Pendir və infuziyalar? İndi get! Beləliklə, biz bu kombinasiyanı təklif etdiyiniz insanların ilk reaksiyalarını əvvəlcədən təxmin edirik. Xaricdə artıq bunu edirlər və burada, İspaniyada, ənənələr bir vasitə sayəsində qızışdırılmağa başlayır. ekoloji infuziyalar seriyası adı altında basın və sənətkar pendirləri ilə birləşdirilmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Yaxşı bir şey düşündüyümüz zaman pendir xərac demək olar ki, həmişə biz onu yaxşı şərabla müşayiət edirik. Həmişə belə olub və o məşhur deyimin əksinə olaraq, mükəmməl birləşmədir. İndiyə kimi.
Status-kvonu səfərbər etməyə və nəzərdə tutulanları pozan yeni qarışıqlar üçün yer açmağa çalışan pendir və çayı birləşdirən konsepsiya yenicə İspaniyada təqdim olundu_:_ basın , La Tetera Azul (Pharmadus) - infuziya və çay istehsalına həsr olunmuş Leone ailə şirkəti - Valladoliddən Granja Cantagrullas və Madriddən Quesería Cultivo ilə birlikdə harmoniya axtarmaq üçün öz təcrübələrini və insan komandasını təşviq edən layihə.
“Biz elə bir cəmiyyətik şərab qastronomiyada aparıcı rola malikdir. Həm pendirlər, həm də digər ən uyğun və təmsil olunan məhsullarımız ənənəvi olaraq belə istehlak edilmişdir: şərablarla. Buna görə də, pendirlə cütləşməyə mümkün namizədlər kimi isti içkilər və ya başqaları üçün yer yox idi" deyir. Rubén Valbuena, Cantagrullas Farm-ın meneceri və becərmə sahiblərindən biridir.
Və bu çaydır, İspaniyada haqqında çox az şey bildiyimiz o isti içkidir ("küncüdəki" barda birini istəyin, görəcəksiniz ki, qəhvəyə üstünlük veririk, bu da onu daha "dost" edir. pendir dadmaq, bizi yormadan və yeməkdən sonra yorğun və ya ağır hiss etmədən daha çox çeşiddə və daha çox miqdarda pendirlərdən həzz almağı asanlaşdırır.
Click bir dad təklifi ilə beş halda on fərqli infuziya ilə buna nail olur. Məsələn, darçın, zəncəfil, hil, mixək və qara bibər ilə hazırlanmış Kəşmir Çay infuziyası brie tipli pendirlər kimi kiflənmiş qabığı olan yumşaq pastalarla təklif olunur. Nilgiri Hills qara çayı yuyulmuş qabıqlarla tövsiyə edilərkən; Royal Tea & Cocoa - badam, qızılgül ləçəkləri və çiyələk ilə - şirin notlarla, şirniyyat və karamel ilə sərt pastalarla; və mürəkkəb dadlı pendirlərlə Morinqa, Matça və Manqonun infuziyası.
İspan sənətkar pendirləri ilə harmoniyaların hər birini hazırlamaq üçün fərqli texnologiya ( Əkinçilik Pendiri , həm üz-üzə mağazasında, həm də onlayn) istinadlar kimi və istifadə olunan süd növü, pendir texnologiyası meyarlarına cavab verən, pendirin mənşəyi və istehsalçıları ilə harmoniya.
“Hər halda qeyd etmək lazımdır ki, bu, bizim üçün bu təəccüblü dadlı məşqi (pendirlər və çaylar) həyata keçirmək, pendirlərin üçüncü ölçüsünü təsvir etmək üçün əla fürsətdir. yeni tatlar və teksturalar gizlidir və biz bunun isti və ətirli içki olmasaydı, fərqinə varmırıq ki, bu da bu cütlüyü çox xüsusi edir”, - Valbuena yekunlaşdırır.
Və biz bununla məşğul olarkən, şərab və çay arasında hansı oxşarlıqlar var (əgər varsa)? "Yoxdur. Təcrübə hər ikisi ilə çox fərqlənir, çünki əvvəlcə içki isti olur və bu fakt nə şərabda, nə də aşağı temperaturda içməyə öyrəşdiyimiz digər içkilərdə olmayan bəzi imkanları özündə cəmləşdirir. Digər tərəfdən, infuziyalar dünyası çox geniş olduğu üçün əldə edə biləcəyimiz aromalar böyükdür ", - Valbuena aydınlıq gətirir.