Bunu Viktor Frankl deyib "Ən böyük azadlığımız münasibətimizi seçməkdir." O qədər azad ki, özümüzü həmişə hiss etmək istəyirik, bizi əhatə edən sistemə qarşı daim mübarizə aparırıq başqalarının düşüncələri, davranışları və fikirləri.
Bəzən bizi bir-birimizin gözlərinə baxmağa məcbur etmək üçün az qala əlaqəmizi kəsməli olurlar. “Bizim Wi-Fi yoxdur, bir-birimizlə danışın” sevimli barlarımdan birində lövhədən asılır. Heç kim bizim yolumuza əngəl törətməsə, daha maraqlı olmazdımı ki, gözlərimizi qaldıra bilək və ekrana ehtiyac olmadan dünyanı müşahidə etmək olarmı? Çünki belə görünür ki, sağlam düşüncə hisslərin ən az ümumi olanıdır.
Deməli, telefonu evdə qoyub yola çıxmaq üçün payızın ilk günündən daha yaxşı vaxt və ya bəhanə yox idi. Yol və yorğan! Təyinat haqqında bu qədər aydın olmadan, aydın olan yeganə şey idi bir yerdə kəşf etməyi hədəfləyir yaxın amma naməlum.
Pendir taxtası.
PAYIZ YEYİN
Vic istiqamətində pendir fabriki var Montbru, keçi, qoyun və camış pendirləri hazırlayan ehtiraslı pendir istehsalçıları. Böyük meşələrlə və yaxşı otlaq sahələri ilə dolu olan Moianes ərazisinə məcburi səfər, bu dadlı pendirləri hazırlamaq üçün ideal yerdir.
Səhər yeməyi üçün bizə lazım olacaq Montbruda bizə təklif edilənlərin yüksəkliyində bir çörək. Beləliklə, biz dayandıq meshpa, Manlleu, burada özünü öyrədən Miquel Saborit nisbətən yaxınlarda qalib gəldi ən yaxşı gənc çörəkçi üçün mükafat. Dişlərinizi yaxşı bir kruassana batırmağa daha çox meyllisinizsə, avtomobillə çox uzaqda tapa bilərsiniz Pastisseria Prat "Can Carriel, bir dayanacaq da çox tövsiyə olunur.
Cibində özünün hazırladığı şampiyona səhər yeməyi ilə bir sonrakı varış yeri oldu Puig Agut ziyarətgahı. Osona bölgəsində yerləşən gözəl bir ermitaj, tarixi və böyük memarlıq gözəlliyi ilə içərisində iki kilsənin yerləşdiyi yer. və kimin günbəz və xarici fasad onu nadir bir səhnəyə çevirin və buna görə də sehrli.
Puig Agut ziyarətgahı.
BAXIŞ NÖQTƏLƏRİ YERİ
Cantonigros yaxınlığında Ter nöqteyi-nəzərindən və bir az irəlidə, Morro de l'Abella. Uçurum, Sau su anbarı və müşahidə edə biləcəyiniz iki baxış nöqtəsi inanılmaz mənzərə və sükutla əhatə olunmuş Sant Pere de Casserres monastırı.
Vaxtınız varsa, uzadıb ziyarət edə bilərsiniz La Foradada, ortasında böyük bir çuxur olan nəhəng bir şəlalə (buna görə də adı 'La agujereada') təbiətin ortasında qayalarla əhatə olunmuşdur. Bir az daha aclıq tutmaq üçün mükəmməl bəhanə. Zaman bizi tutdu və biz düz getdik Thymus, iki Jordi Coromina restoranından biri.
BAĞIN KİMYƏMƏRİ
Jordi Coromina heç kim kimi tərəvəz bişirir. Uzaqdır, bağdan gələn hər hansı inqrediyenti ən yaxşı şəkildə qəbul edən aşpaz. Biz onu artıq l'Horta de Tavertet-dən tanıyırdıq (burada o, bu dünya ilə vidalaşmazdan əvvəl sınamalı olduğunuz dequstasiya menyusu ilə işləyir), lakin biz bunu hələ kəşf etməmişdik. Timus, Manlleudakı digər restoranı.
