Yalnız bir nənənin verə biləcəyi sevgi ilə hazırlanmışdır
Of təvazökar ev hər şeyi bəyənirik Ağ divarlar, pərdələr, mis kranlar, laqondan gələn meh, əncir ağacının qoxusu, Ria de Formosada qayıq gəzintiləri, hər otağın qapısında asılmış hamaklar... və yemək o qədər evdə hazırlanmışdır ki, onu hazırlayanlar otelin meneceri Karlos Fernandesin nənəsi və anasıdır.
Karmenda , nənə, 84 yaş, baş aşpazdır və süfrəni işıqlandıran toxuculuq süfrələrinin arxasında mahir toxucu. Mən artıq burada yaşayırdım ailə evi Carlos və onun iki qardaşı doğulmamışdan çox əvvəl, otel layihəsində də iştirak edirdi.
Şirniyyatlara, peçenyelərə və mürəbbələrə ana Modesta cavabdehdir. Hər ikisi qaldığınız müddətdə sizi bir az korlamaqdan məmnundur, ona görə də zəngli saatı unutun: burada istədiyiniz zaman səhər yeməyi yeyə bilərsiniz.
İstənilən vaxt qalxırsan, portağal suyu təzə sıxılmış olacaq və geniş kommunal süfrədə nümayiş etdirilən geniş çeşiddə yerli delikateslər tapa bilərsiniz Onlar hər mövsüm dəyişir: evdə hazırlanmış qranola, üzvi pendirlər və yaxınlıqdakı pendir fabrikindən qatıqlar, buğda və çovdar çörəyi, tuna balığının muxama (mojama), öz toyuqlarından yumurta , badam südü, bağdan otlar ilə dəmləmələr, Mama Modestanın məşhur mürəbbələri, təzə hazırlanmış pancake və biskvitlər...
Və diqqətli olun, belə yeməyə davam etsəniz, yenidən yatmaq istəyəcəksiniz. (€140-220 arasında).
***** _Bu hesabat Condé Nast Traveller Magazine jurnalının **120-ci nömrəsində (sentyabr) dərc edilib**. Çap nəşrinə abunə olun (902 53 55 57 nömrəsinə zəng etməklə və ya vebsaytımızdan 11 çap buraxılışı və rəqəmsal versiya 24,75 avroya). Condé Nast Traveler-ın sentyabr buraxılışı üstünlük verdiyiniz cihazda istifadə etmək üçün rəqəmsal versiyasında mövcuddur. _