Fransız Bask Ölkəsi: ən çox ziyarət ediləcək qonşu
Bu qədər yaxın və hələ də uzaq, Fransa yuxarıdakı qonşudur , həmişə salam deyən, amma etiraf edək ki, onu hələ də tam tanımırıq.
Biz bilirik ki, Asteriks və Obeliks ölkəsində siz çox yaxşı yeyirsiniz və daha da yaxşı geyinirsiniz və üstəlik, bütün bunlar bizi götürə biləcək daim dəyişən mənzərədə qurulub. Kot d'Azurun koylarından Elzas təpələrinə və Paris bulvarlarına qədər.
Bununla belə, var onun həddindən artıq cənub-qərbində, Atlantik küləkləri ilə yellənən tənha bir künc, burada əsl Gallic olan Pireneylərin arxasında görünən İber aroması ilə birləşir: fransız Bask ölkəsi.
Fransız Bask ölkəsi səyahət etməyə dəyər
Kim dağlar, Atlantik və Garonne çayının yaratdığı yaşıl üçbucaq Əsrlər əvvəl inqrediyentlər böyük bir qazanda qarışdırılırdı, sanki nəhəng marmitako idi: Fransız memarlıq qayğısı mənzərəli Bask ferma evləri ilə mükəmməl uyğunlaşır, şəhərləri günorta səkkizdən sonra onlarda həyatın olduğunu təsdiqləməklə xəyanət edən İberiya ritmini nəfəs alır.
Onun qastronomiyasına gəlincə, bir neçə söz kifayətdir: Çox yaxşı bildiyimiz Bask mətbəxi fransız reseptləri ilə qarışır (əsas qəhrəman kimi ördək ilə) və İspan ləzzətləri , Pireneylərin yaxınlığını nəzərə alaraq.
Yaxınlıqdakı küncdür ki, Çimərliklər və dalğalardan əlavə, bizə göstərəcək çox şey var: Fransız Bask ölkəsi bizim üçün artıq “beşincinin qonşusu” olmayacaq.
Biarritz: səyahətimizdəki dayanacaqlarımızdan biri
Yol səyahətimiz başlayacaq Pilat Dune'nin zirvəsində , təşkil edən sonsuz şam meşəsini düşünərək Landes mənzərəsi. Layiqli şöhrətə malik olan məşhur dune dəniz səviyyəsindən yüz metrdən çox hündürlükdə ucalır və şərq tərəfində yerləşən taxta pilləkənlər sayəsində asanlıqla əldə edilə bilər.
Yuxarı qalxarkən ayaqqabılarınızı çıxarmağınız təqdir ediləcək, çünki qum çox incədir və spoyler: siz özünüz əsl dune olmaqla avtomobilə çatacaqsınız.
Ayaqyalın, özünü yıxmağa və ayaqlarının qarşısında qum mələkləri yaratmağa çalış. Atlantik dəniz rəngləri ilə partlayan Arcachon körfəzinin sürüləri ilə qarşılaşır qum sahillərinin mirvari ağından tutmuş dəniz axınlarının sapfir mavisinə qədər.
Pilat Dününün qeyri-adi hündürlüyü Bu, təbii şıltaqlıqdan deyil, insanın hərəkətindən irəli gəlir , nəsillər boyu fəaliyyəti Las Landesin xarakterik mənzərəsini yaratmaqla başa çatdı.
Pilat Dünəsində Gün batımı
Hər şey şübhəsiz bir narahatlıqdan başladı: orta əsrlərdə, Bordo ilə Dax arasındakı münbit düzənliklərin əkinçiləri buna məcbur oldular davamlı qərb küləklərinin sürüklədiyi qumla mübarizə, onun keçidinə mane olacaq heç bir relyef olmadan, onlarca kilometr içəridə.
Akvitaniya sahillərini təşkil edən qum təpələri dənizi, tarlalarının dəfələrlə steril mərmi tozu ilə basdırılmasından imtina edən bəzi insanlarla daimi nəbz saxladı. Onlar məşhur foie gras hazırlamaq üçün özlərini ovlamağa və ördək yetişdirməyə həsr etmək qərarına gəliblər.
Döyüş 18-ci əsrin sonlarında arenanın irəliləməsi o qədər idi ki, fransız maarifçiləri qərara aldılar ki, məğlub oldular. təbiətin belə bir qələbəsi Fransa üçün əsl təhqir idi.
1801-1816-cı illərdə Napoleon Bonarpartın rəhbərlik etdiyi konsulluq 80.000 hektardan çox ərazini şam ağacları ilə doldurmaq üçün bütün səylərini sərf etdi, və sabit təpələr yaratmaq üçün sahildən nəhəng palisadlar tikmək, daha sonra eroziyanı yavaşlatmaq üçün bitki örtüyü əkilmişdir.
