Əvvəllər, uzaq, çox uzaq bir qalaktikada və keçmişdən daha çox vaxt ərzində aşpazlar bütün xidmət müddətində mətbəxdə qapalı qalırdılar. Bir-birinin ardınca gələn tər və hərarət, sobalar və sifarişlərin təlaşı divarın arxasına sığınmışdı. Və heç nə olmadı. Bu belə idi.
2019-cu ilə doğru irəliləyin və gördüyümüz reallıq fərqlidir: mətbəxlər divarları yıxıb, özlərini ortaya qoyublar ki, müştəri bir detalı da qaçırmasın və hətta yemək hazırlayan aşpazla gözünüzü çəkmədən yeyə bilərsiniz – və söhbətə başlaya bilərsiniz. .
Və daha da böyüsək, bunu dərk edəcəyik Mətbəx qrupları diqqət mərkəzində olmaqdan faydalandı bir az almaq daha boşuna , tatuajlara boğulur, sığallı saç düzümlərinə müraciət edir və ictimaiyyətə təfərrüatlı şəkildə vermək istədikləri imicinin qayğısına qalırlar.
Hələ çox uzun bir yol var, çünki gödəkçələr nəfəs almır (təşəkkürlər, polyester) və biz demək olar ki, həmişə xüsusi gödəkçəsi ilə ulduz aşpaz , komandanın qalan hissəsi isə bir tərəfdən çox, digər tərəfdən isə çox dar olan, az şəxsiyyətli o formaları geyinir.
Ən azından bizim ölkədə, çünki ABŞ-da yavaş-yavaş toxuculuq inqilabı bişirilir Tilit kimi sahibkar markaları ilə birlikdə iş geyimləri markaları ilə birlikdə Carhartt, Fosil, Lee və ya Levi's , Dickies kimi denim və ya Vans kimi rahat ayaqqabı markalarında ixtisaslaşaraq, yeni nəsil aşpazların üslubunu formalaşdırır.
Jerry Seinfeldin keçmiş aşpazı Alex McCrery və həyat yoldaşı Jenny Goodman, 2012-ci ildə Tilit üçün geyim markası yaradaraq cəsarətlə silahlanmağa qərar verdi xüsusi hazırlanmış qonaqpərvərlik , sırf aşpazlar və otaq işçiləri üçün nəzərdə tutulmuş, heç vaxt görülməmiş parçalardan ibarətdir. O, MBA almaq üçün kollecə qayıtdıqdan sonra, o öyrənmək üçün dərslərə yazıldıqdan sonra bunu etdilər. kəsmə və tikişin əsas anlayışlarını.
Cerri Nyu Yorkdakı ofisindən və şirkətin kreativ direktoru kimi bizə deyir: "Biz nümunələrlə sınaqlarda demək olar ki, bir il keçirdik və yalnız iki önlük, bir köynək və bir cüt şalvar buraxdıq" dedi. Camille Becerra kimi aşpazları geyindirir; Missisi Robbins, Lilia, Missisipi; Beatrice Inn-dən Angie Mar; Jeremiah Stone və Fabian Von Hauske of Contra, Wildair, A Neapolitan Pizza; və hətta The Standard Hotel və Nyu-Yorkun Soho House kimi otellər komandası).
“İstifadə etdiyimiz materiallar baxımından şüurlu olmağa çalışırıq, davamlıdır və qonaqpərvərlik dünyasının təlaşına tab gətirə bilər , lakin bu da öz növbəsində rahat və funksional ola bilər. Məsələn, ən çox satılan önlükümüz islanmayacaq mumla örtülmüş pambıqdan hazırlanır. Biz hətta şalvar və kombinezonlar xəttimiz üçün onların düzgün çəki, düzgün uzanma, rəngə davamlı və davamlı olmasına əmin olmaq üçün öz parçamızı yaratdıq."
Dizayn baxımından hər şey gözəl olmayıb və Tilitdə önlükləri boyunlarını yuxarı qaldırıb dərilərini və ya pijama kimi görünən şalvarlarını qıcıqlandıran müştərilərdən aldıqları şikayətlərin hər birini nəzərə alıblar. Beləliklə, onlar qayışları yaxşı bağlamaq üçün nişanları və sənaye tərəfindən çox yaxşı qarşılanan dəri cibləri olan uzanan parçalardan olan şalvarları daxil etdilər.
Baxmayaraq ki, böyük sıçrayış onun rəngarəng iş kombinezonları kimi geyimlərin qonaqpərvərlik dünyası ilə heç bir əlaqəsi olmayan modaçılar üçün kult geyiminə çevrildiyini görmək oldu.
“Şübhəsiz ki, biz mətbəxlərdən küçələrə sıçrayış görürük” deyə vurğulayırlar. "Xüsusilə kombinezonlarımız, gödəkçələrimiz və şalvarlarımızla. Rəssamlar və fotoqraflar onların pərəstişkarıdır və hətta CNBC-də onları müntəzəm geyinən bir televiziya meteoroloqu var" deyə Qudman yekunlaşdırır.