İstanbulun Michelin Bələdçisinə daxil olması yalnız bir şey deməkdir: Türkiyə şəhərinə təslim olmaq üçün yeni səbəbimiz var.
Və tezliklə xəritədəki sancaqlar adları və soyadları dəqiq dayanacaqlara qoyacaq, burada biz bu yeni yeməyin ən tələbkar kulinariya ləzzətlərinə təslim ola bilərik. qastronomik təyinat.
Nüfuzlu bələdçi növbəti tövsiyə olunan ilk yerləri elan edəcək 11 oktyabr. O vaxta qədər yalnız deyə bilərik ki, metropolis artıq çevrilib 38-ci qastronomik təyinat Michelin Bələdçisi , Dubay və Estoniyadan sonra mart və aprel aylarında elan edildi.
Şübhəsiz ki, İstanbul o şəhərlərdən biridir qastronomiya həmişə yolu su basır. Küçələr qədim reseptlərin iyi qoxuyur, bazarlar sonsuz ədviyyatlardır və piştaxtalarda ekspertizanın adı verilir. Kabab, Lahmacun, Börək ya paxlava.
İstanbulda piştaxtada paxlava.
Bu mətbəx "a formalaşdırılmış əcdad ənənələri ilə idarə edilmişdir unikal kulinariya şəxsiyyəti , həmçinin tərəfindən gənc istedadlar açıq fikirli və yaradıcılıqla dolu" o İstanbulun yemək səhnəsi "sadəcə müfəttişlərimizi heyrətə salıb ”, - deyə Michelin Guides-in beynəlxalq direktoru Qvendal Poullennek bildirib.
“Bu gün, Michelin Bələdçisinin gəlişi ilə bu kimi göstərilir dünya səviyyəli kulinariya məkanı bütün qastronomiya həvəskarları üçün”, o əlavə edib.
Reseptlərdən tərəvəz maddələri Dolmalar, mezelər və salatlar, hətta hazırlıqları da daxil olmaqla inanılmaz təklif balıq və ət kəsikləri saysız-hesabsız olduğunu unutmadan yüksək keyfiyyət desertlər , təzə və qurudulmuş meyvələrin mərkəzi mərhələ olduğu; klassik türk repertuarı geniş spektri əhatə edir Etkileyici müxtəliflik və kulinariya texnikası.
İstanbulda Balık ekmek küçə yemək köşkü.
Hər zaman İstanbulun nə dərəcədə olduğunu xatırladan zinət əşyaları yemək hərəkətini əsl həyat tərzinə çevirmişdir.
ZƏNGİN GASTROCITY
İstanbulun bir mədə şəhəri olaraq Michelin Bələdçisinə bu yeni daxil edilməsi “bizim biznesimizi orijinallıq, müxtəliflik, davamlılıq və yaradıcılıq dünya səhnəsinə tamamilə yeni perspektivlə çıxın”, – deyə Türkiyə Respublikasının Mədəniyyət və Turizm Naziri Mehmet Nuri Ersoy İstanbulun Bələdçiyə daxil edilməsi ilə bağlı görüşdə razılaşdı.
İstanbulun Gastrocity olması Türkiyəni göstərir qastronomik turizmdə də ön sıralardadır ", o əlavə etdi. Əslində, nazir əmindir ki, şəhər saysız-hesabsız imkanlar təqdim edir, "yalnız ənənəvi türk yeməkləri ilə deyil, həm də dünya mətbəxinin ən yaxşıları”.
B93758 Sultanahmet Məscidi və ya Sultan Əhməd Məscidi 1609 1616 restoran Sultanahmet Mahallesi İstanbul Türkiyə
ƏSİRLƏRİN ŞƏXSİYYƏTİ
İlə yaradıcı kulinariya mədəniyyəti Keçmişi və gələcəyi birləşdirən dinamik və orijinal İstanbul tarixi, mədəniyyəti və mədəniyyətlərarası kimliyi ilə əsrlər boyu valeh olub.
Sonda, kimi imperiyaların paytaxtı Tarix boyu bu şəhər uzun müddətdir ki, qitələri əhatə edən qastronomik ənənələrin başlanğıc nöqtəsi olmaqla yanaşı, həm də yeməklərin beşiyi olmuşdur. məşhur saray mətbəxləri.
Poullennec-in düzgün qeyd etdiyi kimi, "İstanbul əsrlər boyu tarixi, mədəniyyəti və multikultural şəxsiyyəti ilə dünyanı heyran qoyub. Qızıl Buynuzdan və Boğazın hər iki tərəfində, bu insanlığın qapısı o, qitələr arasında dialoqu asanlaşdırdı və öz nou-hau, ənənələri və ordan-burdan reseptləri ilə insanları daha da yaxınlaşdırdı”.
İstanbulda bazarda ədviyyatlar.
Michelin Guide-nin İstanbul üçün xüsusi seçiminin şəhəri ziyarət etmək üçün daha bir bəhanə olacağı gözlənilir. Bu ilk restoranlar Michelin tərəfindən təşkil edilən mərasimdə elan ediləcək 11 oktyabr 2022-ci il.
Çəkilişlər hara gedəcək? Bələdçi artıq "Türk və xarici aşpazların yaradıcılıqla dolu istedadından doğan ən cəsarətli, yenilikçi və dünyaya açıq təkliflərin" unikal sinerji təklif etdiyini irəli sürür. Sultanahmet və Peranın mənzərəli xiyabanları hətta cizgi filmləri Karaköy, Moda və ya Cihangir rayonları”.