Madriddən çıxmadan dəniz məhsulları
** Madridin ** dəniz məhsullarına olan dadı yeni bir şey deyil. 1960-cı illərin sonunda birinci əla dəniz məhsulları restoranları ki, bu günə qədər həqiqətə çevrilmişdir dəniz meyvələrinin məbədləri.
Və budur ki, paytaxtda Atlantik sahillərinin dəniz məhsulları demək olar ki, birbaşa gətirilir balıq bazarından boşqaba qədər. Nümunə üçün yeddi düymə:
** O'PAZO .** Sizi Santa Tereza kimi kreslodan çıxmadan havaya qaldırmağa vadar edə biləcək ekstrasensor təcrübələrdən biri, şübhəsiz ki, O'Pazo dəniz məhsulları festivalı.
Tetuan məhəlləsində yerləşən bu dəniz məhsulları restoranı qapılarını yenidən içəri açdı 1969 şəhərdə bir etalon halına gələcəyini bilmədən, bəlkə də sayəsində Evaristo Qarsiya, 1981-ci ildə işi ələ keçirən balıq və qabıqlı balıq sahibkarı.
O'Pazo sevgilisi üçündür balıq və qabıqlı balıqlar şirniyyat mağazası şəkərdən asılı olan uşağa nə edir, çünki əla məhsulu var. xərçəng, xərçəng, karabiner, Norveç xərçəngi, hörümçək xərçəngi və dəniz meyvələrinin bütün çiçəkləri və qaymaqları. diqqətəlayiqdir 'Evaristo sole' və pil pil hake yanaqları . Və desert üçün pancake. Ünvan: calle Reina Mercedes, 20. Orta qiymət: €75.
** LA TRAINERA .** Dəniz həyatına olan ehtiras bəzi cəsarətli insanların quru quruda bir gəmi içərisində dəniz həyatını canlandırın. Migel Qarsia 1966-cı ildə yaxşı dəniz məhsullarının gözəlliyini nümayiş etdirmək üçün Salamanka rayonunda məskunlaşanda paytaxta elə gətirdi.
Və bacardı. İş o yerə çatıb ki, bu gün onun övladları Roza və Xuan şəhərin ən mənzərəli dəniz məhsulları restoranlarından birini ələ keçiriblər.
La Trainera ziyarətində bir masanı qaçıra bilməzsiniz istiridye, hörümçək cır və barnacles Qalisiya estuarlarından, dadlı cır və bəzi karideslər mükəmməl nöqtə ilə. Tövsiyələr arasında, monkfish trener və txangurro üçün ən skeptiklərə qalib gələ bilərlər. Qalisiya mal əti və Jabugo vetçinası üçün də boşluq buraxırlar. Və menyuda ən yaxşı yeməklərdən biri: səninlə rəftar etdikləri məhəbbət. Ünvan: calle Lagasca, 60. Orta qiymət: €60
Masanızda Qalisiya estuarları
MENDEZ RESTORANI. Şəhərin yeni qastronomiya odağında olan Méndez qardaşlarının quruluşu bir araya gəlir Paytaxtın ən ənənəvi dəniz məhsulları restoranlarının dövrəsində 45 ildir.
O cümlədən Madrid yeməyini laqeyd qoymayanlardan biridir işkembe və öküz quyruğu arasında bir məktub görünür octopus a feira və clams a la marinera. Qalisiya sahillərindən bir cır və ya cırın yaxşı sığır filetosu ilə eyni süfrədə həzz alması əsl zövqdür.
Siz hətta Calle Ibiza bulvarında həzm sistemi ilə sakit bir iş masası ilə bitirə bilərsiniz. Ünvan: calle Ibiza, 33. Orta qiymət: €45
PORTOBELLO DƏNİZ RESTORANLARI. İki yerdə Plaza de Castilla məhkəmələrinə yaxınlığı səbəbindən hüquqşünaslar və idarəçilər üçün ən işlək yerlərdən biridir. 2018-ci ildə dəniz məhsulları xidmət edən dörd onilliyi qeyd edin bir yerdə məhkəmələr üçün hərdən məşhur postin tapmaq qeyri-adi deyil.
