başlanğıc nöqtəsi olan xəzinələr.
Şirin bir şeylə bitirmək üçün, La Bomba menyusunda məşhur kimi çox tanınan seçimlər var Pavlova (beze, vanil kremi, ehtiras meyvəsi, qarağat, manqo, moruq) və ya Baba və ya Rhum . Hər ikisi klassik fransız desertləri ənənə və birinci dərəcəli məhsullarla işlənib hazırlanmışdır. Növbəti ziyarətin nə vaxt olacağını planlaşdırmaq üçün ağızda çox yaxşı bir dad buraxan mükəmməl bir broş.
Yəqin ki, Madriddə ən yaxşı düyü yeməkləridir
MƏLUMATLARDA:
Ünvan: Pedro Muguruza küçəsi, 5
Telefon: 91.350.30.47
Cədvəl: hər gün günorta və çərşənbə axşamından şənbə axşamlarına qədər açıqdır
Veb: Bomba Bistrot