Marbelladakı yeni Breathe-də nəcib və təkrar emal edilmiş materiallar
Marbelladakı yeni qaynar nöqtə əsldir oazis şəhərin ortasında, təbiətdən qidalanmaq üçün bir bağ. Bu yeni açılan məkanın adı olan ** Nəfəs al ** üç səviyyəyə malikdir: Yer , burada sağlam səhər yeməyi, nahar və qəlyanaltı, gurme mağazası və götürmə yeməkləri; nəfəs al , restoranı, qastro-barı və bağçası olan, burada prestijli aşpazın mətbəxindən həzz ala bilərsiniz. Simone d'Elia Y Hava , **Puerto Banus** mənzərəli göy bar və miksoloqun kokteylləri Fran Manrique.
Şəhərin ortasında bir oazis
Bütün kompleksi daşıyır davamlılıq bayraq olaraq və bu səbəblə hər konstruktiv qərar niyyəti ilə verilmişdir enerjiyə qənaət, etibarən bitki seçimi materialların seçiminə, təkrar emal edilə bilən ya da zadəgan. Hətta içməli su təkrar istifadə olunur artıq qalan, yağışdan yığılanla birlikdə bitkiləri sulamaq üçün istifadə olunur.
Ancaq əlavə olaraq, Nəfəs almanın özünəməxsusluğu var geotermal elektrik stansiyası , belə ki, o, yerin istiliyindən (təxminən 18°C) faydalanır sərin isti aylarda bina, qızdırın soyuq aylarda və var İsti su il boyu - osmos prosesi vasitəsilə istehlak üçün təmizlənir və reminerallaşdırılır -.
Konstruktiv meyar kimi enerjiyə qənaət
Əlbəttə ki, masada üzvi məhsullar . Onların əksəriyyəti gəlir restoranın öz məhsulları , onun yaxınlığında biçilmişdir. Əldə edilənlər, şirkətdən təsdiq etdikləri kimi, siyasətinə uyğun olaraq alınır ədalətli ticarət . "Nəfəs almaq, kulinariya üslubundan daha çox, bir fəlsəfədir: sağlam, davamlı, etik şəkildə və ətraf mühitə zərər vermədən yeyin , təkcə istehlak etdiyimiz inqrediyentlərə deyil, həm də mənşəyində onları idarə edən insanlara əhəmiyyət verərək” cavabdehləri təsdiqləyir.
yerli məhsullar
Bu xammalla qonaq otağına açıq olan mətbəx yenidən ixtira edir dünya yeməkləri onları ələkdən keçir sağlam çuğunduru və çia toxumu ilə Əndəlus keçi pendiri panna kotta kimi işlənmələrə səbəb olan, Malagadan xırtıldayan əmzikli donuz rulonları və ya alma, kürü və Parmesan pendiri ilə yetkin Qalisiya mal əti tartarı. Yapon barbekü tərzində şişlər də hazırlanır robatayaki , və uyğun variantları var hər hansı bir fəlsəfə və ya qidaya qarşı dözümsüzlük : özü olmayan xəmir məmulatlarından şəkərsiz və ya süni tatlandırıcısız tortlara qədər, ** çiy qida ** və vegan preparatları vasitəsilə.
Və gecəni bağlamaq və ya bəlkə başlamaq üçün? mövsüm meyvələrindən hazırlanmış kokteyllər məsələn, araq, əhəng suyu və qarpız ilə Lady Peña və ya tekila, portağal və limon suyu, manqo və çili ilə Fuming El Chapo kimi. Müasir və eksklüziv atmosfer, zəif işıqlar və yüksək musiqi ilə , bu yeni Marbella bağında səhərə qədər partiyalar təmin edir.
Hər kəs üçün seçimlər