Sənətkar və cəsarətli dondurmalar.
Siz Mayorkadan keçən bir marşrutdasınız, istilər istiləşməyə başlayır və istədiyiniz tək şey gəzintiyə davam etmək üçün çox dadlı dondurmadır. Adada çoxlu dondurma salonları üçün vacib bir dayanacağa çevrilmişdir onun tatlar, ənənə və tarix menyusu ki, bir çox hallarda hətta əsrlər əvvələ gedib çıxır.
Amma, hansıları ən yaxşısıdır? Və ən ənənəvi? Onlar hardadırlar? Budur ən zəngin dondurma axtarışında kiçik bir marşrut, Palma, onun paytaxtı, eləcə də ən tanınmış və ən gözəl şəhərlərindən bəziləri vasitəsilə bu yay təravətləndirici. Bizimlə gələ bilərsən?
Bir stəkanda dondurma, Kraliça Sofiyanın sevimliləri.
CA'N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Ca'n Miquel dondurmaları əsl Palma klassikidir, çünki onlar üç nəsildir öz sıralarında çalışır və ən tələbkar damaqları təəccübləndirə bilən yeni ləzzətlər yaratmaq üçün araşdırma aparırlar. Ailə biznesi 1979-cu ildə başlayıb və məktub artıq var 90-dan çox dondurma seçimi qeyri-adi bir keyfiyyətlə çox fərqlidir.
The duzlu dondurma ailə bahis biri idi və ən məşhur biridir Zeytun yağından qastronomik yeməklərdə istifadə olunur. Bu mənada onlar da məşhurlaşıblar sarımsaq və acı bibərli dondurma, karides və ya rokfor pendiri.
Bununla belə, bu anda həzz almağı daha ənənəvi bir şeyə üstünlük verənlər üçün bir çox başqa ləzzətlər tapacağıq Şokoladlı dondurmanın 24 variantı. Yamayka ixtisaslardan biridir, lakin bəli, onun dadı olduqca acı olduğunu unutmayın.
Dondurma ilə həmişə bir ensaimada və ya dörddə bir.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Şübhəsiz ki, Ca'n Joan de S'Aigo Palmadakı ən vacib dondurma salonlarından biridir və o qədər çox axtarılır ki, bəzən hətta Carrer del Baróda yerləşdiyi yerdə günortadan sonra içki üçün oturmaq üçün növbə çəkməli olursunuz. Santa Maria del Sepulcre, məşğul Avinguda Jaume III yaxınlığında.
Son aylarda bu dondurma salonu şəhərin ən işlək küçələrindən biri olan Avenidasda üçüncü yerini açdı. Ancaq seçim etməli olsaq, xüsusilə bəyənirik ilk dəfə 1700-cü ildə açılan biznes Carrer de Can Sanç-da yerləşir. Maraq kimi, bu da belədir kraliça sofiyanın sevimlisi o, Mayorkada tətildə olanda, yeri gəlmişkən, adətən çox olur və onunla rastlaşmaq çox da çətin deyil.
Bu üç yerdən hər hansı birinə baş çəksəniz, cəhd etməyi unutmayın badamlı dondurma çünki adanın ən qədimi olduğunu deyirlər. Onu bir ensaimada və ya bir otaqla müşayiət etsəniz, daha yaxşıdır, çünki burada onları dadlı hazırlayırlar. Əgər belə deməyə icazə versəniz, dörddəbirlər daha az tanınan tortdur, lakin onlar bizim sevimlilərimizdir.
Təzə və mövsümi məhsullar.
GELATLAR PACO _(Carrer Benet Pons və Fabregues, 18, 07007, Palma) _
Pako 1930-cu illərdə Valensiyadan gələndə və köhnə Palma şəhərində səyahətçi dondurma satıcısı kimi işləməyə başlayanda, yəqin ki, heç düşünmürdü ki, o vaxtlar çox səy göstərdikdən sonra Carrer Benet Pons i Fabregues-də açdığı dondurma salonu, fəaliyyətini davam etdirəcək; və ya hətta Carrer Blanquerna-da eyni adlı ikinci bir yer açacağını.
Onların sənətkar dondurma adada çoxlarının bəyənməsini qazandılar, xüsusən də həmişə istifadə edərək, keçmişin ləzzətini və teksturasını təklif etdikləri üçün təzə mövsüm məhsulları. Məktubda çoxlu xüsusiyyətlər var banan, manqo və ya yaşıl alma kimi ilin fəslindən asılı olaraq meyvəli dondurmalar. Hətta bəzilərini tapırıq laktozasız seçimlər portağal, naringi və ya qovun ilə çiyələk kimi su əsaslı. Sadəcə dadlı.
100% təbii, təzə və kremlidir.
SA JELY FABRİKASI _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Adada tövsiyə olunan yerlərdən biri də budur Soller şəhərində, adanın şimal-qərbində, ən gözəl və sakit ərazilərdən biri olan dolğun Serra de Tramuntanada, Mayorkanın digər ərazilərinin turist küyündən uzaqda yerləşir.
Bura səyahət etməyə dəyər dedikdə səsimiz (yaxud açarlarımız) titrəmir, çünki Serranın ticarət və mədəniyyət mərkəzinə çevrilmiş bu mənzərəli məkanı gəzərək dondurmanın dadını çıxarmaqdan daha xoş bir şey yoxdur. . Əgər dincəlməyi üstün tuturuqsa, burada kənd həyatını seyr edərək dincəlmək üçün teras var.
Sa Fàbrica de Gelats 1994-cü ildə yaradılıb və burada hazırlaşırlar 100% təbii, təzə və qaymaqlı olması ilə tanınan sənətkar dondurma, adadan alınan xammaldan hazırlanmışdır. Ailə deyir ki, onların sirri ömürlük dondurmaları hazırladıqları kimi qaymaq və süddən istifadə edirlər. Biz qaymaqlı dondurmalar tapacağıq, məsələn, gələn kimi badam, əncir, naringi və ya rokser, dadlı və çox təravətləndirici incə şərbətlərə əlavə olaraq.
** MÜSTƏKLAMƏDİR (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Es Colonial dondurma salonunun sahibi olan ailə deyir ki, onların hər il İtaliyanın Rimini şəhərində keçirilən dondurma yarmarkasında iştirak edərək yeni dadları araşdırmaq və müştərilərini təəccübləndirmək üçün yeni dondurmalar yaratmaq hobbiləri var.
Şübhəsiz ki, onlar məqsədlərinə çatırlar. Onların menyusu çox müxtəlifdir, çünki onlar var üç növ dondurma: adi, ekoloji və digər vegan. hətta tapacağıq ədviyyatlı sobrasada və ya trempó kimi bəzi ləzzətli və daha cəsarətli seçimlər, soğan, yaşıl bibər və güclü soyulmuş pomidor və zeytun yağı ilə hazırlanan adanın tipik salatı.
Bu dondurma salonunun yeri idealdır. Adanın cənub-şərqində yerləşən Colonia de Sant Jordi, ən yaxşı çimərliklərə yaxın olduğu üçün buranın yay üçün ən yaxşı ərazilərdən biri olduğunu yaxşı bilən Mayorkanlar arasında məşhur istirahət yeridir: Es Trenc, Es Dolç və Es Carbo.