Həqiqətən qanuni olanlar onların yumurtaları karideslə 'snuggled' , bu, restorana ayaq basan kimi sizə ilk tövsiyə edəcəkləri şeydir. Ola bilsin ki, gözətçi meydançasında xüsusilə yüksək olmayan soyuq və ya isti dəniz məhsulları üçün yüksək qiymətlər var. Bəli, həqiqətən, tapas üçün getmək çox məqbuldur. Bir klassik. Ünvan: José Castán Tobeñas küçəsi, 1; Rosario Pino küçəsi, 18). Orta qiymət: €65
Yumurtalar karideslə 'snuggled'
RAFA RESTORANI. Var 60 il Retiro Parkın ətəyində yerləşən bu mifik dəniz məhsulları restoranının yerinə yetirdiyi və dəniz məhsulları həvəskarları və ənənələri olan yerli əhali ilə ağzına qədər doldurulmağa davam edir.
Barda yer tapmağın bəzən çox çətin olması problemi olsa da, bu, qonşuluqdakı ən işlək dəniz məhsulları restoranlarından biridir. Bəlkə də ona görə ki, onların porsiyalarına və yarım porsiyalarına əlavə olaraq, onun təklif etdiyi inanılmaz dəniz məhsulları hər kəsin geyinmək istədiyindən daha böyük məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər.
nüfuzu onun rus salatı və dəniz məhsulları salatı yaxşı məlumdur, baxmayaraq ki, biz bir menyu yeməyi tövsiyə etmək lazımdır, bu levrek və qızılbalıq tartar Sizi başqa qalaktikaya daşıya bilər. Balıq bazarından boşqaba qədər məhsul. Birdən, Paytaxtın ən yaxşı barlarından biridir, niyə bizi aldadır? Ünvan: calle Narváez, 68. Orta qiymət: €55
DƏNİZ ƏMALI DƏVRƏSİ. Şübhəsiz ki, onlardan biridir böyük ifşa edir . köçdük Aluche tapmaq tipik qonşuluq dəniz məhsulları restoranı , kommersiya qalereyasında yerləşir, interyeri gizlədir a müasir və avanqard estetika , bu da bütün digərlərini yoxlamağa qoya bilər.
Círculo Marisquería, ən gənci, a böyük və səs-küylü bar dəniz məhsulları yeməkləri burnunu bir ilə hipnoz edərək, yuxarıdan uçur Dəniz və dağların ətirləri festivalı ürək xəstəlikləri üçün icazə verilmir.
Qızardılmış və ya qaynadılmış, Círculo dəniz məhsulları yüksək keyfiyyətli məhsuldur və artıq məşhur olmadan heç vaxt gələ bilməz. Dairəvi midye güveç. Onun xırtıldayan, sıfır yağlı fritters bala kalamar, hamsi və kalamar , birdən çox Andalusiyanı təəccübləndirərdi. Şübhəsiz, görkəmli. Ünvan: Calle Oliva de Plasencia, 1. Orta qiymət: €35
Barbekü!
** COMBARRO .** Bu digər klassikin mənşəyi haqqında danışmaq üçün geri qayıtmalıyıq 45 il əvvəl . içində olardı 1973 nə vaxt Manuel Dominqes restoranların ilkini açdı, onun Atlantik sahillərinin meyvələrinə xüsusi hörməti, onu başqa bir hala gətirdi. Madrid Olimpinin dəniz məhsulları restoranlarının təməl daşı.
1997-ci ildə Sanxenxo _(Calle Ortega i Gasset, 40) _ ikinci müəssisəsini açdı. Combarro hər şeydən əvvəl yemək yeməyi müdafiə edən bir restorandır zərif və seçilən yer, hətta təqdir edilən müəyyən bir köhnə qoxu ilə.
Bacchanal dəniz məhsulları, heç bir çatışmazlığı yoxdur ülgüclü istiridye, tarak, karides və clams , kimi yeməklərdən əvvəl gələ bilər lamprey və ya turbot İlin bu vaxtında yüksək tələbat var.
Və desert üçün, Santyaqo tortunu bir az pomada ilə vəftiz edin. Onlar bunu qiymətləndirəcəklər. Ünvan: calle Reina Mercedes, 12. Orta qiymət: €75