Evdə dadlı Ginnes tortu hazırlamaq üçün resept
Gündə yenilənib: 15/03/2021 . Hər biri 17 mart , bütün dünya qeyd etmək üçün yaşıl olur Müqəddəs Patrik günü , İrlandiyanın himayədarı, xristian mənşəli bir festival halına gəldi adanın sərhədlərini keçən yonca və pivələrlə dolu kütləvi hadisə.
Buna baxmayaraq, bu Müqəddəs Patrik Günü həm İrlandiyada, həm də dünyanın qalan hissəsində fərqli bir şey olacaq . Hər il olduğu kimi, dünya abidələri yaşıl rəngə boyanacaq. Lakin bu 2021-ci ildə meyxanalarda və ya küçədə heç bir bayram olmayacaq. Bununla belə, İrlandiya Hökuməti bayrama bir töhfə vermək qərarına gəldi onlayn portal mədəniyyət, incəsənət, musiqi, teatr... və SPF TV-də televiziya tədbiri ilə dolu: "Bu 17 mart 2021-ci il tarixində keçiriləcək möhtəşəm Müqəddəs Patrik Festivalı Paradı üçün küçələrdə toplana bilməsək də, yolu yenidən formalaşdırırıq. milli paradı canlandırmaq, möhtəşəm şou vasitəsilə və tamaşaçılarımızı virtual olaraq iştirak etməyə dəvət edirik və yenidən görüşənə qədər evlərinizdən salamat əylənmək üçün”, - festival təşkilatının bəyanatında deyilir.
Şüar olaraq #YoMeQuedoEnCasa hasgteqi və birlik və məsuliyyət hissi həmişə mövcud olmaqla, hamımız öz töhfəmizi verə bilərik. Evdə hazırlanmış Müqəddəs Patrik Gününü qeyd etmək üçün Ginnes tortunu bişirməkdən daha yaxşı nə var?
Şokolad, pendir və qara pivə Ölkəmizin ən məşhur xəmir aşpazlarından biri tərəfindən resepti addım-addım izah edilən bu ləzzətin əsas inqrediyentləri bunlardır: Daha çox Zarina kimi tanınan Maria Parejo.
Zarinanın Ginnes tortu: qarşısıalınmazdır
Çarina tortları
María Parejo deyir: "İlk dəfə Ginnes tortu 15 il əvvəl İrlandiyaya səfərdə olmuşdu. hamının Zarina kimi tanıdığı, atasının ona verdiyi və sonunda onun brendinə çevrilən ləqəbi.
edir təhsil üzrə hüquqşünas və peşə üzrə qənnadı, Hüquq fakültəsini oxuyub, lakin bir neçə il işlədikdən sonra təkbaşına yola çıxmaq qərarına gəlib: “Etiraf etməliyəm ki, bu asan deyildi, lakin təxminən 9 ildən sonra biz burada inkişaf etməyə və hazırlaşmağa davam edirik. Mən ən çox nə etməyi xoşlayıram, o da desertlərdir”, Zarina Traveller.es-ə deyir
Və nəinki peşəsini öz peşəsinə çevirə bildi, həm də bu gün sektorun istinad fiqurlarından biri, başqa bir ləqəb qazanaraq "məşhur şirniyyatçı" çünki onların tortları ən bədnam partiyaların əsas inqrediyentlərindən biridir.
Daha çox Zarina kimi tanınan Maria Parejo
Onun adı ilə nə vaxt doğuldu Tsarina tortları , indi daha böyük və daha iddialı bir layihədir, çünki tortlardan əlavə iaşə, duzlu yeməklər hazırlayır və özünün dediyi kimi "başıma nə gəlirsə" də hazırlayır. həmişə evdə yemək və 100% təbii mərc.
Sınadığı ilk Ginnes tortuna gəlincə, Zarina onun dadına heyran qaldığını xatırlayır: “Və mən onun pivəsi olduğunu çox bəyəndim. Qayıdanda bir ingilis dostum mənə resept kitabını göndərdi Nigella Lawson , göründüyü yerdə” xatırlayır.
“Biz onu təxminən 8 il əvvəl hazırlamağa başladıq və bu gün ən çox satılan tortlarımızdan biridir. Bizdə iki ölçüdə 14/16 porsiya və ya 8/10 porsiya var ", Zarina bizə deyir ki, gələn iyun nəhayət fiziki mağazasını açır.
Şokolad, pendir, tünd pivə və voilà!
GİNNESS PİVƏ ŞOKOLADLI TORT RESEPTİ
Zarinadan Ginnes tortunun reseptini addım-addım izah etməyi xahiş etdikdə, o, bizə verməkdən çox məmnun oldu bütün resept açarları. Detalları itirməyin!
Ginnes pivəsi ilə şokoladlı tortun inqrediyentləri (14 porsiya):
250 qram xəmir unundan (boş xəmir unu).
75 qram şəkərsiz təmiz kakao tozu
400 qram şəkər
3 yumurta
250 qram keyfiyyətli kərə yağı
150 qram yemək üçün maye krem (35% MG)
250ml Ginnesin güclüsü
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
2 xörək qaşığı yarım desert növü çörək soda (15 q.)
Buzlanma və ya örtük:
300q Philadelphia krem pendiri yayılmışdır
150q şəkər pudrası
300ml maye krem 35% MG (quraşdırmaq üçün)
Müqəddəs Patriki qeyd etmək üçün ən yaxşı ev planı
İşlətmə:
Bir tencerede pivə qaynamadan qızdırılır və bir dəfə isti, atın kərə yağı parçalara kəsilir əriyənə qədər.
Bir qabda hamısını qarışdırın Quru maddələr (un, şəkər, kakao, soda) və başqa bir qabda Yumurtaları çalın, maye krem və vanil mahiyyətini əlavə edin. Quru inqrediyentləri digər qarışığa üç dəfə qatırıq. Yaxşıca qarışdırıb yuvarlaq bir qəlibə tökürük ki, üzərinə daha əvvəl qəlibləri səpmişik və ya unlamış olacağıq.
170 dərəcə qızdırılmış sobaya təxminən 50 və ya 55 dəqiqə qoyuruq, sobadan asılı olaraq. Nəmli və şirin olmadan şokolad dadına sahib olan tortun soyumasını gözləməliyik.
Ginnes köpüyünü təqlid edən üzlük üçün, Philadelphia pendirini şəkər tozu ilə döyün. Digər tərəfdən, KA tipli montaj cihazında və ya elektrik çubuqları ilə, xəmir kremini çalın (yaxşı bərkidilməsi üçün soyuq olmalıdır).
Yığıldıqdan sonra pendir qarışığını zərf şəklində qatırıq, üstünə tortun üzərinə qoyuruq. və pivə və şokoladlı tortumuzu hazır edəcəyik.
"Xəbərdarlıq: bu, asılılıq yaradır" deyir Zarina, bunun "nəticəsi çox yaxşı olan sadə bir tort" olduğunu bildirir.
Onun məsləhəti? "Vacibdir keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə edin və addımları izləyin , səbirli olun və nəticə 10 olacaq”.
Məsləhətimiz?: Ginnes tortunu hazırlayarkən, Kelt punk qrupu Dropkick Murphys-in YouTube, Instagram və Facebook Live-da canlı yayımlayacağı konserti verə bilərsiniz. 17 mart saat 19:00-da
Hər kəsə uğurlar və Müqəddəs Patrik Günü mübarək!
"Keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə etmək və addımlara əməl etmək vacibdir, səbirli olun və nəticə 10 olacaq", Zarina deyir