Atrionun özünəməxsus üslubunu qoruyub saxlayan aşpaz
Eustatius fiqonu
Ekstremadura mətbəxi. Menyusunda ənənəvi mətbəxə uyğun mehmanxana görünüşü ilə, təsadüfi müasir toxunuşlarla bəzədilmiş Caceres klassikası. 1947-ci ildən yaxşı nəticələrlə regional yeməklər təklif edir, xüsusən də oyun . Onlar geniş populyar yemək kitabını qiymətləndirirlər. Güveç, göbələkli maral və ya migas de pastor heç vaxt uğursuz olmayan seçimlərdir. “Bu, bizim hamımızın getdiyimiz Caceres restoranıdır, qeyd etmələr və şənliklər üçün yerdir. Bizim üçün o, xatirələrlə doludur”. Plaza de San Juan, 12-14; caceres; telefon 927 24 43 62.
El Figón de Eustaquio: dəbdən düşməyən klassik
** İZLƏYƏN **
Müasir mətbəx. Müasir və funksional binalar ticarət mərkəzində yerləşir, bar, yeməkxana, şəxsi otaq və terrasdan ibarət müxtəlif məkanlara malikdir. Tono və Xosenin sözləri ilə desək, “ Badajozda bəlkə də ən maraqlı təklif ”. Madriddəki Casa Paulino-da işləyən David Núñez tərəfindən idarə olunur məşhur yemək kitabını gözdən qaçırmadan geniş və cari menyu . Ən çox tövsiyə olunan yeməklər arasında geyik əti tataki və qızardılmış bibər ilə ızgara ahtapot . Avda Luis Movilla, 12; Badajoz; telefon 924 25 64 68.
BƏTƏN BAXIQ
Ənənəvi və müasir tapas. Həmişə məşğuldur və köhnə Kaseres şəhərinin mərkəzində, hamısı satışa çıxarılan əşyalarla (hətta yeməyin verildiyi qablar da) “antikvar” kimi xidmət etməklə öz adına layiqdir. onları bir neçə əlavə avroya evə apara bilərsiniz ) . Bu “gözəl tapas ilə əyləncəli yerdir; sahibləri Xuan və Alberto cazibədardırlar”. Yaxşı müalicə, diqqətli xammal, səxavətli porsiyalar və uğurlu işlənmələr Onlar uğurunuzun təməlidir. Ən məşhur tapaslar arasında Kordobadan olan salmorejo, şitake göbələkləri ilə maral güveç və kroketlər var. Orellana, 1, aşağı sol; caceres; telefon 615 21 29 50.
SAN PABLO KONVENTİ
Sənətkar qənnadı məmulatları. Bu keçmiş beginage, 15-ci əsrdə qurulmuş və bu gün bir monastırdır Saint Clare ordeni , Qotik binasından başqa, rahibələrin torna dəzgahında hazırladıqları və satdıqları şirniyyatlar üçün maraqlıdır **. Yemas de San Pablo, sidr kotletləri (şirin xəmir və mələk saçı)**, badam pastası və şiş pastaları gözəl reseptlərdən bəziləridir. "Şirin dişi və mükəmməl gurme hədiyyəsi olanlar üçün bir cazibədir." Plaza de San Mateo, s/n; Caceres.
Gabriel Mostazonun sirlərini kəşf edin
GABRIEL MOSTAZO
Qastronomiya mağazası. Keyfiyyətli məhsulların geniş çeşidi onu İberiya məhsulları dünyasında istinad etdi. Ən yaxşı vetçina və kolbasa vitrinini pendirlər və tortlar, zeytun yağı, Konservləşdirilmiş boletus, ov və tərəvəz pastası , qulançar, şərablar, şirniyyatlar, şokoladlar, konservlər, bal... və əlbəttə ki, Vera paprika ilə də. “Ən yaxşı İberiya məhsulları ilə tanış olmaq və pendir, paprika, yağların kiçik istehsalçılarını tapmaq üçün ideal yer... Qastronomik mədəniyyətin yayılmasının bir yolu olan Extremadura məhsulları ilə möhtəşəm iş görürlər”. San Anton, 6; caceres; telefon 927 24 28 81.
