Qızıl alma
** QIZIL ALMA (Paseo de Redinq, 16) **
La Manzana de Oroda dünya gündə bir neçə dəfə sabitlənir. Yaxşı söhbət, mehribanlıq və fərdi diqqət 1950-ci ildə açılan bu biznesin yol xəritəsidir La Malagueta məhəlləsinin yanında . Həmin il Salvador hələ 14 yaşında olanda piştaxtanın arxasında idi: atası biznesi əldə etmək fürsətini görüb və oğlunu orada işə düzəltdi. Bu gün o, hər gün 80 yaşına yaxınlaşmağa davam edir, bu onun həyatıdır; lakin cilovu həqiqətən idarə edən onun oğlu Xuan de Diosdur, iki təkərin böyük pərəstişkarı, bir neçə dəfə motosikletlə Mərakeşi gəzmiş. Bu, bayramlar zamanıdır, çünki ilin qalan hissəsində o, bütün günü La Manzana de Oroda sifarişlər, müştərilər qəbul edərək, ilahi və insan haqqında söhbət edir. Juan de Dios deyir ki, yeni texnologiyalar söhbət etmək zövqünə son qoyub: Qızıl alma istisnadır.
Keyfiyyətli, mövsümi məhsullar və yavaş yemək konsepsiyası evin ticarət nişanıdır. Həm də köhnə və müasir arasında bir bəzək yeri unikal bir yerə çevirdi: hipsterlər çətinliklə gəldilər, lakin zaman keçdikcə. Bu baqqalda siz qurudulmuş ətlər, meyvələr, konservlər, içkilər və aptek məhsulları tapa bilərsiniz. Və Asturiyadan vakuumla dolu lobya, steviya ilə mürəbbələr Rus Crab Chatka və ya Himalay Çəhrayı Duz . Nəhəng bir rəfdə 150-dən çox şərab var, bu, Rondadan El Buen Punto kimi yerli şərablara möhkəm bağlı olan bir evin ixtisasıdır. Malagadan olan məhsullar arasında kustar üsulla hazırlanmış çiyələk suyu La Huerta de Carolina González, heyva əti, García Agua kolbasa və ya yaxşı yerli İber pomidoru "En Ort" fərqlənir. Əgər onlara şərab və ya pivə ilə bərabər orada xidmət etsələr, dünya mütləq düzələrdi.
Malaga ənənəvi biznesində
** CANDILEJAS DİSKLƏRİ (Santa Lucía küçəsi, 9) **
Elə ailələr var ki, şənbə günləri oğlan və qızlarına musiqinin nə olduğunu öyrətmək üçün Discos Candilejas-a gedirlər. Balacalar tez-tez inanılmaz bir üzlə baxarkən onlara yazılar, vinil və lentlər göstərirlər. . Malaqada qalan yeganə eksklüziv səsyazma mağazası muzeydir, baxmayaraq ki, şəhərin turist bələdçilərində görünmür. Təxminən 40 ildən sonra tarixdə öz yerini qazanmış Malaga təşkilatı ən yaxşı musiqini öz əlindən gətirir. Xose Antonio Kastaneda. O, 1978-ci ildə qardaşı ilə birlikdə bu mağazanı qurdu və daha sonra Sevilya və Huelvada filiallar açdılar, baxmayaraq ki, bu mağazalar uzun sürmədi.
José Antonio nəhayət, qardaşı Fonotrom etiketini quranda mağazanı ələ keçirdi, bu gün köhnə vinil plastinalardan və mum rulonlarından klassik, flamenko və kopla musiqilərini bərpa etməyə həsr edilmişdir. Candilejas bu gün musiqinin ən son romantikləri, çox nadir hallarda rekord almaq üçün gələnlər üçün 20.000-dən çox musiqi istinadına malikdir. Tamamilə hər şey var: pop, new age, flamenko, metal... Əgər aradığınız şey onlarda yoxdursa, onu sizə gətirəcəklər. Maykl Ceksondan tutmuş Tabletom və ya Frutería Toñi kimi yerli qruplara qədər, Enrique Morente və ya Pet Shop Boys-dan keçərək, bir dəfə bəzi rekordlar götürmək üçün mağazanın yanında dayanıb. Candilejasın qızıl dövrü 90-cı illərdə idi, lakin əsrin sonu onun üçün pis oldu: yenidən yazıla bilən CD-lər gəldi, piratlığın artması və vəziyyət kəskin şəkildə dəyişdi.
