Madrid klassikləri qoruyur və eyni zamanda böyüyür
İspaniya baxımından həsəd aparacaq heç nə yoxdur qastronomiya deməkdir. Rəqəmlər özləri üçün danışır: 1857 mağaza coğrafiyamızı fəth etdilər keçən il , cəmi 279.396.
Y Madrid bu mağazalardan 31 095-ə sahibdir, ikinci yerdədir Əndəlusiya (49,755) və Barselona (44,036). Madriddəki müəssisələrin ümumi faizindən 62%-i barlar, 30%-i restoranlardır 8%-i isə iaşə şirkətləridir.
Bu təhlil dünyanın ən böyük onlayn səyahət və restoran portallarının trafik məlumatlarına, rəylərinə və rezervasiyalarına əsaslanır. TripAdvisor Y Çəngəl .
Müqəddəs Maykl bazarı
Araşdırma bunu ortaya qoyur Madrid ən çox axtarılan şəhərdir İspaniyanı araşdıran istifadəçilərin əksəriyyəti ABŞ, Böyük Britaniya, İtaliya, Fransa, Argentina, Almaniya, Çin, Braziliya, Meksika, Yaponiya və Portuqaliyadan gəlir.
2016-2018-ci illərdə TripAdvisor -dən çoxdur Madriddəki restoranlar haqqında 770.000 rəy , ən çox ənənəvi restoranlar haqqında, səyahətçinin şəhərdə axtardığı əsas mətbəx növləri: Aralıq dənizi (24%), İspan (15%), İtalyan (10%) və Yapon (5%).
Orta xal Madrid restoranları **(5-dən 4.20 xal) ** 2018-ci il ərzində İspaniyanın ən yaxşı qiymətləndirilən şəhərləri siyahısında üçüncü yeri tutsa da, hər il yaxşılaşır. Birincisi Santyaqo de Kompostela (4'24 xal), ardınca Barselona (4'23 xal) və -Madriddən geridə- Sevilya (4'2 xal), Valensiya (4'14 xal) və Bilbao (4'13 xal) reytinqi bağlayır.
** Kolumbiya və İsraildən olan istifadəçilər Madriddəki restoranları ən yaxşı qiymətləndirənlərdir**, bu siyahıda Latın Amerikası ölkələrinin (Kolumbiya, Meksika, Argentina, Braziliya və Çili) böyük olması ilə orta göstəricidən 0,26 bal yuxarıdır. Və təəccüblü İspanlar Madrid restoranlarını orta göstəricidən 0,28 bal aşağı qiymətləndirirlər.
Madridin Avropa səviyyəsində xalını necə yaxşılaşdırdığına gəlincə, paytaxt 2017-ci ildən 2018-ci ilə qədər 0,7% artımla ikinci yerdədir. Roma (0,8%) və ilə Lissabon (0,7%) üçüncü yerdədir.
Madridin ürəyi bütün rezervasiyaları cəmləşdirir
Madriddə istehlakçı nə axtarır? Orta qiymət təxminən 25 avrodur və şənbə gecəsi Yapon, İtalyan, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxinin ən yaxşı ləzzətlərindən həzz alın. İstifadəçilərin 60%-i restoranı sınadıqdan sonra rəy buraxır və 75%-dən çoxu bron etməzdən əvvəl rəylərlə məsləhətləşir.
Beləliklə, digər müştərilərin fikirləri bron edərkən pulun dəyərindən sonra ikinci ən təsirli amil olur.
Həmçinin, 2018-ci ildə Madriddə onlayn rezervasiyalar 15% artıb , və onlar bunu istifadəçilərin sayından daha böyük nisbətdə ediblər ki, bu da proqramdan qastronomik istinad kimi istifadə edən müştərilərin təkrarlanmasının artdığını göstərir.
Madrid sıralarında yüksələrək liderlik etməyə davam edir Ən çox onlayn rezervasiya edilən TOP 10 şəhərin bir nömrəli mövqeyi (47% rezervasiya). . Barselona, Valensiya, Malaga, Mayorka, Sevilya, Alikante, Qranada, Gerona və Tenerife siyahının qalan üzvləridir.
məhəllələr Ən çox onlayn rezervasiya ilə İspaniya paytaxtıdır şəhər mərkəzi ərazisi , rezervasiyaların 15%-dən çoxu ilə, ardınca **Barrio de Salamanca və ya Malasaña ** (demək olar ki, 10%) ilə birlikdə Tetuan (6'7%), Çamartin (4,5%) və Chamberí (4,4%) şəhərin ehtiyatlarının yarıdan çoxunu cəmləşdirir.
Suşi Madrid ilə hazırlanır
Amma yox, Madrid lovğalanmaqdan heç vaxt yorulma. On üç Madrid restoranı 2018-ci ildə TheFork-da 100 ən yaxşı restoran arasındadır. 23 Michelin ulduzuna malikdir və onun orta qiyməti demək olar ki, əladır (8,6 bal).
Və ən yaxşı mətbəx növləriniz? Bazar (8,7 bal), Aralıq dənizi (8,4 bal) və Yapon (8,7 bal). Bundan əlavə, madridlilər də Lissabonlular kimi ailə yeməklərinə və ya yeməklərə üstünlük verin kimi digər Avropa şəhərlərində isə Roma Y Paris dostlarla qastronomik məclislər üstünlük təşkil edir.
Və nəhayət, TripAdvisor 2019-cu ili qeyd edəcək qastronomik tendensiyaların nə olacağını bizə açıqlayır: yeni stimulların axtarışı, texnologiyadan artan istifadə, qidanın mənşəyində şəffaflıq, daha sağlam olması və fəlsəfəsi "az qida, daha çox təcrübə" bayrağı kimi.
Bəli, qamış və papaq trend olaraq qalacaq