Escaladei Charterhouse
XII əsrdə Provansın Carthusian rahibləri Monastırlarını Sierra del Montsantın ətəyində tikdilər , təsisçisi İber yarımadasının ilk çarterhouse . Sığortaladıqları çox xüsusi bir yer seçdilər təklik və səssizlik axtarırdılar və bir çobanın yuxusunda şam ağacının gövdəsinə söykənən nərdivanla göyə yüksələn bir neçə mələk gördü. Ona adını verən bir şəkil, Escaladei və ya Allahın nərdivanı , Carthusian monastırının gerbində təmsil olunur.
Rahiblərin burada məskunlaşdıqları yeddi əsr ərzində tarlalarda məskunlaşdılar, dəyirmanlar tikdilər, üzüm bağlarının becərilməsini yaydılar və genişləndirdilər Provansda əldə edilmiş biliklərlə. İlə 1835-ci ildə Mendizabalın təcrid edilməsi , rahiblər qaçmağa məcbur oldular, buna görə də onların kirayə evi tərk edildi və daha sonra talanmış və yandırılmışdır , yəqin ki, yerli əhalinin vassallıqdan yorğunluğu və ondalığın çox olması ilə əlaqədardır.
Priorata lüks bir qaçış
Məkan son 15 ildə kəskin şəkildə dəyişib, həmişə öz mahiyyətini qoruyub saxlayıb: sükut və əmin-amanlıq bunlar, nəticədə, regionun əsas görməli yerləridir. Təklif eksponent olaraq çoxaldı, turist resursları da artdı və ziyarətçilərin sayı artdı, yeni müəssisələr açıldı.
Bu hadisədir Terra Dominicata oteli , qrupları yerləşdirmək üçün cəmi iki il əvvəl açılmış beşulduzlu yaşayış yeri və Priorata gələn ən tələbkar səyahətçilər . O, köhnə Escaladei monastırının yanında və əvvəllər monastırın tabeliyində olan torpaqda işləyən kəndlilərin məskunlaşdığı köhnə fermada yerləşir.
Prioratda lüks
Otel və onun şərab zavodu ilə əhatə olunub Montsant Təbiət Parkı daxilində 135 hektarlıq mülk , sərv və üzüm bağlarının rəngləri ilə əhatə olunmuş çox xüsusi bir ərazidə əlaqəni kəsməyə imkan verir. Kompleks kənd mühiti ilə dəbdəbə arasında tarazlıq axtarır, baxımlı açıq hovuzu və ətrafın mənzərələrindən həzz almaq üçün ideal terrası var.
Terra Dominicata şərab zavodunda, iki şərab İxtisaslı Mənşə Təyinatı (DOQ Priorat): Domus Aquilae və Umbra, Mülkiyyətin sahib olduğu və qonaqlarının birinci əldən ziyarət edə biləcəyi 15 hektar üzüm bağında öz üzüm istehsalından. Bu iki istinada əlavə olaraq, otelin yerləşdiyi qastronomik restoran, Ruh yoldaşı r, demək olar ki, üç yüz şərab arayışının seçimini, həmçinin müxtəlif başlanğıclar, ət və balıqları təqdim edən menyu təklif edir, həmişə yeməklərinin hər birinin ətraflı təqdimatı ilə.
PRİORATDA PAYIZ
-nin gəlişi payız, üzüm məhsulu və üzüm bağlarının dəyişən rəngləri , Priorat ərazisindən keçmək üçün çox xüsusi vaxta çevirin. Ətraf mühitin şəbəkəsi var üzüm bağlarından keçən və şərab dünyasını kəşf etmək üçün kəndləri birləşdirən yollar kimi qorunan təbii məkanlara girmək üçün başqa bir baxımdan Montsant Təbiət Parkı və ya qorunan ərazi Llaberia dağ silsiləsi.
Yalnız ilə 27 sakin və dəniz səviyyəsindən 737 metr yüksəklikdə onu əhatə edən möhtəşəm mənzərə , Siurana bölgənin ən füsunkar şəhərlərindən biridir. bu yer qaldı çətin çıxışı səbəbindən 1960-cı illərə qədər demək olar ki, yaşayış olmayıb və zamanla bütün orijinallığını qoruyub saxlamışdır. Bundan əlavə, o, müsəlman qalasının qalıqları və 1153-cü ildə Kataloniyanın fəthindən əvvəlki son redob kimi bir çox görməli yerləri gizlədir.