Onlayn musiqi platformaları aşağı zərbə vurdu və ƏDV daha artır , lakin Footlights sağ qalır: “Mənim üçün bu, biznesdən daha çox pislikdir. Başqa bir şey necə edəcəyimi bilmirəm, ona görə də buradayam." Kastanyeda deyir. Mağaza hər zaman Malaga musiqi sektorunun sevgisini qazanmışdır, bu sektor varlığını davam etdirməsini xahiş etmək üçün qapısında konsertlər təşkil etməkdən çəkinmir. Köhnə icarə müqavilələrinə xitam verilməsi biznes üçün ən son təhlükədir: iş vəkillərin əlindədir və onlar istənilən gün evdən çıxarıla bilərdilər. Musiqi isə ədalət gözləyir. Ayaq işıqları buna layiqdir.
Ayaq işıqları diskləri
** AYAQQAQ HINOJOSA (Calle San Juan, 20) **
1900-cü ildən kassa aparatı. 60-cı illərdən başqa bir Olivetti. eşikdən keçən keçmişə səyahət. Bir neçə köhnə taxta rəf və yüzlərlə cüt espadril. Onlar çətənədən hazırlanır, təzədir və altı avroya başa gəlir: buna görə də Malaqalılar yayda bir neçə fərqli rəng alırlar. Və təkcə malagueñas deyil: Xulio İqlesiasın həyat yoldaşı Miranda adətən istilər gələndə onun Marbelladakı mülkünün qonaqları üçün espadril qutuları götürmək üçün görünür. . Çoxlu sayda aktrisa və aktyor Malaga Film Festivalının qırmızı xalçasından keçməzdən əvvəl bu müəssisəyə qaçır. Pambıq, kətan, esparto və ya jüt ipləri də satsalar da, Calzados Hinojosa-nı məşhur edən, əvvəllər yoxsulların ayaqqabısı kimi tanınan espadrillərdir.
Onları Doraemon və ya Daffy Duck üzü ilə, hamar, kiçik təsvirlərlə çap etdilər , ikiqat altlığı ilə və hətta fərdiləşdirilə bilər: bu, birdən çox gəlinin toy ziyafətində daban ayaqqabılarını və utancını tərk edərkən rahat olmaq üçün etdiyi şeydir. Soyuqların gəlişi ilə, demək olar ki, 600 nüsxəsi olan nəhəng eksponent tamamilə dəyişir və ev başmaqları və ya quyulara diqqət yetirir. Müəssisə 1885-ci ildə Alpargatas La Comba adı ilə açılıb , lakin 1917-ci ildə şagird kimi daxil olan Xose Hinojosa 1920-ci ildə bu adı dəyişdirərək hələ də sağ qalan adını aldı. Calzados Hinojosa sadə bir ayaqqabı mağazasından daha çox şeydir və o vaxtdan bəri demək olar ki, dəyişməyib, yalnız onlar artıq neft satmırlar və Facebook, Twitter və Instagram-da profilləri var. Xidmət veriləcək növbə varsa, narahat olmayın: küçəyə baxan səsucaldanlar hər saat xəbər verir. Demək olar ki, 21-ci əsrdə olduğumuzu xatırladan yeganə şey. Yaxşı, həm də Doraemon.
