Ramsesdəki Petit Restoranı
Üç fərqli üslub, üç fərqli qastronomik təklif. Yaxşı yemək yediyiniz çox gösterişli yerlər... Hətta çox yaxşı.
RICARD CAMARENA TARAFINDAN RAMSES
Nəhayət, deyəsən, yaxşı bir aşpaz tərəfindən hazırlanmış bu Madrid restoranını gətirir Filip Stark , indiyə qədər qastronomik olaraq lənətlənmişdir. Camarena və komandası onu içkilər və duruş üçün yerdən başqa bir şeyə çevirə biləcəkmi?
Mətbəxin nəbzini tutmaq üçün atmosferin gur olduğu həftə sonu gecələrindən qaçın. Məkanların müxtəlifliyi bir az çaşdırır: şampan barı, terras, klub, iki restoran...
Ramsesdəki Haima otağı
sifariş verək . Qeyri-rəsmi bir şey axtarırsınızsa və musiqiyə və qışqırıqlara dözə bilirsinizsə, içəridə qalmalısınız balaca və istiridyə, toyuq kroketləri, treska balığı, hamsi, salat və ya ev hamburgeri sifariş edin. Eyni aşağı qiymətli təklif terrasda , siqaret çəkmək və ya təmiz havaya ehtiyacınız varsa. Puerta de Alcala mənzərələri ilə yaxşı yeməkdən həzz almaq üçün burada rezervasiya edin restoran (həftədə yarım gün daha yaxşıdır).
Təklif olunan menyudan seçin Xose Marin –Kamarenanın Madriddəki adamı- və ya təklif məktubu asan deyil. Mövsümi tərəvəz güveç, pesto və hamsi ilə doldurulmuş penjar pomidorları (çox yaxşı), trotters və truffle ilə cırma noxud, şalgam ilə tuna parpatana ... Hamısını istəyirəm, mən düzəlməzəm! Genişliyi və dərinliyi olan yeməklər. Resital. Şirniyyat üçün qoz-fındıqlı qəhvə: dayanmamaq üçün! -nin işi Minerva Tapiel otaqda o, 10-a layiqdir. Ümid edirəm ki, onunla ayaqlaşa biləcək bir komanda tapacaq... indi də bir çox xidmətdən məhrumdur.
Plaza de Independencia 4. 25 avrodan 65 avroya qədər. Bağlanmır.
Ramsesdə David Lynch tərəfindən dizayn edilmiş otaq
YOX
Restoranın adı artıq prinsiplər bəyannaməsidir. Bu, mifiklərin olduğu Salamanca rayonunun ən işlək və dəbdəbəli xiyabanındadır müdafiə, səksəninci illərdə müasirliyin çempionu. Onun təbliğatçıları digərlərindən fərqlənmək və uyğunsuzluqlarını elan etmək istəyirlər, onun heç kimə bənzəməmək istəyi alacaqlar?
Restoranın çardaq yeməkxanası NO
Onun 100% rahat yemək menyusu, Xabier Márquez imzası. Tipik və aktual ixtisasları təkrarlayın : vetçina kroketləri, rus salatı, hamburger, kartof və vetçina ilə qızardılmış yumurta, Roma üslubunda hake... Uğursuz və rəngarəng yeməklər; xüsusilə hake, sulu və çox yaxşı qızardılmışdır. The kosmopolit toxunma Avokado ilə yılan balığı temaki kimi bir neçə suşi tikə qoydular; the moda qeydi, premium cinlərdən və hər cür qarnirlərdən hazırlanmış cin və toniklərin siyahısı – bu, məni bir az darıxdırır-.
Dekorasiyanı, terası və yeməkləri bəyənirəm. Mən camaatdan əylənirəm : Nati Abaskal dostları ilə və ya Cayetano Rivera sevgilisi ilə. Xidmətin təcili təkmilləşdirilməsinə və yerin səs izolyasiyasına da ehtiyacı var: dişləmələr arasında qışqırmağa dözə bilmirəm.
Puigcerdá Xiyabanı 8. 30 avrodan 55 avroya qədər. Bazar günü gecə və bazar ertəsi bağlıdır .
Salamanca rayonunun mərkəzində, NO
NO-nun yaşıllığına
ALBORA
Bunu etmək mümkün olan yeganə yerdir. İber vetçinasının şaquli dequstasiyası : eyni "Joselito" brendinin müxtəlif illərdən və buna görə də fərqli yetişmə müddətinə (4, 6 və 7 il) malik parçaları sınayın. Öyrəndiyiniz və həzz aldığınız stimullaşdırıcı təcrübə. Mükəmməl kəsilmiş vetçina ilə yanaşı, dequstasiya vərəqi göstərilir. Bundan əlavə, barın arxasındakı kəsicilər üçüncü dərəcədə təbəssümlə cavab verir, biz onları maraqlı müştərilər kimi tabe edirik. Çox sağ ol!
Albora restoranı
İki mərtəbə iki otaq iki təklif olunur. aşağı bar , büdcəni pozmadan tapas yemək (kroket, salat, güveç). yuxarı restoran , daha zərif və rəsmi, valideynlər və ya qayınana ilə getmək üçün idealdır, onlar ənənəvi burjua mətbəxi yeməklərini sevəcəklər.
José María Marron -sommelier- və Jorge Dávila -en sevdiyim maitre- Madriddə qar yağan gün istilik sisteminin sıradan çıxması kimi gözlənilməz hadisələr baş verdikdə belə, hər şeyin rəvan getdiyinə əmin olurlar. Qayıdanda ağlıma gəlir ki, kartof püresi və noxud bulyonu ilə aşağı temperaturda olan yumurtanı və ya tomat pilləsi ilə cod yanaqlarını təkrarlamaq, amma hər dəfə mənə yeni bir şey təklif edirlər və haqlıdırlar! Heç nəyə dəyişmədiyim dondurma ilə karamelize edilmiş fransız tostudur , xüsusən indi Pasxa gəlir və biz tövbə etməliyik.
Jorge Juan 33. Bazar gecələri bağlıdır €25-dən €60-a qədər.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Madridə bələdçi
- Ölməzdən əvvəl yemək üçün 101 restoran
- Julia Pérezin bütün məqalələri
Albora bar, iqtisadi seçimdir