ACACIAS HAM
Qastronomiya mağazası. Qurmanların mütləq görməli olduğu mağazalardan biridir. Baxmayaraq ki, onların ifrat delikateslər – vetçinalar, pendirlər, şirniyyatlar, şərablar…– başqa enliklərdən də təkliflər var. “Hər şey ona məxsusdur əla keyfiyyət , çünki onlar satdıqları şeyləri diqqətlə seçirlər. Yemək həvəskarları üçün məkandır hədiyyə almaq məcburiyyətində qalanda hara gedirik”. Avda Virgin of Guadalupe, 16; caceres; telefon 927 22 05 68.
SANTA MARINA ŞƏRƏBİ
Qastronomiya mağazası. Badajozun paytaxtında gurme məhsullarının böyük qurulması. Onun şərab klubu və onlayn satışa həsr olunmuş aktiv veb-saytı var. " Onlar dünyanın istənilən yerindən şərab tapıb evlərinə göndərə bilirlər . Təqdir olunan kiçik bir lüks”. Avda Santa Marina, 34; Badajoz; telefon 924 25 76 11.
ŞƏrab zavodları DANIŞIR
Zirzəmi. Bu, Extremaduradakı ən maraqlı şərab layihələrindən biridir: ultra müasir şərab zavodu şərablar ənənəvi meyarlardan fərqli meyarlarla hazırlanır . Hər birinin dequstasiya qeydlərini oxumağa dəyər (Səssiz danışın, nº11 danışın, nº3 danışın…) çünki onlar adi olanlardan tamamilə fərqlidir. " Hər biri fərqlidir, çox ifadəlidir. Bu torpağın üzümlərini ram etmək asan deyil və buna nail olurlar ”. A-5 avtomobil yolu, km 259; Trujillo; caceres; telefon 927 65 91 81.
Bir az sonra danış?
KARABAL ŞƏrab zavodları
Zirzəmi. Bu, Las Villuercas bölgəsindəki Banus ailəsinin layihəsi olan istinad şərab zavodlarından biridir. El Carabal 2500 hektar ərazini əhatə edən gözəl kənd təsərrüfatı ərazisidir, burada köhnə üzüm bağı xarabalıqda olan şərab zavodunun ətrafında bərpa edilib və müasir dizayn açarı ilə yenidən tikilib. Əsrlik üzümlərə müxtəlif sortlardan yeni üzümlər əlavə edilib. Carabal Cavea, D.O.-dan çox balanslı və aromatik qocalma qırmızısıdır. Quadiana çayının sahili. C_tra. Alía-Castilblanco, km 10; Aliah; Kaseres._
SOUSA PATERİYASI
Pateria. “Onların pastası çox yaxşıdır, heyvanlara müdaxilə etmədən hazırladıqları üzvi qaz fu qrası kimi . İşlərin yaxşı yerinə yetirildiyi zaman necə işlədiyinin nümunəsi”. Onların mağazası da var. Royal, 31; Oxuyan Fəvvarələr; Badajoz; telefon 626 82 51 90.
_* Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015-də dərc olunub, indi Zinio və Apple-da rəqəmsal formatda satışdadır. _ Siz həmçinin Android və App Store-da proqramı tamamilə pulsuz yükləyə və İspan qastro xəritəsinə dalmağa başlaya bilərsiniz.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Atrium və gözəllik axtarışı
- Extremadura qastronomiya lüğəti: pipirigaña-dan zonrangolloya qədər
- Qəti yemək tətbiqi: 2015 Gastronomik Bələdçi Tətbiqi
- Murcia'ya səyahət etsəniz, özünüzü müdafiə etmək üçün əsas lüğət
- Qalisiyaya səyahət etsəniz, özünüzü müdafiə etmək üçün əsas lüğət
- Yalnız Extremaduradan olsanız anlayacağınız 24 şey
- Ekstremaduraya köçmək istəyinizə səbəb olacaq 35 fotoşəkil
- Extremacool: Başqa bir baxımdan Extremadura
- Extremadurada yemək üçün beş şey (vetçinadan kənarda)
- Extremadura-nın ən yaxşı 10 şəhəri
- Arantxa Neyranın bütün məqalələri
Tono Peres və Xose Antonio Polo Atriumda