Çörəyin qoxusunu izləyin...
Harada yaxşı bir kruvasan var ki, dünyadakı bütün cronuts çıxarılır. Nyu-Yorkda isə o yağlı delikateslər azdır. Çörəyi deməyək: şəhərdə qabıqlı bir baget tapmaq az qala möcüzədir . Buna görə də Nyu Yorklular onu tapanda ona pərəstiş edir, onun ən sadiq parishionerləri, yaxşı qırıntılara və xırtıldayan qabığa inananlara çevrilirlər. Onun təzə bişmiş ləzzətinin pərəstişkarları. Məhz buna görə də gizli olmasına, heç vaxt reklam etməməsinə, bu şəhərdə qeyri-təbii iş saatlarının olmasına baxmayaraq (yalnız bazar ertəsindən cümə gününə qədər səhər saat 8-dən günorta 4-ə qədər açıqdır), ** Arkada Çörək bir dindir**. Şəhərin ən yaxşı şirniyyat və çörəkxanasının dini.
Üzərində sadəcə kiçik bir lövhə 220 kilsə küçəsi elan edir. Çörək və təzə çörək üçün gözəl burun. Arcade Bakery, adından da göründüyü kimi, arcade qalereyasının sonunda yerləşir , **Workstead studio** (həmçinin Wythe Hotelin bir hissəsinə cavabdehdir) **Workstead studio**-nun ətraf mühiti dəyişdirməmək və müştəriləri üçün rahatlıq yaratmamaq üçün yalnız lazımi tədbirlər gördüyü təxminən 100 illik bir binanın foyesində çörəkxana.
Lobbi nə gizlədir
Dəhlizin hər iki tərəfində divara bərkidilmiş skamyalar və qatlanan masalar var, onların üzərində su şüşələri və kağız süfrələr tapa bilərsiniz. Çünki Arcade Bakery, şirniyyat sexi və çörək sexindən əlavə, təzə bişmiş pizzalardan ibarət qısa, lakin dadlı nahar təqdim edir , Neapolitanların əmri ilə San Marzano pomidoru və yaxşı mozzarella ilə; və əlavə olaraq içliyi vaxtaşırı dəyişən gündəlik çörəkləri olan sendviçlər.
Arcade Çörək: Nyu-Yorkun Çörək Sirri
Bütün bunların yaradıcısı Rocer Güraldır , həmişə yaxşı çörək üçün yumşaq bir yer olan keçmiş televiziya prodüseri. Və başa düşdü ki, bunu özü etmək yeganə yoldur Nyu Yorkda zəngin yeyin . Köhnə çörək kursuna yazılmışdı Fransız Kulinariya İnstitutu , və bitirdikdən sonra sobalar üçün televizordan imtina etmək qərarına gəldi. -dən keçdi Bouley Bakery, Amy's Bread və hətta Fransa, burada gündə 800-ə yaxın ən yaxşı baget yoğurma və çörək bişirmə sənətini öyrəndi. Napada işlədikdən sonra ABŞ-a qayıdan o, Nyu Yorkda öz çörək sexini açmağın vaxtının gəldiyinə qərar verdi. Ancaq iddiasız, şəhərin təmtəraqsız biri. Dominik Ansel və onun cronutlarının əksi idi. Qonşuluqda çörək sexi.
Buna görə də, Güral ofis binasının foyesinin sonundakı buranı seçdi onun imkanlarını praktiki olaraq yalnız o bilirdi. Onun ailəsi, daşınmaz əmlak maqnatları bütün əmlaka sahibdirlər və özü də illər əvvəl onların mənzillərindən birində yaşamışdı. Keçən ilin mayında heç bir reklam və mətbuatla əlaqə saxlamadan açdı. Onun üçün yalnız kruvasanların və brişlərin keyfiyyəti danışırdı və onlar Nyu-Yorkdakı ən yaxşı xəmir dükanının bir qalereyada gizləndiyinin sirrini yaydılar.
Təzə bişmiş pərəstişkarları üçün
İndi onların badamlı kruvasan və ya normal cəhd etmək üçün növbə var , ya da ağrı və ya şokolad, ya armud və şokoladlı tort . Onların vanil ətirli çörəyi mütləqdir. Onların qozlu və viskili babkaları kimi. Bir az müasir bükülmə ilə klassik bulkalar. Lakin hibrid kimi təkəbbürlü heç nə yoxdur; Əksinə, Güral yaxşı xəmir ənənəsinə, təzə hazırlanan məhsulun təzəliyinə bağlı qalır. Bütün günü bişirirlər, amma bitəndə bitdi. Onlar bağlanmazdan 30 dəqiqə əvvəl növbə olmaya bilər, amma yəqin ki, pəncərələrini boş görəcəksən.
Vetçina və pendirlə doldurulmuş süd çörəyi
@irenecrespo\_ izləyin
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Nyu Yorkda əsas səhər yeməyi
- Nyu Yorkda ən yaxşı səhər yeməyi
- On dollara (və ya daha az) 10 yemək Nyu-Yorkda dadmalısınız
- Nyu Yorkda sınamalı olduğunuz çirkli yerlər
- Ramen burgerləri və digər qastronomik Nyu-York çirkli birləşmələri
- Nyu Yorkda on iki əsas restoran
- Nyu-Yorkda hiperqlikemiya: kruassana qədər
- Paris vs. Nyu York: iki şəhər arasındakı ziddiyyətlərin təsvirli kitabı
- Lobster rulonları: Nyu-Yorkda yayın yeməyi - Bronksdan keçən qastronomik və tarixi marşrut: orijinal Kiçik İtaliya - Nyu-Yorkda tarixi olan altı kokteyl (və onları harada içmək olar) - Tacos Nyu-Yorkda yeni hamburgerdir - Nyu-Yorkda hamburger olmayan tipik yeməklər - Nyu Yorkda ən yaxşı hamburgerlər - Bichomania: Nyu Yorkda həşəratları harada yemək olar
- Səyahət etməyə dəyər 7 New York oteli
- Irene Crespo-nun bütün məqalələri