Ada karidesi
“Uzun müddətdir ki, mən pa' senoritos oxuyuram” deyə, onu özəl bir məclisdə oxumaq üçün işə götürmək istəyən Rolling Stones nümayəndəsinə belə buraxdı. lətifələri Cozef Monq Kruz Onlar qızıl qiymətinə layiqdirlər. Onun şəhəri ilə bir marşrut, Müqəddəs Ferdinand , sizi aparır mifin ayaq basdığı yerlər : doğulduğu ev, böyüdüyü Dəmirxana, oxumağa başladığı Venta... və s. bu gün onun məqbərəsi olan ziyarət yeridir , dünyanın hər yerindən flamenkosevərlərin görüş yeri bu "Həyata aşiq olsa da bəzən acıtır".
Bu tur zamanı Camaronun dostları, qohumları və qeyd-şərtsiz tərəfdarları sanki sehrli şəkildə peyda olur, öz ardıcılları ilə əl sıxır və dahi şəxsiyyətin lətifələrini danışırlar. Bir azarkeş daha çox şey istəyə bilərmi? Əgər belə tapas və ən yaxşı karides tortillalarını harada yeyə biləcəyinizi sizə deyim və körfəzdəki ən yaxşı balıq.
Marşrut başlayır Xuan de Varqas meydanı haradadır karides abidəsi (əmisi 'El Feíco' ona sarışın qaraçı olduğuna görə ləqəbi vermişdi, əsəbi və ləzzətli tortillalardakı karides kimi canlı) həmişə balıqçı səbətində tullanır.
Camarón bu dəmirxanada böyüdü, bu gün də açıqdır
Onun abidəsi bir neçə metrdir Varqasın satışı ilk bədii addımlarını burada atmışdır. Orada o, flamenkonun verdiyi ən böyük fiqura çevriləcəkdi. La Venta flamenkonun canlı muzeyinə çevrildi Manolo Caracol, Lola Flores və Niña Pastori və ya Sara Baras kimi daha müasir adalar kimi digər fiqurların keçdiyi yer. “Venta de Vargas”ın qapıları müxtəlif vaxtlarda pərəstişkarlarının üzünə açılır ki, onlar onlara baxıb onlara fotolar göstərə və lətifələr danışa bilsinlər: “Venta”nın sahiblərinin oğulları Lolo və Xose Pikardo müğənni ilə yaxşı dost idilər.
'Krevetferlər' üçün marşrutun başqa bir anı Camaronun atasının Dəmirxanası , indi ailənin patriarxı, onun qardaşı Manuelə məxsusdur. O, adətən, 70-ci illərdə bu yeri pərəstişkarlarına açır - qaraçılara xas olan bu ticarətin maraqlarını izah etmək üçün və Camaronun fandanqolarından birində sitat gətirdiyi.
Böyük Kilsəsi Yol boyu başqa bir dayanacaq. Orada Nazarenedən (Müqəddəs Cümə axşamı səhər tezdən təbii saçları ilə La Isla küçələrində gəzməyə gedən) evlənmək üçün icazə istədi. qığılcım , kim onun həyat yoldaşı olacaq. Marşrut başa çatır karides qayası sənin səsinin həmişə olduğu yerdə.
*Marşrutu təyin etmək üçün şirkətin sahibləri olan Ana del Korral və ya onun bacısı Paula ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz Geri və irəli (tel. 627 576 910 və ya [email protected] ünvanına e-poçt göndərin) .
Səsinin həmişə səsləndiyi Peña Camarón
TAPA
Ancaq enerji almağı da unutmayaq. San Fernandonun mətbəxi Kadizin ən çox dəniz məhsullarından biridir. Burada tapas tanrıların zövqüdür . Siz cəhd etmədən tərk edə bilməzsiniz qamışlar , karides, bienmesabe, tək və ya hamar.
Yaxşı səhər yeməyi ilə başlamaq üçün ziyarət etməyi məsləhət görürük demək olar ki, hər şey (Av. Reyes Católicos) və məşhur Venta La Cartuja de Jerezdən telera çörəyini sınayın, donuz qabığı və ya kərə yağı və yağları yaymaq üçün. Onun xoş terası günə başlamaq üçün sizə həyat verəcəkdir.
Artıq günorta saatlarında və mərkəzdə gəzərkən və adalılarla söhbət edərkən qəlyanaltı yemək istəyirsənsə, Calle Ancha-da Antonio kartof stend klassikdir (kartof bazar ertəsindən cümə gününə qədər səhər və bazar ertəsindən şənbə gününə qədər günorta hazırlanır; churros, şənbə və bazar səhərləri).