Landes mənzərəsi buna görə də çox insandır, və bizə təbiətə qarşı çoxillik mübarizəmizdə qalib gəlmək üçün nəyə qadir olduğumuzu göstərir.
Yol səyahətimizin vacib hissəsi olan Pilat Dune-dən Landes mənzərəsini nəzərdən keçirin
Pilat Dünəsinə səfərimiz başa çatdıqdan sonra Fransanın qum üzərində qələbəsini təmsil edən nəhəng şam meşəsini keçəcəyik. cənuba Hosseqora doğru gedir.
Yol bizə təqdim edəcək ağacların arxasında gizlənmiş qum sahillərinə doğru davamlı dolama yollar, və onları qum zirvəsinə qalxmağa və sonu olmayan bir çimərliyin nəhəngliyinə nəzər salmağa dəyər.
Çox güman ki, görüşəcəyik sörfçülər, külək sörfçüləri və su idmanı həvəskarları Cənnətini burada tapanlar çimərliyin nəhəngliyi tənha küncləri tapmağa imkan verir Hosseqora yaxınlaşdıqca yox olacaq.
20-ci əsrin əvvəllərində spa kimi səyahətinə başlayan bu qəsəbədə yay aylarında indiki Kaliforniyanın Avropa nüsxəsi: ən son sağlam və ekzotik yeməkləri təklif edən restoranlar, krep və pizza küçə stendləri, Avstraliya və ya İndoneziya kimi uzaq yerlərdən La Gráviere və Les Estagnots'un məşhur dalğalarında sörf etməyə gələnlər, bir ömür keçirə biləcəyimiz geyim mağazaları...
Hossegorun təsirli dalğaları
Ancaq Qızıl Dövlətdə olmayan və Hossegorun qürurla nümayiş etdirə biləcəyi bir şey onun şirniyyatlarıdır: Fransız kruvasan Capbreton çimərliyinin qarşısında bir divar rəsmini çəkməyə dəyər.
Məhz bu şəhərin cənubunda, La Piste və ya Santocha çimərliyində, bölgənin ən maraqlı görməli yerlərindən biridir: onlarla İkinci Dünya Müharibəsi bunkerlərinin yarısı qumda basdırıldı , yüksək gelgitdə dalğalar tərəfindən döyülən, daima maraq göstərən gözlərimiz tərəfindən kəşf olunmağı gözləyir.
istehkamlar Almaniya tərəfindən hazırlanmış "Atlantik Divar"ın bir hissəsi idi müttəfiqlərin nəhayət nasistlərin gözləmədiyi Normandiyada baş verən Landesin nəhəng çimərliklərinə daha çox ehtimal edilən enişinin qarşısını almaq.
Bütün xarabalıqlar kimi, dənizin qədim keşikçilərinin limpetlə basmış qalıqları düşüncələrə dəvət edir az əvvəl Avropanın yad adamı düşmən kimi görənlərin ucbatından necə müharibə etdiyi haqqında.
Xoşbəxtlikdən, o illər, uşaqların nəhəng daşların arasında qurduqları qum qalaları kimi, dalğa ilə getdi və **Kapbretonda artıq müharibə ətri nəfəs almır: vafli və kreplərin şirinliyi, xoşbəxtlikdən hər şeyi su altında qoyur. **
Capbretonda xarab olmuş bunker
Səyahətimizin növbəti dayanacağı buradadır Bayonne , biz yaxınlaşdıqca, yavaş-yavaş, lakin şübhəsiz ki, İspaniya sərhəddi. Burada məcbur olacaq onların məşhur jambon de Bayonne yeməyini dayandırın , və çox səylə** milli qürurumuz Serrano vetçina ilə müqayisə etməməyə çalışırıq.**
Onlar eyni görünsələr də, iki fərqli şeydir: fransızlar, daha az duzlu və müalicəvi, Damağımız ən şirin ləzzətləri seçirsə, daha yumşaq olur, lakin heç bir zərər vermir. Gargantua zəng çalır? O, həmişə əlində Bayonne vetçinasının olmasına çalışırdı və bu, hörmətsizlik olardı wolverine'nin canavarlara dair fikri sevimli Serrano vetçinasının bu ilk əmisi oğlunu sınamağa razı deyilik.
Bütün delikateslər Carreau des Halles, Bayonne'nin qədim mərkəzində yerləşən müasir ənənəvi bazar , onlar sizə öz kolbasalarının ən yaxşısını, həmçinin, heç bir tərəddüd etmədən hücum edəcəyiniz çox uzun pendirlər, şərablar və ətlər təklif edəcəklər. Bura Fransadır və siz yeməyə gəlirsiniz.
