Stig Strømsvåg, Apotekergata №5 restoranının baş aşpazı, Brosundet otelində, Ålesund (Norveç).
Stig Strømsvåg daha maraqlı bir neçə şeyi tapır Təbiətin hər mövsümdə sizə verdiyi şeylərdən istifadə edərək, yaradıcılığınız mətbəxdə vəhşicəsinə işləsin. "Bizim menyumuz mövsümi olaraq, mövcud olanlardan asılı olaraq dəyişir, ona görə də mən il boyu dəyişən inqrediyentlərlə yeni və dadlı yeməklər hazırlayarkən çox xoş vaxt keçirirəm" deyə aşpaz etiraf edir. Norveç təbiəti tələbkardır, bəli, hətta amansızdır, həm də qeyri-adi məhsullarda səxavətli.
Apoterkegata 5 nömrəli yeməkxanada daim yanan alovun içinə kündə ataraq, Stiq həmişə müsbət münasibətinin səbəbini açıqlayır. "Bu iş Bu, mənə yaradıcı olmağa, uşaqlıq xatirələrini və ənənələrini canlandırmağa və onları kulinariya təcrübəsinə uyğunlaşdırmağa imkan verir. Bundan əlavə, təsirli bir mühitdə baş verir. Sanki bu azdı, mənim əla həmkarlarım var”.
İntim Brosundet oteli Norveçin Ålesund balıqçı kəndinin sahilində yerləşir.
Köhnə anbarda yerləşir, Apotekergata №5 restoran, fudbar və kokteyl barıdır -yayda onların təzə tutmuş dəniz məhsulları yeməklərini təqdim etdikləri barja var- iş adamının qaldığı üç yataqxanadan biri olan Brosundet intim oteli. Knut Flakk, 62ºNord xüsusi turizm şirkətinin qurucusu, Norveçin qərb sahilindəki Sunnmøre bölgəsini tanıtmaq üçün açdı. “Ålesund həqiqətən gözəl balıqçılıq kəndidir və Brosundet otelinin dizaynı daha cəlbedici ola bilməzdi. və qonaqpərvər. Nə suyun kənarında yerləşir, yer (hamam qəbul etmək və ya etməmək) inanılmazdır” deyən Stiq, olduğu yerdə olmaqdan xoşbəxtdir.
Ünvan: Apotekergata 1-5, Alesund, Norveç Xəritəyə bax
Telefon: +47 70 10 33 00