Vodeville, qabıqlı balıq sevənlər üçün cənnət
Parisin Sevgililər Günü ərəfəsində ən çox "google" şəhəri olması danılmaz reallıqdır. Və çoxları razılaşacaq ki, şam işığında şam yeməyi hər hansı bir romantik qaçış gündəmində ən arzu olunan tarixlərdən biridir. Ola bilsin ki, bu hərəkətli vəziyyət, dünyanın hər yerindən olan həvəskarlara sığınacaq vermək bahasına, İşıq Şəhərini iki şamla qastronomiyaya həsr olunmuş sığınacaqların çoxalması üçün mükəmməl şəraiti təcəssüm etdirməsinə gətirib çıxarıb.
Düzdür, aşiq olmaq iştahı boğur, amma bu çılğın hal ancaq bir müddət davam edir. Özünə gəlmək vaxtı gələndə hesab edirəm ki, qastronomik gecəni bölüşmək ən maraqlı məhəbbət bəyanlarından birini simvollaşdırır. Fransa paytaxtına ekskursiya etməyə cəsarət edənlər üçün, burada qastronomiyaya həsr olunmuş iki məkan var, yeməkxananın birləşmiş varlıq olub-olmamasından asılı olmayaraq ziyarətə dəyər . Menyuda nə ictimai, nə də ixtisasları bölüşməsələr də, ortaq bir fransız ab-havası (romantik oxuyun) və Gallic mətbəxlərinə rəhbərlik edənlərin ləzzətini təsdiqləyən bir xammal var.
Birincisi, Fond Birjası binası ilə üzbəüz yerləşən Vodeville restoranıdır (29 rue Vivienne). Onun divarlarında məşhur ağ-qara portretlər var . Yemək yeyənlər, söhbətləri fransız parketinə dair ən son məlumatlar və Nouvelle Vague-in açılışını edən Godardın kinematoqrafik texnikası arasında dəyişkən kimi görünən bölgənin işləyən sakinləridir. Ancaq burada kino haqqında bilən şey yeməkdir. Menyuda, xırtıldayan rulonlarda duzlu kərə yağı əsasında qəlyanaltılardan əvvəl gələn təzə dəniz məhsulları və balıqların siyahısı. Bu brasserie çıxır qabıqlı balıq sevənlər üçün cənnətdir : Chablis şərabında marinadlanmış tünd qırmızı escargots bütün gözləntiləri üstələyir və qabıqlı balıqların afrodizyak xüsusiyyətlərinə dair məşhur inancdan başqa, onların istiridyələrinin ağ şərablarından hər hansı biri ilə təcrübəsi heyrətamizdir.
İkinci qastronomik məbəd Montmatrenin bohem məhəlləsində yerləşir. İki əsrlik tarixə malik Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) müxtəlif yeməkxanalarla dolu iki mərtəbəli restorandır. Bu, ən intim və mürəkkəb seçim olmaya bilər, lakin ən orijinal və nostaljidir. . Küçədə bir neçə nömrə uzanan bir xətt tapsanız, təəccüblənməyin. Ola bilsin ki, bu, onların menyusunda əsas yeməklərin 13 avronu keçməməsi və ya bəlkə də ev yeməklərinin ənənəvi fransız mətbəxinin mahiyyətini ehtiva etməsi ilə bağlıdır. ilə əhatə olunub bütün divarları tutan sonsuz və nəhəng güzgülər , zəif lampaların altında biz asanlıqla zamanda geriyə səyahət edə və ötən əsrin 20-ci illərinə xas bir gecəyə enə bilərik. Ola bilsin ki, Marsel Prust, Henri Miller və ya gənc Matisse yalnız bir neçə şamla yandırılan kağız süfrələr olan bu taxta masalardan birindən ilhamlanıb.