Waycup Xüsusi Qəhvə təzə dəmlənmiş qəhvə ətri və mükəmməl servisi ilə bizi fəth etmək üçün şəhərə gəldi. Ukrayna kafelərinin ən təmiz üslubunda. Bəli, Ukrayna. Çünki bilməyənlər üçün bu ölkə bizim sevimli dəmləməmizin beşiklərindən biri hesab olunur: Avropada ilk qəhvəxana 1686-cı ildə Lvov (Lvov) şəhərində açılıb.
Və o vaxtdan bu günə qədər Lvovun bütün mədəniyyəti və gündəlik rejimi bir fincan qəhvə ətrafında fırlanır, lakin qəhvə yaxşı işlənmiş, yaxşı hazırlanmış və yaxşı xidmət edilmişdir.
O qədər ki, qəhvə ən yaxşı ənənəvi içkidir və ona sahib olmaq üçün hətta hər il sentyabr ayında qeyd olunan bir festival var. **Waycup Specialty Coffee** sahibi olan iki qardaşın harada doğulduğunu bilirsinizmi? Məncə bu hər şeyi izah edir.
Waycup Qəhvəsinin fasadı, Madrid
Nə vaxt pavlo Madridə təhsil almağa gəlmişdi, öz şəhərindəki qəhvənin ətri və dadı üçün darıxmışdı. Beləliklə, o, qərara gəldi ki, vətəndən nə qədər uzaqda olsa da, o Ukrayna həyat tərzindən əl çəkmək istəmir. Nuevos Nazirios stansiyasının yanındakı ilk küçə köşkü ilə şansını sınadıqdan sonra, indi nəhayət ki, var xüsusi qəhvəyə həsr olunmuş öz otaqları, böyük qardaşının şirkətində açdı Ruslan.
Onlar birlikdə fəth etmək niyyətindədirlər Salamanca məhəlləsi , bu günə qədər ən az qəhvə istehsalçılarından biri (onları müqayisə etsək Malasaña və ya Lavapiés , baristalar baxımından daha inkişaf etmiş və mükəmməl xidmət göstərir).
Xüsusi qəhvə onların işidir. Ondan alırlar Farm Qəhvəsi , biri Barselonada ən məşhur mikroqovurmaçılar , kiminlə o qədər yaxın münasibət saxlayırlar ki, mentorlarından daha çox onları az qala ailə hesab edirlər. Onların yaxşı qəhvə üçün ehtiras O qədər obsesifdir ki, hətta qəhvələrinin gəldiyi fermaların sahibləri ilə də birbaşa əlaqə saxlayırlar. Ruhu sağlam saxlamaq üçün tarladan kasaya qədər hər taxıldan.
Wyacup Coffee sahibləri Pavlo və Ruslan
Bu da onun maşınlarının niyə ən müasir olduğunu izah edir Marzocco, binanın girişinə rəhbərlik edən və Florensiyada əl ilə yığılmışdır. Oradan espresso və kapuçinodan latte, macchiato, yastı ağ, affogato və frappesə qədər, şəhərdə dəb halına gələn kofe tonikini, cin və tonikin qəhvə versiyasını unutmadan gəlirlər. Ən çox qəhvə həvəskarları üçün, Onların həmçinin filtr və soyuq dəmlənmiş qəhvələri var. , isti aylar üçün daha uyğundur.
Onlar adətən gündəlik çoxlu qəhvə çeşidinə malik deyillər: daha iki mənşəli 100% üzvi kofeinsiz , təbii ki, mövsümdən və məhsuldan asılı olaraq müntəzəm olaraq fırlanan.
Süd baxımından onlar da çox dəli olmayıblar: bütövlükdə təzə, Madriddəki süddən, soya və yarı yağsız . Hələlik onlar bitki mənşəli südün daha çox variantını təqdim etmək fikrində deyillər, lakin onlar öz qəhvələrinin vəzifəsinə uyğun tədarükçülər tapana qədər.
matcha qəhvəsi
yemək, kruvasanlar, muffinlər və evdə hazırlanmış peçenyelər özləri bişirirlər. mərc etmək güclü və orijinal tatlar , qırmızı məxmər və ya matcha çayından tutmuş fıstıq yağı və bənövşəyi şirin kartofa qədər, şübhəsiz ki, ən ekzotiklərdən biridir. Salamanka bölgəsindəki ən yaxşı kafelərdən birində xidmət edən iki gənc, yaraşıqlı və ukraynalı qardaşdan daha ekzotik bir şey ola bilərdi.
Waycup Qəhvə Peçenyesi
NİYƏ GEDİRƏM
Çünki o, azsaylı xüsusi qəhvələrdən biridir Salamanca rayonunda tapa bilərik və bu artıq bir artıdır. Bundan əlavə, onun təklifi və estetikası, tamamilə sənaye və çox dağıdıcı daxili dizaynı ilə bu ərazidə qeyri-adi bir şeydir. İki səviyyədə tikilmiş kiçik bir yer: küçə səviyyəsində, giriş piştaxtası; və bəzi pilləkənlərlə enərkən, tək bir metal çubuğun hakim olduğu ümumi bir məkan.
Waycup Qəhvə girişi, Madrid
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Tezliklə başlayacaqlar kursları və dequstasiyaları öyrədir qəhvə dünyası ətrafında fırlanır. Çünki onlar Madridə bizi fəth etmək və pis qəhvəni birdəfəlik küçələrdən qovmaq üçün gəliblər. Həm də hər şey yaxşı olarsa, tezliklə onlar küçə səviyyəsində bir terasa sahib olacaqlar , bu, onlara daha çox tutuma imkan verəcək, çünki bu, rahat yer olsa da, olduqca kiçikdir.
Ünvan: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid Xəritəyə baxın
Telefon: 637 15 00 05
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə gününə qədər, 07:30-dan 20:00-a qədər; Şənbə və bazar günləri 08.30-dan 20.00-dək
Yarı qiymət: €1.50-dan