Hinojosa Ayaqqabı
**ANEA SEMİNASI (Pozos Dulces, 13) **
Asuncion və Angustias onlar öz kiçik emalatxanasının barmaqlıqları arasında Malaqanın mərkəzinin sakinləri ilə söhbət edirlər. Həyatdan, havadan, doğulan oğlan və qızlardan, günün naharından və ya kimisə görmədikləri vaxtdan danışırlar, qonşu. Başqa bir dövrdən götürülmüş kiçik bir yerin obyektlərinə girmək demək olar ki, mümkün olmadığı üçün bunu belə edirlər: çoxlu stul, kreslo və divanlar yığılıb təmiri gözləyir.
Bu, Malaqanın paytaxtında yeganə atelyedir ənənəvi mebellərin oturacaqlarının və arxalarının hörükləri əl ilə təmir olunmağa davam edir cattail, tomiza, grid və ip kimi materiallarla. Tamamilə təbii: Əndəlus stulları üçün klassik material olan pişik quyruğu qamışdan gəlir və tomiza bambuk qamışının qabığından başqa bir şey deyil. Asuncion və Angustias bacıdırlar və bu sənəti bir əsr əvvəl öz qayınatalarından öyrənmişlər, o da öz növbəsində bunu qonşuluqdan olan bir xanımdan öyrənmişdi - əlavə məlumat yoxdur -. Köhnə saat sarğısı onların işi üçün iynə kimi xidmət edir, bunu qayğı ilə, böyük səbirlə və yaxşı görmə qabiliyyəti ilə yerinə yetirirlər, onların dediyinə görə, iş üçün vacib olan tələblər. Kreslo düzəltmək iki gün çəkə bilər, ona görə də biznes ailə üçün sadəcə iqtisadi əlavədir. Lakin İspaniyada yemək Sherpas onlar bunun daha çox olduğuna inanırlar: şəhərin əsl canlı tarixi.
pişik emalatxanası
** KESİNLİK SEMİNASI (Pasaje de Chinitas, 11) **
Əlində siqar, köhnə moda bığ, mavi iş paltosuna bükülmüş və piştaxtada salam, Manuel Okon Malaganın tarixi məhəlləsinin ən kiçik guşələrindən biri olan Pasaje Chinitasda həyatdan zövq alır. Onun reklamı göstərir ki, doğulduğu üçün xoşbəxtdir, o, öz anasına bir xəracdır. Manuel babası tərəfindən 1936-cı ilin avqustunda, vətəndaş müharibəsinin başlamasına günlər qalmış Malaqada sağ qalmış yeganə itiləmə emalatxanasına rəhbərlik edir. İcarə o zaman beş pesetada ödənildi , müəssisənin divarından asılmış müqavilədə əksini tapıb. O vaxtdan bəri, müəssisə eyni yarım at gücünə malik mühərriki, eyni tezgahı, eyni qapıları və eyni kilidi saxlayır. Və daha çox günəşli. Seminar zaman keçdikcə atasına keçdi və daha sonra Manuel 40 il əvvəl, 1975-ci ildə bir qayçı itiləmək 30 pesetaya başa gələn zaman miras aldı. . Əmlak da daha çox daxildir 5000 kitab və məşhur personajların foto qalereyası Bu gün bu işin yeddi kvadrat metrini Malagadan olan şəxsiyyətlər muzeyinə çevirən: Visente Espinel və ya Fray Leopoldo de Alpandeire-dən Chiquito de la Calzada-ya , yeri gəlmişkən, Pasaje Chinitas vasitəsilə nisbətən rahatlıqla keçə bilərsiniz.
Kəskinləşdirmə emalatxanası Malaganın təkamülünün şahidi olub və Manuel şəhərin tarixini əzbər bilir və hətta turistlərə köhnə hekayələrlə yalan danışan bələdçiləri təhqir edir. Chinitas Qəhvəsi . Puflama ilə siqarını bitirmək arasında deyir ki, ticarətinin çox unikal olması və əslində ona hər cür alət gətirən otellərdən, bufetlərdən, bərbərlərdən ibarət geniş müştəri kütləsi olması sayəsində sağ qalır: qayçı, kəlbətinlər, bıçaqlar və kənarları olan hər şey Manuel əmin edir ki, kim bıçağı itiləyirsə, onun zəkasını itiləyir, bəlkə də bu səbəbdən o, saatlarla emalatxananı əhatə edən küçələrdən lətifələr danışmağa və ya Malaqanın özünəməxsus xüsusiyyətlərini dolaşmağa sərf edə bilər. Əgər qabaqda vaxtınız varsa, Manuellə söhbət etməkdən çəkinməyin, çünki onun şüarında deyildiyi kimi: Müştərini gözləmək bu evin adətidir və səylə gələn çox vaxt uğursuzluğa düçar olur.