Adalılar günorta bir araya gəlib içki içməyi sevirlər Town Hall yanında, Plaza del Reydə bir pivə . The Gran Via bar pivə satır və bəzi küçə dükanlarında bişmiş karides və ya başqa dəniz məhsulları ala bilərsiniz (küçə dükanları həftə sonları açıqdır).
Vargas Satışı (Plaza de Juan de Vargas, s/n) hər hansı bir özünə hörmət edən karides marşrutunda vacibdir. Təkcə Camaronun eksklüziv şəklini çəkmək üçün deyil, həm də onun mətbəxindən dadmaq üçün. Onların aliñás kartof və ya Karidesli börek Maria Pikardonun hazırladığı və övladlarının bunu davam etdirməsi “qaraçıların şahzadəsini” ilhamlandırdı.
San Fernando həm də fritözlər şəhəridir. Ən yaxşı məlumdur dekan , onlar bienmesabe, bir neçə dilim balıq, sirkə, sarımsaq və zirə duzlu suda təqdim olunan və sonra qızardılan it balığını tikdirdikləri yerdə. Kağız kartriclərdə verilir. Mənasını götürən bir kartof omleti axtarırsınızsa, bu Qalisiya Barı (Plazoleta de las Vacas) sizin yerinizdir. Onların ahtapotunu və ya istiotunu sınayın. Bu eyni meydanda Lion Bar bəzi dadlı karides tortillas hazırlayın. Qızardılmış ilan balığı mövsümündə onu gözəl bişirirlər. Və demək olar ki, Cordovan ilə eyni səviyyədə bir öküz quyruğu sınamaq istəyirsinizsə, zirzəmi (Tomas del Valle, 3) onu noxudla bişirir (qapalı çərşənbə axşamı və bazar günləri günortadan sonra).
Plaza Juan de Vargasdakı Camarona abidə
MASA VƏ SÜFRƏ DƏRMANI
Allahın əmr etdiyi kimi nahar üçün, oturaraq, şərab və şirniyyatla, Bataqlıq (Buen Pastor, 8) Las Gallineras məhəlləsində, Paco Muñozun qızardılmış urta, levrek, çipura hazırlayan məşhur restoranı... çöldə xırtıldayan, içi heç kəs kimi sulu. Bir az qızardılmış birgə karideslə başlayın və sizə dedikdən sonra günün dəniz məhsulları güveç.
El Asador de la Isla ət və treska üzrə ixtisaslaşmışdır (onları artishokla nəfis şəkildə hazırlayır; bazar günü günorta və bazar ertəsi bağlanır). başqa bir klassikdir Pepenin evi (Buen Pastor 497, Camposanto çimərliyinin yanında) Körfəzdən ən yaxşı qızardılmış və qızardılmış balıqlarla. cəhd etməlisən Tio Pepedə istiot (bayram günləri istisna olmaqla bazar ertəsi bağlıdır). Cadiz Körfəzindəki bir təşkilat və çox füsunkar bir yerdir Los Tarantos restoranı (Luis Milena, 53) qaşıq güveç və barmaq yalayan balıq ilə (bazar günləri bağlıdır).
HARA YATMAQ
Əgər ailə olaraq gəlsəniz, South Bay Apartment Hotel Bu, əhəmiyyətli bir seçimdir (Caño Herrera, s/n; HD: səhər yeməyi olmadan 60 avrodan; 5 nəfərə qədər mənzil, 115 avrodan; və üç nəfərə qədər studiya, 90 avrodan). Şəhərin mərkəzindən 15 dəqiqəlik məsafədədir.
Mağazalardan və barlardan bir daş atmaq istəyirsinizsə, Otel Salymar , Iglesia Bələdiyyə Başçısı ilə üzbəüz, maraq nöqtələrinə çox yaxındır.
'BLACKBERRY'NİN VAXTINDIR'
Axşam düşür, gecə düşür və yenidən gündüz olur. San Fernandoda seçimləriniz var həmişə açıq bar ilə tapmaq üçün və sizə bir az mahnı verirəm. Əgər siz gecə həyatı və içkilər axtarırsınızsa, Mərkəzi Bazarın ətrafında, həmçinin San Kristobal və San Nikolas küçələrinin ətrafında bir neçə dəbdəbəli yer var, lakin həqiqətən də qalmaq üçün geri qayıdan ** Güichis ** adlanan yerlərdir. Fransız işğalı zamanı adada ortaya çıxdı. Onlar barrel şərablarının satışı ilə xarakterizə olunur . The Guichi Sevinc Caseria de Ossio məhəlləsində onun bir əsrdən çox yaşı ola bilər. Və bu kimi yarım onlarla qalıb. Kiko Veneno deyəcək ki, “böyürtkənin vaxtıdır və barın atmosferi yüksəlir”.
Camarón marşrutu üçün pleylist: