quru ramen
2008-ci ildə Nestor Herranz Pozueloda **Sky Sushi** açanda bəziləri onun böhranın ortasında dəli olduğunu düşünərdi! Amma onun ehtirası suşi və bir çox insanı fəth edəcək bir qastronomiya görməsi onun haqlı olduğunu sübut etdi. Qısa müddət sonra o, Aravacada ikinci restoran aça bildi və indi, doqquz il sonra, Madridin mərkəzində, çox aktiv bir yerdə açmağa başladı. Salamanca rayonundakı Recoletos küçəsi.
Acılı rulon
O, macəranı şəhərin mərkəzində sınamaq istəsə də, nəhayət, onu inandıran şey o, çətinliklə də olsa, bu yer idi. bohem və kosmopolit açıq kərpic dekorasiyası , gecələr canlanan gözəl rəngli lampalar və a vurucu bar həm də rahat məkana rəhbərlik edən rənglərdən.
Bu bəzək ana budaqlarını tanıyanlar üçün digər Sky Sushi ilə müqayisədə ilk böyük fərqdir. İkinci? Məktubda ramenin daxil edilməsi . Üç növ ilə: Miso, Shoyu və Mazesoba (və ya quru). Biz artıq bilirik ki, Asiya şorbası dəbdədir və Herranz əmindir ki, hətta isti günlərdə belə təhlükəsiz bahisdir. Buna görə gündəlik menyuda 15 avroya təklif olunur . Eyni qiymətə başlanğıc, birinci, ikinci və desertli menyu var.
Kaliforniya Maki
Və bu vaxt menyudakı hər şey orijinal restoranlarda olduğu kimi qalır. Ən keyfiyyətli məhsullar menyunun əsasını təşkil edir Karides, kakiage və öz pələng sousu ilə eby pələng tempura, qızardılmış somon niguiris və ya antikucho ilə kəpənək balığı üçün resept . Sky Sushi-də onlar tartar kimi daha çox yayılmış yeməklərdə çox aydın olan keyfiyyətə görə işləyən Yapon mətbəxinə daha müasir yanaşma və birləşməyə sadiqdirlər. qızılbalıq və tuna və digər daha təəccüblü olanlarda karamelize alma ilə foie gras niguiris . Ümumiyyətlə suşi pərəstişkarı kimi Herranz da daim hər şeyi sınayır, ona görə də davam edin və ondan nə sifariş edəcəyini və ya həmin gün menyudan nə ola biləcəyini soruşun. Əgər 'ağrılı olan' masaya gələndə sürprizlə qarşılaşsanız, bu, çox yaxşı bir sürpriz olacaq.
otaq sahəsi
NİYƏ GEDİRƏM?
Çünki bütün həftə sonu üçün büdcədən çıxmadan yaxşı keyfiyyəti təmin edirsiniz. Çünki yalnız qızılbalıq və tuna axtarmağa getsəniz, bunun ən yaxşısı var, amma siz də təəccüblənmək istəyirsinizsə, yəqin ki, menyudan başqa bir şeylə bunu edəcəklər.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Recoletos küçəsinin ortasındakı füsunkar terras. Keyfiyyətli suşi ilə yay gecələri keçirmək daha yaxşıdır.
tuna nigiri
DATADA
Ünvan: Recoletos küçəsi, 11
Telefon: 910 17 51 16
Yarı qiymət: €30-35
Cədvəl: hər gün 13:30-dan 16:00-a qədər və 20:30-dan 12:00-a qədər.