kalamar sendviçi
Güclü güveçlər və hər şey yaxşı qızardılmış və ya şirinləşdirilmişdir. Və yalnız Praderaya getməli deyilsiniz, həm də chotis rəqsinə başlamazdan əvvəl dadmaq üçün bəzi fikirlər var.
sən necəsən" səkkizdən daha soyuqdur ” və sənə bunu söyləmək istəmirsən "bir sap yemirsən", Traveller-də Madriddə böyük şənliklər zamanı nə edildiyini izah edirik: yeyin və yeyin, beret və yaxasında və ya saçında bir qərənfil ilə . Qara almaq, əsasən, San Isidro həmişə festivallar ilə qeyd edilmişdir, çünki, chotis və çöldə pikniklər . Orada, axmaq və ağıllı donuts ilə doldurmaq və toyuq qoxusu ilə özünüzü işğal etmək üçün gedə bilərsiniz. Və ya bütün il boyu çox ənənəvi olan və ya bu həftə sonu daha da ənənəvi hala gələn bu restoranlardan birini sınaya bilərsiniz. Özünüzü uzadın və "sən chotisdən daha çox agarraosan" deməyin. Bu həftə sonu Madriddə nə yemək və harada:
QUYRUĞA QƏDƏR HƏR ŞEY BUĞADIR
Bu ənənəvi yeməkdir və daha çox bu şənliklər zamanı. Buna görə də may ayında, San Isidro şənlikləri ilə üst-üstə düşür, bir çox Madrid restoranı Öküz quyruğu günləri xüsusi menyularla.
İçində Hotel VP Jardin de Recoletos məsələn, may ayı ərzində onlar xüsusi menyu təklif edirlər ki, onun əsas yeməyi quyruqdan hazırlanmış mil-fele və tetilla pendiri ilə fua qrasıdır. brioche və karamel fransız tostu (üstəlik antre, 27,5 avroya).
Tetilla pendiri ilə quyruq və fu qrasının mill-feyli
ya da Qalayanlar super cannellonidə torta del Casar toxunuşu ilə şirəsində şirli öküz quyruğu təqdim edir (üstəlik başlanğıclar, birinci yemək, desert və içki 27,5). **The Geographic Club**-da və ya Gaztelupe meyxanası onu ənənəvi üslubda bişmiş təklif edirlər. Birincidə çox tam menyu və 35 avroya bir neçə seçim; ikincisi, başlanğıc, desert və içki ilə 27,5 avroya.
öküz quyruğu
Digər yerlərdə olduğu kimi daha çox risk edirlər Acı Yer , onlar xidmət edəcək Triball ən cazibədar yer tünd şokoladlı coulis ilə çantalarda öküz quyruğu. Yaxud 15-31 may tarixlərində himayədarı qeyd edən ** New York Burger**-də mal əti quyruğu burger , qızardılmış çörək, xama və soğan. ya da Köpək və peçenye harada, günün istənilən vaxtı, onun bu şənliklər üçün hazırladığı yeməkləri dada bilərsiniz. öküz quyruğu kroketləri və ya dəniz məhsulları risotto ilə şirli öküz quyruğu.
Burada yaxşı öküz quyruğu kroketlərini dada bilərsiniz
KASTILIAN İÇKİLƏRİ
Madrid üçün bir neçə yerli yer var Kommersiya Qəhvəsi , və bu il San Isidro üçün yenidən açıqdır, buna görə də içəridə bütün verbena ilə qeyd edəcəklər. Qapıda vafli bişirən alırsan, içəridən chotis səsi eşidilir və kim çulapo kimi geyinirsə, ona ən tipik yeməklərdən biri ilə müşayiət oluna bilən pulsuz vermut verilir. Pepe Roch tərəfindən yaradılmış ənənəvi menyu , məsələn, Fuentesaúco noxudlu kömürdə qızardılmış burun və ayaqlı turp, klassik El Comercial salatı və ya onun orijinal Beşamel və portobello ilə suyu ilə öküz quyruğu cannelloni.
Dieqo Kabrera O, həmçinin San Isidro bayramını qeyd etmək üçün xüsusi olaraq yaratdığı üç kokteyldən biri üçün əsas kimi vermutdan istifadə edir. NH Collection Eurobuilding . Çox ənənəvi adları olan üç içki: Aranjuez kraliçası, Qübbənin əclafı Y Chamberí çulapo . Üçü tapas menyusunu (qara sarımsaqlı alio-oli və ya patatas bravas və gata ilə kalamar sendviçi) və 8.50-yə bu günlər üçün xüsusi kokteyl müşayiət edəcək. Otelin baş aşpazı, Lui Bartolomey, Bundan əlavə, onlar ənənəvi günlərə donuz burunları və trotters, Paviadan olan kiçik əsgərlər və ya Madrid dana quyruğu (üstəlik desert və içki, 27,5) kimi seçimləri olan menyu ilə yazılırlar.
Bravas, əsas klassik!
**KƏS SƏSİNİ **
Ənənəvi mətbəxdə başqa bir əsas yemək: işkembe. Onları harada yemək lazımdır? Bocaitoda məsələn, Madriddə 50 ildən çox tarixi olan bar. ya da La Villanın Mentiderosu , bir qədər ədviyyatlı; ya da Öndəki Tasquita, burada Juanjo López onları atası kimi hazırlayır.
Qaşıq!
Kalluslar vacibdir
SALAL YA HAZIR?
Donutlar, hey . Bu tarixlərdə Madridin tipik deserti, buna görə də onlara da deyilir Müqəddəs donuts. Onları şəhərin demək olar ki, hər hansı bir klassik şirniyyat mağazasında, həmçinin Praderadakı verbenada görə bilərsiniz. Bəs siz hansının ağıllı, hansının lal olduğunu bilirsinizmi? Adından göründüyü kimi, axmaq olanlar ən sadədir, üstündə şəkər də yoxdur. Siyahılar şəkər tozuna yaxşı batırılmış və hətta müxtəlif rənglərdə olanlardır. Daha az tanınsa da, fransızlar və Santa Clara olanlar da var.
Bu qastronomik ikilikdən istifadə edərək Antonita, restoranı The Dragon Inn oteli iki menyu yaratdılar: **De Tontas (daha ənənəvi) ** və Siyahılardan (daha müasir). Birincisi, 1864-cü il reseptindən sonra salat ilə başlayır və işkembe ilə davam edir; ikincisində kartof parmentieri və dana əti şirin çörəkləri ilə xırtıldayan öküz quyruğu ilə. Birincisi axmaq donutlarla, ikincisi siyahılarla bitir.
panod, Bu qarşısıalınmaz çörək vitrini də pişi yenidən ixtira etmək üçün verilir və bu 2017-ci ildə San Isidro-ya dörd növ həsr edir: axmaq (xəmiri hazırladıqdan sonra cirə daxildir), siyahılar (limon siropu hamamı), fransızca, (badamla döyülmüş və Santa Clara'dan olanlar (yumurta ağı və şəkərin beze ilə).
@irenecrespo\_ izləyin
panod donuts