Baharın əvvəlində həftə sonu günorta saat beşdir lofriu , Kosta Bravanın mərkəzində, Begur yaxınlığında bir bələdiyyə. Meyvə bağları arasındakı yol bizi Horta de la Viola'ya aparır.
Meydan bizi qarşılayır . Ətrafında atlar və qoyunlar dinc otlayır, hər şey sakitdir, uzaqda köhnə dəyirman və kiçik bir taxta ev görürük. Biz gəldik.
Bu dinc yerdə bizi təbəssümlə qarşılayırlar Maren Termens , ekoloq və aqroekoloq olan əri Raimon ilə birlikdə Horta de la Viola adlı layihənin sahibidir. 2001-ci ildə aqroekoloji tərəvəz bağı , lakin yavaş-yavaş bugünkü vəziyyətinə doğru sürüklənirdi, üzvi çiçək becərmə bağı . Və başqa bir şey: Kosta Bravada çiçəklərə həsr olunmuş kiçik bir cənnət və bütün peşə həvəskarları və çiçəkçilik həvəskarları üçün İspaniyada (və beynəlxalq səviyyədə) istinad yeri.
Bu gün günortadan sonra 12 azarkeş Marenin il boyu Horta de la Violada keçirdiyi çoxsaylı seminarlardan biri olan xüsusi seminar keçirmək üçün bir araya gəldi; Baxmayaraq ki, onun qeyd etdiyi kimi, bahar çiçək mövsümünün başlanğıcını qeyd edir, ən vacibi.
Sonia ilə birlikdə Keçid Çiçəkləri , yerinə yetirmək bahar çiçək sənəti emalatxanası . Sonia da öz sənətinə həvəslidir. O, uzun illərdən sonra çiçəklər üçün hüquq peşəsini tərk etdi və burada, Kosta Bravada Marenlə tanış oldu və onu çiçəklərini Barselonaya "yükləməyə" inandırdı. İndi şəhərdəki Hortadan gül ala bilərsiniz, satış nöqtələrindən biri də çiçəkçidir Keçid Çiçəkləri (Trafalqar küçəsi, 26).
Maren çiçək aranjimanı hazırlayır.
Bu münasibətlə bağlı özəl cəhət ondan ibarətdir ki, biz özümüz onları bağdan kəsə biləcəyik, qeyri-adi bir şeydir, çünki adətən bu cür atelyedə çiçəklər artıq kəsilir və hazırlanır.
Maren bizə bəzi əlamətlər verir, hər şeydən əvvəl, güllərin doğulduğu torpağa ayaq basma , çünki bu, 100% üzvi məhsuldur və biz onu xarab edə bilərik, suvarmağa zərər vermədən kəsə bilərik və özümüzü tarla dolu bir sahəyə apara bilərik. lalələr, zinniyalar, dahliaslar, kosmoslar, kərə gülləri... Bağın hələ tam əzəmətdə olmasına baxmayaraq, narıncı, çəhrayı, ağ, qırmızı, tünd qırmızı rəngli kiçik bir yorğan görə bilərsiniz. Bura gəlməyə dəyərdi.
Sonia və Maren bizə çiçək kompozisiyasını necə təşkil etməyi öyrədirlər, bu, təbiətdə tapa biləcəyimiz şeylərə ən yaxın olacaq. Çiçəklərin mükəmməl uyğunlaşmadığı, rənglərin xoşbəxt bir şəkildə birləşdiyi və hər çiçəyin öz vaxtında böyüdüyü bir buket. Aranjiman çiçəkli süngərdə hazırlanmayacaq , floristlər tərəfindən geniş istifadə olunan, lakin çox az ekoloji bir mənbə. Bunun əvəzinə daha çox istifadə edə biləcəyimiz bir mesh istifadə edəcəyik.