Yenə burada tapa bilərsiniz məhsula mütləq hörmətlə təvazökar mətbəx. Mövsüm templəri qeyd edən şeydir onun menyusu, 80% tərəvəzdən ibarətdir. Jordi və komandası da hər cür yaradır öz brendi ENSO altında fermentləşdirilmiş və kombucha. Və təbii şərabların seçimi haqqında nə demək olar (başqa cür ola bilməz), qastronomik təklif səviyyəsində ki, yemək və içki eyni dildə danışır.
kimi yeməklərlə bağdan qan, su zanbağı və gicitkən şorbası və ya collnegre pomidor deserti ilə, bu yaşıl hər şeyin kimyagəri Kataloniya Qastronomiya və Qidalanma Akademiyasının Vəhy Mükafatını, eləcə də yeməkdən zövq alan hər kəsin heyranlığını qazanmışdır. şüurlu, məsuliyyətli, davamlı mətbəx.
ilə komandaya vidalaşdıqdan sonra qoltuq altında bir şüşə evdə hazırlanmış kombucha, Stildə, üslubda günə əlvida demək istədik Bellmunt ziyarətgahı, səmada asılmış bir ermitaj. Dəniz səviyyəsindən 1245 metr yüksəklikdə və qaya üzərində qurulmuşdur Osona və Kataloniya bölgəsindəki ən təsirli gözətçi qüllələrindən biridir. Sonra hamster çarxını, neon işıqlarını və zəngli saatın səsini kim xatırladı?
Otaqlardan biri.
HOTEL PLUS THE FERRERIA
İstirahət etmək və gücü bərpa etmək üçün seçilən yer Mas La Ferreria idi. Tarixi, təbiəti ilə əhatə olunmuş yer və mənşəyi 14-cü əsrin sonlarına təsadüf edən bir anlıq istirahət üçün idealdır.
Gecə və demək olar ki, heç bir işıq olmadan gəldiyimiz üçün ətrafı yaxşı müşahidə edə bilmədik, buna görə də səhərə qədər olmadı. La Vall de Binyana mənzərəli otağımız ürəyimizi oğurladı. Zəngli saat qəhvə qoxusu idi qalın dumanla bükülmüş oyanışdan həzz alırıq günəşin doğuşunu göstərmək və yol vermək üçün irəlilədikcə yavaş-yavaş dağılır (demək olar ki, yavaş hərəkət) film panoramasına.
Mas La Ferreria-da yeməklər.
The qarğıdalı çörəyi, kolbasa və pendirlər və koka de forner Şübhəsiz ki, səhər ilk növbədə onlar evin əlamətidir. Bir gün əvvəl öz səhər yeməyimizi hazırlasaq, o zaman bayram süfrədə yavaş-yavaş göründü, Demək olar ki, bir ritual kimi. Bütün bunlar tərəfindən təklif olunur Sizi qəbul edən və iştirak edən sevimli və mehriban komanda otelin müxtəlif sahələrində. Qaldığınız müddət ərzində onlarla görüşdünüz və bu, sizi evdə qarşılayan bir ailənin həmişə qayğısına qalmaq hissini verdi. Şübhəsiz ki, yerlər insanlar tərəfindən hazırlanır.
Lakin La Ferreria anklavdır on beşdən çox Romanesk kilsəsi ilə əhatə olunmuşdur dərələrə səpələnmiş, Kapsakostanın Roma yolu, Olotun vulkanik zonası və Sant Miquel de Corb kilsəsi. Yerin tarixinə dair çoxsaylı şəhadətlərdən bəziləri. Bunu rədd etmək böyük uğurdur bədahətən qaçış rənglərə, fakturalara və payızın ləzzətlərinə boyanmışdır.
Montsacopa vulkanı, Olotda.
David Trueba dedi: "Əbədi gəncliyin iksiri öyrənmək istəyini saxlamaqdır". Və öyrənmək həm də səyahət etmək, yemək yemək, kəşf etmək... yaşamaqdır. Yaşananlar isə yaşanır.
Öyrənməyə davam etmək üçün daha çox yaxın və naməlum yerlər, bir-birinin gözlərinin içinə baxmağın daha çox anları və daha çoxları üçün həyəcanlanmaq üçün payız.