itiləmə emalatxanası
** Köhnə Mühafizə Evi (Alameda Principal, 18) **
Quru, yaşlı gözyaşı, pajarete, muscatel, trasañejo, morello albalı, Malaga Quina və ya Pedro Ximen. Köhnə çəlləklərdə bu adları olan köhnə etiketlər sizə xəbər verir növbəti sevimli şərabınız nə olacaq : Antigua Casa de Guardia-da hər kəs Malaqanı tanıyır və onlar dadlıdır. Xüsusilə onları yaxşı dəniz məhsulları ilə müşayiət edə bildiyiniz zaman midye, kanailla, karides, karides və ya bəzi dadlı incə qabıqlar; həmçinin bəzi ton balığı və pendir banderillaları və ya hamsiyə bükülmüş zeytun ilə, İspaniya Qida Sherpas komandası tərəfindən tövsiyə olunandan daha çox.
Sifariş verdiyiniz şeylərin qiymətləri yer açılandan deyəsən orada olan ofisiantlar tərəfindən barda təbaşirlə yazılıb . Və dünən deyildi: bu köhnə meyxana açıldı 1840. O vaxtdan bəri o, bir neçə ailənin və bir neçə yerin əlindən keçdi və çətin vəziyyətə düşsə də, iyirmi il əvvəl indiki sahibi, Antonio Qarijo , ona bir daha Malaqanın oenoloji cənnətinin hündürlüyünə yerləşdirən təkan verdi. Mərkəzdədir və yanından keçəndə onu biləcəksiniz, çünki ətrafda bir neçə blokda şərab iyi gəlir. Onun bugünkü səfəri Malaqada daha bir ənənədir. Müqəddəs Həftədə bir ziyarət yeri, Feria, 24 dekabr səhəri ya üçüncü olanda nə fərqi var: səhər saat onda açılırlar. Onun öz şərab zavodu və meyxanada satdıqları şərab istehsal etdiyi altı hektar ərazisi var. Onlar da bir əsrdir ki, öz vermutlarına xidmət edirlər.
Onlar yeni Mercado de la Merced qastronomik məkanında filial açdılar və Pedro Ximénez çəlləklərində köhnəlmiş öz pivə markasını təqdim etdilər: 84 pivə istehsalçısı komandası ilə birlikdə hazırlanmış 750 şüşədən ibarət məhdud sayda buraxılış. . Turistlərin və yerli əhalinin görüşmə yeri , Köhnə Mühafizə Evi iş günləri saat 22:00-dan və cümə və ya şənbə günü saat 22:45-dən gec olmayacaq, sizi qovana qədər söhbəti uzatmaq üçün mükəmməl yerdir. . Yaxşı ki, bu ailə yatmalı olacaq.
Burada sevimli şərabınızı kəşf edəcəksiniz
@sfsherpas-ı izləyin
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Malaga trivia: neçə pendir qazanacaqsınız?
- Malagadan bilməli olduğunuz on məhsul
- Köpüklü Malaga: ən yaxşı sənətkarlıq pivələri
- Malaqa satışı üçün Gastro səyahəti
- Málaga sin espetos: ekspert gurmenin marşrutu axtarışında
- Hipster Malaga
- İspaniyanın 51 ən yaxşı yeməyi
- Malagaya səyahət etsəniz, özünüzü müdafiə etmək üçün əsas lüğət
- Malaga şəhərində 10 əsas addım
- Malaqaya geri dönüş bileti olmadan səyahət etmək istəyinizi yaradacaq 40 fotoşəkil