Restoran 2021-ci ilin yayında idi Sa Punta (Es Castell, Menorca) qapılarını ən səssizi açdı Balearlar hər ikisini fəth etmək yerli il boyu adada yaşayanlar – diqqətli olun ki, mövsüm bitdikdə bağlanmasınlar!–; oxşar turist ən son qastronomik yenilikləri axtaran yaydan yaya köçür.
Bir ildən çox səyahətdə əvvəllər yaxta klubu restoranı indi olmaq üçün yeni yerə çevrildi Minorka öyünə bilər "dolu" işarəsini asın ən çox bu yay gecələri. Partnyorunuzla görüş, adi dostlarınızla görüş, ailənizlə yemək və ya ən yaxşı şirkətdə şam yeməyi təşkil etmək üçün mükəmməl yerdir. daha sonra sərtlik kokteylinə yol verin. Yeri gəlmişkən, bu, onların böyük ixtisaslarından biridir!
Terrasdan mənzərələr.
Bütün tənliyin ən yaxşı tərəfi odur ki, qarşıda hələ uzun bir yay dövrü var və Menorca mümkün olan ən yaxşı plan kimi qəbul edilir. Əlbəttə, Sa Punta-da nahar və ya şam yeməyi adadan keçən yolda məcburi dayanacaq olmalıdır. Özünüzü inandırmaq üçün daha çox səbəbə ehtiyacınız varmı? Oxumağa davam edin!
ES CASTELL İNSANLARI ÜÇÜN VƏ TƏRƏFİNDƏN RESTORAN (VƏ BUNU ZİYARƏT ETMƏK İSTƏYƏN BÜTÜN İNSANLAR ÜÇÜN)
Sa Punta motivasiyadan irəli gəlir matyu -adaya aşiq, o cümlədən adət-ənənələrə və ona hörmətə sadiq olan bir ingilis - bu emblemli yaxta klubunu bərpa etmək qərarına gəldi. Cales Fonts balıqçılıq limanı (Mahon limanına aiddir) onu indiki ehtiyaclara uyğunlaşdırılmış və gələcək üçün bir çox motivasiya ilə bərpa təklifinə çevirmək; məskənin mahiyyətini hər zaman qoruyub saxlamaq öz günündə Menorkanları və Es Castell sakinlərini fəth etdi.
Nə baxışlar!
“Sa Punta layihəsi doğuldu və Es Castell şəhəri üçün, təbii ki, o, həm də turistlərə yönəlib; Amma məqsədimiz Sa Punta'nın Es Castell restoranı olmaqdır, sakinlərinin bazar günləri ailələrin görüş yeri olduğunu hiss etməkdə davam edirlər.
ilə bir müəssisədir unikal və xüsusi anklav, ucundadır Cales şriftləri, restorandan ayrıldıqlarını görürük İspaniyanın ilk günəşi və bizim də Mahon limanına demək olar ki, 360º mənzərələrimiz var”, Sa Puntanın rabitə şöbəsindən Condé Nast Traveler-a deyirlər.
Bu yer 2021-ci ilin iyun ayında öz qapılarını belə açdı və əsaslı keyfiyyətli mətbəx təklif edir yerli məhsullar, Açıq öhdəliyə əlavə olaraq kilometr 0. Amma o, bunu tək etmədi, eyni vaxtda açılışını etdikləri müəssisənin aşağı mərtəbəsində Sa Punta Moll, kimi tanınan daha rahat bir məkan və görüş nöqtəsi 'Yeməkxana' şam yeməyinə yol verməzdən əvvəl masa ətrafında tapas və ya qürub zamanı imza kokteyli paylaşmaq üçün harada.
Çörəyi batıraq!
Şam yeməyi Sa Puntanın qapılarını keçən kimi özünü buradakı ab-havanın hökm sürdüyü qeyri-adi bir yerdə tapır. Ən xırda təfərrüatlara qədər diqqət yetirilib. bir bəzək torpaq rəngləri və neytral tonlar əlavə edən, lakin doyurmayan, gözə xoş gələn və sizi məkanda uzun saatlar keçirməyə dəvət edən minimalist elementlərlə.
Mükəmməl birləşən iki boşluqla, terras və daxili otaq, hər biri hər bir müştərinin ehtiyaclarını və prioritetlərini qarşılamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Tortun üstünə krem qoydular Aralıq dənizi üslubunda ağaclar və bitkilər anı və bəzi nəfəs kəsən dəniz mənzərələrini müşayiət etmək üçün mükəmməldir.
Yağlı çörək, qaçırmayın.
“Nəhayət, gələcək yeməkxana tapacaq sülh, sakitlik və çoxlu işıqla dolu bir yer. Möhtəşəm komandamızı xatırlatmayaq Naomi, otaq müdiri, bizi ziyarət edən hər bir insanın xoş təəssürat yaşaması üçün qayğı göstərən böyük bir peşəkar.
