Şeytanın xistorra yeməkləri. tüpürcək!
Onlar təpəyə qalxdılar, amma dağdan endilər. Bu üç dostun macərası idi, Karolina Fuentes, Xorxe Arredondo və Daniel Matos, 2008-ci ildə hamburger arabasını Karakasda, Avila dağının ətəyində yerləşən Ávila otelinə qoydu.
Uğur elə oldu ki, 2011-ci ildə onlara bəxti gətirən yerin adı ilə ilk restoranlarını açdılar: Avila Burger. Altı il sonra, onlar var Venesuelada 13, Panamada bir restoran və indi gözəl qızı açırlar, Madriddə 15 nömrə.
“Ad dəyişikliyi ilə” tərəfdaşlardan biri İspaniyada, Madridin Chamberi məhəlləsində açdıqları bu ilk restoranın salonunda bizə deyir. “Burada adını seçirik Aviburger Ávila ilə çaşqınlığa yol verməmək üçün”, əlbəttə ki, əyalət.
Yeyin və danışın.
Onların hamburgerləri üçün uğurlu reseptin bütün digər maddələri toxunulmaz olaraq qalır: əsas ət, turş çörək, gözlənilməz birləşmələr (ən azından ispan damağı üçün) və dəvət edən təmiz və müasir dizaynı olan bir yer "yeyin və sosiallaşın", istədikləri kimi
“Düşünürəm ki, çörək bizi fərqləndirir” Corc israr edir. “Bizim üç növümüz var: küncüt, oregano və pendirli və çox dənli, və bunların hamısı turş xəmirdən hazırlanmış briochedir. Dario Mark (Panadaríonun təsisçisi və 2017 Qızıl Miqa qalibi)”.
Bu çörəklər ilə birləşdirilə bilər 15 müxtəlif növ burger iki ölçüdə təklif edirlər, 170 və 210 qram.
15 nəfər, onların doğulduğunu və böyüdüyünü görən dağa hörmət əlaməti olaraq, Karakası əhatə edən məşhur təpələrin, dağların və zirvələrin adını daşıyır.
İspaniyaya enişləri üçün buradakı coğrafiyaya da göz vurmaq istədilər və yeni reseptlərindən bəzilərini vəftiz etdilər: Picos de Europa əlbəttə ki, Cabrales pendirinə malikdir (donuz, qaragilə və arugula əlavə olaraq); ya Pireneylər truffle göbələk və keçi pendiri ilə; ya Teide, ənənəvi və ya xırtıldayan toyuq döş burgeri.
Dağ kimi hamburger.
Onların bəzi klassikləri var ki, yaxşı ətin dadı həmişə açıq qalır, məsələn, onlara ad verən, Avila, çedar pendiri, donuz, kahı, pomidor və turşu ilə.
Baxmayaraq ki, bizə dedikləri kimi, onları məşhur edən hamburger olub Şeytan yeməkləri: "Bu, pendir və jalapenos ilə doldurulmuş, xırdalanmış və kahı, pomidor və turşu ilə müşayiət olunan donuza bükülmüş soğan halqasıdır" deyə izah edirlər. Hansı ki, indi bir variant tərəfindən şirkət saxlanılır, xistorra və keçi pendiri ilə.
Gedək, dağlar kimi burgerlər, ki, zövqlə dırmaşır.
NİYƏ GEDİRƏM
Çünki bu burgerlər haqqında çox şey eşidəcəksiniz. Çünki bunu heç vaxt düşünməzdin kişi bananı Hamburgerdə yaxşı görünərdi, amma sonunda sevimli olacaq.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Onların desertlər . Onların smoothie çəkilişləri. Dörd növdən birini seçmək üçün hamburgerlərin müşayiəti: kartof qızartması (mətbəxdə əl ilə kəsilmiş), soğan halqaları, şirin kartof çubuqları və ya truffle kartofu (Bəli!). Və, əlbəttə ki, Venesuela ilə başlayanların göz qırpması tequeños, arepita və ya pailita.
Ünvan: Calle San Bernardo, 97 Xəritəyə bax
Telefon: 91 058 06 78
Cədvəl: Bazar-Cümə axşamı 13:30-dan 16:30-a qədər və 20:00-dan 23:30-a qədər.
Əlavə cədvəl məlumatı: Cümə və şənbə günləri 13:00-dan 16:00-a qədər və 20:00-dan 12:00-a qədər.
Yarı qiymət: €15-20