Gülüş, çiçək və məsləhət arasında, Maren və Sonia kiçik bir qəlyanaltı hazırladılar : qatıqlı tort, meyvəli su və nanə, şokolad, çiyələk, böyürtkən və qaragilə... Tezliklə təkrarlamağı ümid etdiyimiz günü bitirmək ləzzətlidir, çünki Horta de la Violaya qayıtmaq ilk saniyədən səyahət həvəsinə çevrilib. Burada sizi ruhlandıran, xoşbəxt edən bir şey var.
Horta de la Viola, Kosta Bravadakı çiçək cənnəti.
GÜL SEVGİDƏN DOĞAN LAYİHƏ
Onun və onun layihəsi haqqında daha çox şey anlamaq üçün Marenlə danışdıq. Bu texniki memar Horta və həmçinin qızı Violetanı görmək üçün 20 il əvvəl Barselona şəhərini tərk etdi. “Layihə Horta de la Viola adlanır, çünki o, Palafrugell (Girona) şirkətinə məxsus Llofriuda, Paratge de la Violada yerləşir. Biz Aralıq dənizindən 4 km aralıda yerləşdiyimiz üçün iqlim qışda mülayim, yayda isə isti olur”, o izah edir.
Təsərrüfat iki hektar əraziyə malikdir, baxmayaraq ki, hazırda yalnız bir hektar becərirlər. " Biz öz ehtiyatımızı istehsal edirik və xüsusilə birillik çiçəklər yetişdiririk , baxmayaraq ki, bizdə də bir neçə çoxillik və soğan var”.
Torpaq Raimonun əmisinə məxsus idi; onlara bu haqda danışanda, onu almağa qərar verdilər. “Çox düşünmədik, bizə praktik göründü, şəhərə yaxın olmaq və torpaq keyfiyyətli idi. Yeganə problem odur ki, 20 ildən sonra suyun səviyyəsi xeyli metr aşağı düşüb , bizi bir neçə yayı susuz qoyub. 31 dekabr 2020-ci ildə tərəvəz yetişdirməyi dayandırmaq və özümüzü yalnız çiçəklərə həsr etmək qərarına gəldik”, o Traveller.es-ə izah edir.
Ancaq bütün bunlar heç bir yerdən gəlmədi, Maren ehtirası və ən yaxşı məktəblərdə təhsil alırdı: çiçək (ABŞ) və Yaşıl & Qəşəng (Böyük Britaniya), bu gün bildiyimiz layihəni tədricən formalaşdırmaq.
“İş fəlsəfəmiz həyat tərzimizlə bağlıdır. Bu böyümək istəməyən kiçik bir ailə layihəsidir -lakin təkmilləşdirmək üçün- torpağımıza, müxtəlifliyinə, ətraf mühitimizlə sağlam və qayğıkeş təmasda, pestisidlərsiz, davamlı şəkildə əkinçiliklə məşğul olmağa və müştərilərimizlə yaxın münasibət qurmağa davam edə bilmək üçün. Çiçəklərdən yaşaya bilməkdə tarazlıq axtarırıq , yerin bizə təklif etdiyi hər şeyi geri qaytarmağa çalışır, balans axtarır və resursları tükəndirmir. Yerli satış axtarırıq , müştərilərimizlə əlaqə və biz çiçəkçiliyin aqro-sənaye dünyasının istehsal etdiyi plastik qablaşdırmadan, birdəfəlik tullantılardan qaçırıq. Bacardığımız qədər ardıcıl olmağa çalışırıq”.
Çiçəklər arasında Marenin qızı Violeta.
EHTİYA EDİLMİŞ İŞ
Maren izah edir ki, o, heç vaxt gül yetişdirib sata biləcəyini düşünmürdü, amma həyat həmişə sürprizlər keçirir. Toxumlara olan həvəsi onu araşdırmağa və əkməyə sövq etdi və bu sınaq və səhvlə bunun edilə biləcəyini başa düşdü. Bu gün Horta de la Viola bir bağdan daha çox şeydir.
