Pasta Nənələr, gəlin italyan nənələri kimi makaron bişirməyi öyrənək.
Sosial şəbəkələr dünyasında və onlardan kənarda nəsə qalib gəlirsə, bu, şübhəsiz ki, nənələr və babalar . Onların haradan olmasının, bizim dilimizdə danışıb-danışmamasının fərqi yoxdur, çünki biz onları fərq qoymadan sevirik. Biz sizin qırışlarınıza toxunduq , onların sadə və xoşbəxt həyat tərzi və nə qədər bildikləri. Çünki onların müdrikliyi sonsuzdur, onlar da olmalıdır.
Ata-baba mətbəxini bizə onlar, nənələr öyrədib . Bir ensiklopediya yazmağa verə biləcəkləri o qədər reseptlər və fəndlər toplayan kölgə aşpazları. Sonra, Niyə biz bütün bu hikmətlərə daha çox müraciət etmirik? İtalyan makaron reseptlərini nənələrin və ya nənələrin əlindən ictimaiyyətə çatdırmaq üçün rəqəmsal layihə olan Pasta Grannies-in yaradıcısı Vicky Bennison da eyni fikirdədir. nonnas.
Nənələr: bizdə ən yaxşısı.
Layihə 2016-cı ildə o, öz veb-saytını, Instagram və YouTube-u yaratdıqda həyata keçdi. “Mənim İtaliyanın mərkəzindəki Marchedə evim var. Orda diqqətimi çəkən oldu gündəlik olaraq əl istehsalı makaron hazırlayan yalnız yaşlı qadınlar idi . 80-dən yuxarı olanlar süfrəyə yemək almaq üçün bunu etməli olan son nəsillərdir, lakin gənc olanlar üçün bu, seçimdir. Mən iki şey düşündüm: onun qabiliyyətlərini qeyd etmək istərdim; ikincisi, bu, qida mediasında tez-tez görünməyən yaşlı qadınların işini qeyd etmək üçün yaxşı fürsətdir”, Vicky Traveller.es-ə izah edir.
YouTube və İnstaqramda yüklənməyə başlayan evdə hazırlanan makaron hazırlayan nənələrin videoları tezliklə viral oldu. O qədər ki, o, bütün bu Pasta Grannies reseptləri ilə bir kitab yazmağı bitirdi: İtaliyanın ən yaxşı ev aşpazlarının sirləri Vicky Bennison (Hardie Grant, cildli kitab və elektron kitab).
Viki həbsdə olarkən Baxışlarda 50% artım müşahidə olunub Üstəlik, onun bəzi videolarının baxış sayı artıq 40.000-i keçib və o, öz saytında üç dəfə çox abunə sorğusu alıb. Təxminən 4 dəqiqəlik bu kliplərə baxmağın asan olduğunu və hər şeydən əvvəl sevimli olduğunu nəzərə alsaq, təəccüblü deyil.
Hər ehtimala qarşı, ən çox maraqlananlar 20-35 yaş arası gənclərdir . “İtalyan yeməkləri hamı tərəfindən sevilir, ona görə də onun getdiyini düşünmürəm. Ümid edirəm ki, mövsümi inqrediyentlərdən istifadə və ailə kimi yemək heç vaxt unudulmayacaq. Pasta Grannies statistikası mənə deyir ki, həm YouTube kanalı, həm də Instagram lenti 25-35 yaşlı gənclər arasında ən populyardır. buna görə də sıfırdan yemək bişirməyi öyrənməyə maraq göstərən çoxlu gənclər var hətta yalnız həftə sonları. Və təbii ki, bu, artıq təkcə qadınların işi deyil. İndi kişilər də həvəslidirlər”, - deyə o vurğulayıb.
İzləyicilərinin sevimli videoları arasındadır İndi 101 yaşı olan Letizia nənə . "Hazırda ən populyar videomuzdur. Aydın olan odur ki, insanlar makaronu sevirlər, amma bunun üzərinə insanlar nənələri sevirlər, çünki onlara özlərininkini xatırladırlar."
Bu aşpazların orta yaşı təxminən 90 ildir və biz ondan İnstaqramda çıxmaq istəyən bu qədər nənəni haradan tapdığını soruşduqda o, bizə deyir ki, onda bir nənə var. "nənə tapan".
“Çoxları bizə yox deyir; bəziləri bəli deyir və sonra fikrini dəyişir; və əksəriyyəti əsəbi başlayır və sonra həqiqətən həzz alırlar. Yeməklərinin mütləq Avstriya olduğu Alto Adigedən ərəb təsirinin nəzərə çarpan Siciliyaya qədər bütün İtaliyanı gəzdik”.
Tapdığımız yeməklər çox müxtəlifdir və İtaliyanın hər bir bölgəsinin tarixini, iqlimini və coğrafiyasını əks etdirir. " Əl istehsalı makaronun sirri ondadır ki, heç bir sirr yoxdur! Bu çox asandır... yeni başlayanlar oyun xəmirindən ilan düzəltməyə bənzəyən pici makaron hazırlamaqdan həzz alacaqlar. Qeyri-İtalyanlar çox sous əlavə etməyə və çox böyük porsiyalara xidmət etməyə meyllidirlər; buna görə də təmkinli olmağı unutmayın ”, Viki ondan ənənəvi makaronun sirlərini soruşduqda deyir.
Nənələr kimi bunu da unutma, hər yeməyə böyük sevgi qoymalısan.