Paraleldə Syra Qəhvəsi.
Syra Qəhvəsi 2015-ci ildə doğulan kiçik bir piyada prospekti Gracia məhəlləsi zəng edin Sirakuza , ona görə də adı. Bir neçə ay sonra onlar ilkin yerdən cəmi 20 metr aralıda yerləşən Mare de Déu dels Desemparats küçəsinə köçdülər, lakin artıq köklü hiss etdikləri üçün adı saxladılar.
O vaxtdan bəri onların açıldığı dörd il keçdi daha iki yer : biri Carrer Pujades, in Poble Nou , və sonuncu və ən son, Margarit de Paralel.
Keçən illərin qəhvəxanasında olduğu kimi ərköyün və qəhvə lobya özləri qayğı , buna görə də onun həyat anlayışı memarın anlayışı ilə eynidir Lüdviq Mies van der Rohe , Az daha çox, lakin ən kosmopolit toxunuşlarla.
“Syranın konsepsiyası kiçik kafeteryalardır, götürmək , diqqətlə dizayn edilmiş və bir məhsula yönəlmişdir: xüsusi qəhvə. Biz qəhvə qovuranlarıyıq və binalarımızda mövcud olan hər qram qəhvəni seçir, idxal edir, dadını verir və qovururuq. Siranın məqsədi həmişə olub yaxşı qəhvəni demokratikləşdirin və ilk gündən biz bilirdik ki, məqsədimizə çatmaq üçün bütün səylərimizi sərf etməyə imkan verəcək sadə bir şey etməliyik. mümkün olan ən yaxşı qəhvə təqdim edin ", Traveller.es Yassir-ə onun yaradıcısı deyir.
Zəhmət olmasa bir qəhvə.
Qəhvə, kofe və kofe və başqa yerə baxmayın, çünki bu, onların ixtisası və uğurlarının səbəbidir. Və əgər bir şey yaxşı gedirsə, niyə təklifi genişləndirməklə dəli olursunuz? Burada sizi müşayiət etmək üçün yalnız təzə süd və zəngin ev və yerli tortlar tapa bilərsiniz.
“Necə edəcəyimizi bilmədiyimiz bir şeyə sahib olmaqda maraqlı deyilik və heç vaxt da maraqlı olmamışıq. Biz həmişə Syra-nı aralarındakı orta yer kimi görmüşük klassik xüsusi kafe və Starbucks tipli kütləvi yeməkxana”.
Onun başqa bir özəlliyi müştəriyə yaxın olmasıdır. Necə başa düşülür? Yaxşı, çox sadə. “Bu kimi detallardır şəkərsiz qəhvə sınamağı məsləhət görürük Birinin qoyacağını gördükdə ya da qovurduğumuz qəhvələr haqqında ətraflı məlumat təqdim edirik. Hesab edirik ki, istehlakçının vərdişlərini dəyişmək uzun işdir, xüsusən də qəhvə kimi əmtəələşdirilmiş məhsullar üçün”.
Parallel-də yeni "aparılan" yeməkxana.
Və vərdişləri dəyişmək mənasında da onlar uyğun gəlir sıfır tullantı , xüsusilə bir take-away vəziyyətində, daha çox ağırlığa sahib idi. Onun qablaşdırması təkrar emala yararlıdır və 2016-cı ildən bəri onlar təkliflərinə təkrar istifadə edilə bilən qablaşdırma proqramını daxil edirlər.
“ Bambukdan ölçü götürmək üçün hazırlanmış eynəklərimiz var ilk qəhvənin pulsuz olduğu və hər dəfə gətirildiyi zaman ömürlük endirimdən yararlandığınız çox aşağı qiymətə (digər təkrar istifadə oluna bilən qablar kimi) . Formatımızı nəzərə alaraq, biz keramika kuboklarını təklif edə bilmərik bəli, biz təkrar istifadə edilə bilən fincanlardan istifadə etməyi tövsiyə edirik ”.
Lobyadan qəhvənizə qədər.
Qəhvənin müxtəlifliyinə gəlincə, bəlkə də onun uğurunun səbəbi budur onlar yalnız mövsümi taxıllarla işləyirlər , yəni müştərilər öz təkliflərindəki dəyişikliklərə açıq olmalıdırlar.
“ Biz yalnız 100% Arabica xüsusi qəhvə ilə işləyirik və tək mənşəli (eyni təsərrüfatdan olan taxıllar, qarışıqlar deyil) . Əksər hallarda təsərrüfat sahiblərini bilməklə, məhsulun tam izlənilməsinə imkan verən nədir. Hazırda biz Kolumbiya Tatama (mağazalarımızda espressoda mövcuddur), Nemba Burundi, Gaturiri AB Keniya, Duromina Efiopiya, Hector Castro Kolumbiya, San Pedro Necta Qvatemala və El Palto Peru təklif edirik.”