“Layihə öz güllərimizlə buketlərin satışı sayəsində davam edir və müştərilərimiz fermadan ala bilsinlər və ya hətta COVID səbəbiylə biz buketləri kuryerlə göndərməyə başladıq və yaxşı nəticələr əldə etdik. Bizdə artıqlıq olduqda, fəlsəfəmizi bölüşən, yerli və ekoloji məhsullara dəyər verən kiçik bir qrup çiçəkçiyə güllərimizi təqdim edirik. Əsas məqsəd öz kompozisiyalarımızı yaratmaq üçün xüsusi çiçəklərə sahib olmaq olduğundan, Toyların və digər tədbirlərin gül bəzəyinə də özümüzü həsr edirik. ", Əlavə et.
Onun güclü tərəflərindən biri də budur çiçək sənəti və çiçəkçilik emalatxanaları , kim də onları sevdiyini etiraf edir. “Bu bizə müştərilərlə yaxşı vaxt keçirmək, gözəl aranjimanlar yaratmaq və çiçəklər haqqında söhbət etmək üçün vaxt verir. Bu kiçik layihələrin sağ qalması üçün çoxlu dəstəyə ehtiyacı var , və bu səbəbdən biz də fermanı fotoqraflara icarəyə veririk və ya kiçik seminarlar və ya məktəblərə təlim turları həyata keçiririk və s. Biz çox yönlüyük, bir tərəfdən ona görə ki, yeni olanlar bizi həvəsləndirir və xoşumuza gəlir, digər tərəfdən isə bu, yalnız bir gəlir mənbəyindən asılı olmamağa kömək edir ki, bu da narahatlıq yarandıqda problemlər yarada bilər”.
Horta de la Violadakı Maren.
GÜNDƏN GÜNDƏN GÜL ARASINDA
Çiçəkçi olmaq asan iş deyil, çox bayağı görünsə də, torpaq çox işdir . Horta de la Viola-dakı rutinlər mövsümə görə dəyişir. “Adi bir yay günü həm çiçəklər, həm də insanlar üçün sərin olan səhər saat altıda başlayır. Biz ancaq səhərlər xaricdə işləməyə çalışırıq, günorta isə bütün sənədləşmə işləri ilə məşğul oluram. Yayda biz adətən məhsul yığımına, satışa, emalatxanalara, toylara köklənirik”.
Əkin, alaq otları, məhsul yığımı, zərərvericilərin müalicəsi, suvarma sistemlərinin və ya mikro tunellərin qurulması , əkinlərin çıxarılması, torpağın hazırlanması, buketlərin yığılması, daşınması və daha bir çox iş onun gündəlik həyata keçirdiyi işlərdir. Bəzən tək, bəzən də müşayiət. Günortadan sonra onları emalatxanaların idarə olunmasından tutmuş öz müəlliminin didaktik materiallarına qədər onlayn işə həsr edir. Gülçülük online kurs.
“Qışda hər şey dəyişir. İş saatı saat 8:00-da başlayır və biz qış soğanlarını əkib, yaza uyğun kampus tikirik, amma mahiyyətcə özümüzü meyvə bağının təmizlənməsinə və hər şeydən əvvəl infrastrukturun saxlanmasına həsr edirik”.
Artıq yaz fəsli başlayır , bağın sonsuz rənglərlə partladığı bu beş ayda seminarlar və təcrübələr təklif edirlər. “Bu yaz mən çox həyəcanlıyam, çünki aşpaz İolanda büstləri Yeni kitabını da bağçada təqdim etməyə hazırlaşır”. Mövsümün əsas yenilikləri olan gəzintilər və evdə yetişdirilən məhsullar olacaq.
Hər şeydən necə xəbərdar olmaq olar? Onun İnstaqramını gözümüzdən qaçırmamalıyıq, çünki Maren xəbəri elan edir, həm də o, bizə gülçü, çiçəkçi və aqroekoloqun gündəlik həyatı haqqında fantastik yazılar və düşüncələr verir.
Vacib qeyd: Horta de la Viola özəl meyvə bağıdır , buna görə də onu ziyarət etmək üçün həmişə icazə istəmək lazımdır. Bunun ən yaxşı yolu il ərzində həyata keçirdikləri fəaliyyətlərdən birinə yazılmaqdır.