Daha sonra, layiqli zərbəni endirmək üçün, tarixi mərkəz Bask memarlığının tipik evləri arasında xoş gəzintilər təklif edir, ağardılmış və Bayonne xəzinələri olan uzun tarixdə görünüşünü dəyişməmiş bütün rəngli taxta tirlərlə keçdi.
Məşhur "jambon de Bayonne"
Liman və Roma qalası, şəhər həmişə olmuşdur "İspaniyanın qapısı" hesab olunur , və bir mərhələ olaraq böyük əhəmiyyətə çatmışdır Santyaqonun yolu , ölkəmizin müasir tarixində mühüm mərhələlərdən biri burada baş verdi: IV Karlos və VII Fernando tərəfindən həyata keçirilən Bayonnenin taxtdan imtinası, bu, Napoleon Bonapartın qoşunlarının və hökumətinin İspaniyaya sərbəst daxil olması demək idi.
Tarixə qərq olmuş Bayonne ziyarətçiyə yaxınlıqdakından daha nazlı və əyalətli görünür. Biarritz, bir demirhindi ağacının kölgəsində günorta qəhvəsini dadmaq üçün getməli olduğumuz yer, Atlantik okeanına baxan, gəzinti yolu üzərində olub olmadığı bilinir Cote des Basques çimərliyi , və ya, Napoleon zamanından şəhərə şöhrət və forma verən fransız aristokratiyasının son nəsilləri ilə əhatə olunmuş Kazino arkadalarının yanında.
San Sebastian və Santanderdə də dincələn eyni zənginləşdirilmiş burjuaziya, və Biskay körfəzinin şəhərlərinə aristokratik bir şəxsiyyət verən ağaclarla əhatə olunmuş gəzintilər, kazinolar, spa və otel təklifləri, və kimin canlı keçmişindən indi bizdə həzin və təfəkkürlü bir ətir var, sanki şampan şərabı ilə yuyulmuş məclislərdən uzun müddət qalmağın sonunda idilər.
Cote des Basques, Biarritz
Biarritz bulvarları və terraslarından Saint-Jean-de-Luz balıqçı kəndinə gedəcəyik, səyahətimizi harada bitirəcəyik doklar boyunca gəzmək , yaxın və dar evlər arasında və onların da təklif etdiyi balıq ızgaraları qarşısında gözümüzü yayındırır bölgənin məşhur istiridyələri.
Təklif elədir ki, bunu bilmək sizin üçün faydalı ola bilər Luz del Sur épicerie yerli məhsullardan və yaxşı Gascon şərabından ibarət çox müxtəlif menyu təklif edir Sizi buna inandırmaq üçün turist restoranlarının qiymətlərindən kifayət qədər uzaq olan qiymətlərlə bu nazlı meyxanada yerli ab-havadan nəfəs alırsan.
İlkin təəssürat düzgündür: ördək magret və confit onların mütləq xüsusiyyətləridir, və quşlarının kraliçasının dadına baxmadan Fransız Bask ölkəsini tərk etmək yalnız vegetarianlar üçün qorunan bir cəsarətdir.
Gecə Saint-Jean-de-Luzda gəzməyi daha da xoş edəcək və səssizlik bizi şəhərin əzəmətli vaxtlarına qaytaracaq, balina ovu onsuz da yoxsul və resursları olmayan limanlara rifah gətirən böyük bir iş idi.
Saint-Jean-de-Luz limanı
Daha doğrusu, balıq bazarının o biri tərəfində, limanın ağzına baxan və çimərliyin misilsiz mənzərələrindən zövq alaraq, gecələyə biləcəyimiz yerdir: the Hotel La Caravelle.
Kiçik şəhərin səs-küyündən uzaq, böyük pəncərələri olan bu cazibədar ağ taxta balıqçılıq evi, lakin bir daha avtomobili götürməmək üçün kifayət qədər yaxın, bu, ertəsi gün qablaşdırmadan və İspaniyaya gedəndən əvvəlki son balzamımız olacaq.
Səfər qısa oldu, amma biz artıq bu sözü bilirik; və onu da xatırlayın Fransa o qonşudur ki, bizim yaxın, yuxarı, bir neçə mərtəbə yuxarı qalxırıq. və sizi bir az daha yaxşı tanımaq üçün həmişə orada olacaq.
Biz qayıdanda Pilat Dune daha yüksək ola bilər, Bayonne vetçinaları daha müalicəvi olacaq və Biarritz gəzinti yerləri Avropada heç vaxt görülməmiş dondurmalar təklif etməyə başlayacaq. **Bura Fransadır, həm də Bask Ölkəsidir: həmişə kəşf ediləcək bir şey olacaq. **
Hotel La Caravelle-nin pilləkənlərinin təfərrüatı