Səfər zamanı onun gözəl daş evlərinin guşələrini gəzməkdən başqa, bilməyə dəyər. Ərəb qalasının, Santa Maria kilsəsinin arxeoloji qalıqları və Siuranadakı La Tronadan panoramik mənzərələri seyr edin baş qəhrəman kimi möhtəşəm Sierra de Montsant ilə. Tarixi və onun əfsanələrini öyrənmək üçün Siurana tarixi kompleksinə bələdçili turlar təklif olunur.
Siurana, Kataloniyadakı son Saracen qalası
Kənddə gözəldir La Siuranella oteli kiminlə bir bina paylaşır Els Tallers restoranı , yeməyin böyük ehtiyatla hazırlandığı və a terrasınızda kiçik bağ.
Restoranın mətbəxi aktual və yaradıcıdır, bir məktubda və ya seçmək üçün bir neçə menyuda təqdim olunur. cəhd etməyə dəyər foie üç teksturasının girişi . Cod brendadı və qara zeytun dondurması ilə doldurulmuş Piquillo bibəri. Eləcə də kartofu və şəkərli pomidoru ilə məşhur tomahawk. Desert üçün Martinidə limonlu dondurma və reyhan ilə hopdurulmuş qovun. Hamısı müşayiət olunur yaxşı şərab cütləşməsi.
Els Tallers restoranı
Poboleda şəhəri Bu, Escaladei rahiblərinin kirayə evlərinin tikintisini bitirərkən məskunlaşdıqları Priorat bölgəsində kəşf edilməli yerlərdən biridir. Siurana çayının vadisində yerləşir , Poboleda özünəməxsus küçələri və köhnə şəhərin möhtəşəm evləri ilə tanınır. Bir dəfə buranı ziyarət etmək lazımdır Priorat Katedrali kimi tanınan San Pedro kilsə kilsəsi.
Brots restoranı şəhərin ən yaxşı qiymətli yerlərindən biridir, bistro formatlı yerdir İmzalı yeməklərin dequstasiya menyusu və çox orijinal təqdimat . Qəlyanaltı Belçika sahibinin əlinin surəti üzərində verilir və evdə hazırlanmış çörəyin təqdimatı dondurma qabığının formasını təqlid edir.
Brots menyusu a ilə başlayır Başlanğıc olaraq dəniz bas tartar və kərəviz ilə yosunlu xəmir . İlk yemək olaraq humus, küncüt və soya dondurması ilə dadlı ahtapot carpaccio verilir. Sonra, risotto və pomidor ilə aşağı temperaturda quzu. Desert üçün manqo və ya ehtiras meyvəsi şərbəti ilə hazırlanmış hindistan cevizi panakotası.
Priorat ərazisində, həmçinin güclü fədakarlığa malik bəzi kiçik mülklər var, məsələn DOQ Priorat ərazisində gözəl bir mülkdə yerləşən Perinet şərab zavodu.
Poboledadakı qardaşlar
Priorat üzüm bağları çox unikaldır, çünki dağlıq ərazi olduğu üçün zeytun ağaclarının yaxınlığında maili terraslarda böyüyür . Onun şiferli torpağının münbitliyi üzümün gücünü məhdudlaşdırır, eyni zamanda onun şərablarını xarakterizə edən ifadə və keyfiyyəti müəyyən edir.
Priorat kimi tanınsa da şərab bölgəsi , ərazidə üzüm bağlarının çox da geniş yayılmaması diqqəti cəlb edir. Səbəb torpağın qorunub saxlanılması və üzüm tənəklərinin əkilməsinin digər ağac və bitkilərin böyüməsinə icazə verilməməsi, onların geniş miqyaslı istehsalını məhdudlaşdıran bir şeydir.
Perinet şərab zavodunun üzüm bağlarında Cabernet Sauvignon, Syrah və Merlot kimi beynəlxalq sortlarla müşayiət olunan Cariñena və Garnacha kimi yerli növlər üstünlük təşkil edir. Mülk üzüm bağlarını arabası ilə araşdırmaq üçün əla mənzərələr təklif edir məhsullar və dequstasiya haqqında öyrənmək üçün şərh dayanır.
Perinet də təklif edir gurme səhər yeməyi üzüm bağları arasında yerli məhsulların dadına baxmaq, həmişə yaxşı içki ilə müşayiət olunur. Başqa bir çox xüsusi fəaliyyət, Prioratın möhtəşəm ulduzlu səması altında tonqal ətrafında ən eksklüziv şərabları kəşf edəcəyimiz glampinqdə gecələməkdir.
Perinet Şərabçılıq