Belbo Collection Madridə endi ön qapıdan: ilə belbo kompliment , inqilab edən yeni və qarşısıalınmaz qonşu Santa Ana Meydanı.
Motivlər? Onların aralıq dənizi ləzzəti ilə tapas, onun şişləri və közləri, düyü xörəkləri, onun kokteyl menyusu, onun rahat və qeyri-rəsmi üslubu və onun rahat terrası Madriddən gələn günəş şüalarından və ən yaxşı şirkətdən həzz ala biləcəyiniz yer.
Malaga hamsi.
Bərpa qrupu səyahətinə başladı Barselona ilə Belbo Kandela , onların "kolleksiyasının" birincisi, çünki özləri izah etdikləri kimi, " Belbo Kolleksiyası Bu sim deyil, odur restoranlar toplusu və ya Belbos; zövq almağın yeni yolları Aralıq dənizinin ləzzətləri müxtəlif təcrübələr və təkliflər vasitəsilə”.
Barselonada da tapırıq Belbo İki Öpüş , Rambla de Catalunya; və çox yaxın, piyada beş dəqiqədən azdır, otelin çətiri altında bizi daha üç “belbos” gözləyir. MƏNƏ Barselona: Yerli Belbo , otel loqosu; italyan Belbo Fasto ; və kokteyl barı Belbo Luma.
Ancaq son xəbərlərdən danışmaq üçün paytaxta qayıdaq: belbo kompliment , onun debütü hamı üçün xoş sürpriz oldu tapas, terraceo və əlbəttə ki, flört sevənlər.
Madriddə Aralıq dənizinin bir parçası.
ARALIK DƏNİZİNİN NƏFƏSİ
Belbo Piropodur Aralıq dənizinə hörmət və təkcə onun qastronomiyasına və kulinariya texnikasına deyil, həm də onun gözəl mədəniyyəti və həyat tərzi.
Onların açıq terras , başqa cür necə ola bilərdi, gözləmə siyahısı var, taleyi sınamamaq üçün tövsiyə edirik əvvəlcədən sifariş edin.
Restoranın içərisində, vurğulayır açıq mətbəx , küçədən də görünən və sərginin iştirakçısı günün təzə məhsulu baş qəhrəman kimi balıq ilə.
içərisində bəzədilib hörmə və ağac kimi isti tonlar və toxumalar, Belbo Piropo yeməkxananı salamlayır və ona əyləc basmağa dəvət edən rahat bir atmosfer təklif edir və Həyatda kiçik ləzzətlərdən həzz alın. Dedi və etdi: narahatlığı bir kənara qoyub başlayaq Aralıq dənizi ilə bu dadlı səyahət.
DƏNİZİN DƏVİ
Yelkən qurun və Belbo cədvəlindən keçin: L'Escala'dan hamsi, l'Ametlla de Mar'dan sardina, Ebro deltasından midye, Sant Carles de la Ràpita'dan karides... az qala dalğaların səsini eşidə bilərsiniz!
Ənənəvi toxunuşu unutmadan bravas, sirkədə hamsi, güveç kroketləri və karamelize soğanlı kartof omleti kimi ləzzətli tapasları təmin edir. salat və Belbo gildas, onun ulduz təkliflərindən ikisi.
Qazan kroketləri.
Onlarda da var cəlbedici entrepan seçimi, məsələn, ədviyyatlı mayonezli krevetli brioche, tartarda mal əti və ya öküz quyruğu və turşulu brioche.
Həm də keçin Belbo bağı, kimi sağlam və iştahaaçan yeməklər tapa bilərsiniz xırtıldayan tərəvəzli bulqur, nar, nanə və qoz-fındıq və ya mövsümi pomidor soğan, qızardılmış çörək, cəfəri və kapari ilə.
Kartof və karamelize soğan omleti.
Caprese üslubunda pomidor salatı ilə burrata, qovrulmuş badımcan və nənənin makaronu au qratin də lövbər salmağa dəyər yeməklərdir.
Caprese üslubunda pomidor salatı ilə Burrata.
KÖZLƏRİN İSTİSİNƏ
Madriddə çimərlik yoxdur, amma bu o demək deyil ki, bir anlıq çimərliyə köçə bilməyəcəyik Malaga sahili dişlərinizi batırmaq üçün şişlər
Şişlər ənənəvi texnika ilə hazırlanır Malagadan sardina və hamsi Belbo süfrələrində ən çox təkrarlanan yeməklərdəndirlər, baxmayaraq ki, bunu deməliyik. çipura və levrek Onlar da çoxlu təriflər alırlar, eyni zamanda çimərlik kalamar.
Çimərlik kalamar.
Ocağın istiliyinə davam edək hissəsində köz , bura şirnikləndiricilər daxildir quzu əti şişləri (qovrulmuş badımcan və qatıq sousu) və toyuq budu (qovrulmuş fıstıq və ananas ilə) və daha inandırıcı Yaşlı mal əti burger və Mahon pendiri.
Yetkin inəyin bonfilesi və Qalisiya sarışın inəyinin pirzolası Bunlar böyük sözlərdir (və közlər), həmçinin Belboya qayıtmaq üçün mükəmməl bəhanədir.
Belbonun cəsurları.
DÜYÜ: MƏCBURİ DAYANMA
Kosta Bravadan Valensiya paella və düyü yeməkləri onlar menyuda və terrasda yollarını açır, bütün gözləri cəlb edir.
Hamısı müşayiəti ilə gəlir ənənəvi aioli və onlar minimum iki nəfər üçün. Ən klassik üçün ənənəvi kimi heç nə yoxdur gəncin düyü , a Valensiya paellası , a Fideua ya da niyə olmasın, a qara düyü və ya a toyuq kokleti campero düyü.
The şirin düyü onlar da yaxşı variantdır Göbələk və İber donuz qabırğası və ya mal əti quyruğu və yaşıl qulançar? Şübhə halında, mehriban Belbo heyəti tərəfindən özünüzə məsləhət verin, bu heç vaxt uğursuz olmayacaq.
Belbo piropo düyü yeməkləri ehtiraslar oyadır.
ŞÜŞƏK BANKADA DESERT VƏ CƏNNƏTLİ KOKTEYL!
Condé Nast Traveler-da bizim həmişə desert üçün yerimiz var, ona görə də imtina edə bilməzdik yerin şirin hissəsini saxlayan iki mərtəbəli nimçə.
Bütün desertlər nazlı olur Şüşə qablar və seçdiyiniz birini seçin, peşman olmayacağınıza əminik. seçirik qırmızı meyvələrlə qaymaqlı qatıq və tiramisu ilə vidalaşırıq (sonra görüşərik) krema, cheesecake və dondurma.
Hava yaxşı olduğu üçün meydanda süfrə söhbətini uzatmaq qərarına gəldik kokteyl menyusundan və həyatın gözəl anlarından həzz almaq.
Meydandakı ən çox arzulanan terras.