Buna həm mətbəxdə, həm də insanlardan ibarət yeməkxanada bütün işçiləri əlavə etməliyik böyük insan və peşəkar keyfiyyət. Burada yaxşı müalicəyə zəmanət verilir!”, Sa Puntadan məhkum edilib.
Dənizə baxaraq.
ARALIK DƏNİZİNDƏ YARADICI QASTRONOMİYA
Mətbəxin qarşısında bizi təcrübəli və ehtiraslı aşbaz qarşılayır Roberto Sarrio. Onun mətbəxi yaradıcı və dizaynerdir, lakin mətbəxin ən ənənəvi hissəsini unutmadan Menorkan qastronomiyası və Aralıq dənizi. Nəticə? Adi, lakin tamamilə əks təkliflə.
“Layihə olaraq bizə xidmət edən keyfiyyətli mətbəx təklif etməkdir yerli məhsul mümkün qədər uzaq. olmaq istəyirik inkluziv restoran, ona görə də hər hansı birinə uyğunlaşırıq allergiya və dözümsüzlük, Təklif etməklə yanaşı, a vegan və vegetarian təklifi çox maraqlıdır”, Sa Puntadan etiraf edir.
Masaya oturduqda etməmiz lazım olan ilk şey onların təklifi arasında soruşmaqdır çörəklər – turş xəmir, kristal və qlütensiz var– və onları müşayiət edin yağ, pomidor və aioli qabları. Aralıq dənizində yaydan sonra yayı gözardı edə bilməyəcəyimiz bir təcrübə.
Artıq Sa Punta menyusuna diqqət yetirdik, biz burrata salatı, ədviyyatlı balqabaq və fıstıqlı keşniş pesto kimi seçimləri tapırıq; the ponzu sousu və ağ truffle yağı ilə hisə verilmiş qırmızı tuna balığı; İber donuz əti, zeytun və qızardılmış badam dilimləri; ev sousu və garrofon humus ilə sote edilmiş göbələklər; rahib balığı, romescada və chimichurri mayonezi və ya əmzikli quzu pirzolası tzatziki və badımcan.
Və əlbəttə ki, onun böyük ixtisası: düyü və fideuás. Tac zinət əşyaları? Onların mürəkkəb balığı və topları ilə kobud paella; onun yapışqan dovşan düyü və ölüm trubaları; və tərəvəz ilə qazanda əriştə. Hansı birini seçəcəyinizi bilməyəcəksiniz!
Desert zamanı diqqətdən qaçmamalıyıq qovrulmuş ananas şərbəti ilə hindistan cevizi fransız tostu, ada pendiri lövhəsi və ya onun cheesecake.
Və əlbəttə ki, yoxlamağı unutmayaq Günün yeməkləri rəsmi məktubla birlikdə çap edilmiş kiçik vərəqdə düzülmüş şəkildə bizə çatır. Növbətçi nahar və ya şam yeməyinin son seçimini orada tapa bilərik!
KOKTEYL İMZA ETMƏK ÜÇÜN BÖYÜK ÖDƏLİK
Getdikcə daha çox restoran iddialı bir şeyə bahis edir kokteyl menyusu, adi mojito və ya piña colada xaricində. İstər nahar zamanı, istərsə də onlardan sonra, Sa Puntada var Bizi əbədi yaya aparan xüsusi kokteyllərin diqqətli təklifi, özümüzü tapdığımız ilin vaxtından asılı olmayaraq.
“Bizim kokteyl menyumuz məhsulları ilə konfiqurasiya edilmişdir Biniarbolla içki mağazası, kiminlə sıx əməkdaşlıq edirik. Həm brend likörlər, həm də otlar, Onları balanslaşdırılmış, müxtəlif və yaradıcı içkilər menyumuzda dadmaq olar”, Sa Punta-dan tanıyırlar.
Menorca üçün tost edək!
kimi variantlar Sa Punta Vermut, Marqarita, Moskva Qatırı, Quru Martini və ya məşhur Pomada – Menorca qastronomiyasının tipik içkisi – diqqətdən kənarda qalmayanlardan bəziləridir. Bəs ulduz kokteyliniz? Bizə cavab verənlər onun yaradıcılarıdır: “Bizim kokteylimiz 1-dir Bu Herbes Sour, ənənəvi bir versiyası Pisko Turşu, lakin Biniarbolla otları ilə. Bunlar ona turşuluq və şirinlik toxunuşu verir ki, bu da onu sınayan hər kəsi ovsunlayır. Kim Sa Puntaya gəlirsə, onu istəsin!” – deyə tanıyırlar.
Buradan söz veririk ki, sözünüzə əməl edəcəyik. Nə deyirsən, Menorka adasına ayaq basan kimi Sa Puntadan düşürük? 3,2,1-də rezervasiya…