Madriddəki Çin restoranlarını Madriddə yaşayan Çinlilər seçir
salamlayırıq siçovul ili , heyvan oğru ilə dolması ilə xarakterizə olunur mal və sərvət . vermək istədik çin yeni ilinə xoş gəldin sevimli restoranlarını ziyarət etmək dünyanı fəth etmək üçün İspaniyaya gələn dörd Çinli qadın. Bunlar Madriddə yaşayan Çinlilərin üstünlük verdiyi restoranlar.
NIAN GAO İLƏ XƏRÇƏN SEVGİSİ
Ronqronq Çen , şirkətin direktoru Connectworld International Education S.A. ., 31 yaşı var və artıq var İspaniyada 7 ildir . Onun əhatə məktubu bizi valeh edir: “İspaniyaya xoşuma gəldiyi üçün gəldim mədəniyyət, iqlim, günəş, çimərlik , və xüsusilə İspan qastronomiyası . Bir ildə Madriddə 500-dən çox restoranı sınamışam və bununla məşhurlaşdım. Google Maps-də yerləşdirdiyim fotoşəkillər demək olar ki, var 10 milyon baxış ”.
Rongrong Beynəlxalq Təhsilə həsr olunub və çox güman ki, bu il tamamlanacaq **ilk üçdilli (İspan, Çin və İngilis) uşaq bağçasını** yaradır.
Çin Yeni ilini Madridin ən yaxşı restoranlarında qeyd edirik
Madridin Çin icması Çin Yeni ilini necə qeyd edir
Bütün ailəsi Çində olduğu üçün o, yeni ili İspaniyada dostları və həmkarları ilə birlikdə qeyd edir. “Həmin gecə şam yeməyində bir yerdə qalırıq, yeni il üçün xüsusi proqrama baxırıq, mahjong oynayırıq və digər oyunlar və biz növbəti günə qədər bitirmirik” deyir.
Süfrəsinin necə olması lazım olduğunu izah edir: ənənəyə görə, Yeni il şam yeməyi həmişə olur balıq yeməyi ( bu 'bir çox yaxşı şeyin qalması' deməkdir) , ət yeməkləri Və əlbəttə, siz şərab və ya içki əldən bilməz.
Həmçinin, cənub və ya şimal Çindən daha çox dostlarının olub-olmamasından asılı olaraq, yemək yeməyə qərar verirlər jiaozi (Şimali Çin yeməyi) və ya Nian Gao (Cənubi Çinin tipik yeməyi). Və bəzən hər ikisi.
Çin mətbəxinin yeməkləri arasında anlar paylaşmaq
Doğma şəhəri sahildə olduğundan, ronrong dəniz məhsulları sevir Şərqi Çin dənizi : sarı balıq, xərçəngkimilər, dəniz ilbizləri və qalereyalar. “Əgər sevimli yeməyi seçməli olsaydım, bu, yapışqan düyü və dəniz məhsullarının birləşməsi olardı: Nian Gao ilə crab , bu mükəmməl birləşmədir və bu da Çin Yeni ili mövsümündəndir. O qədər yaxşıdır ki, ləzzətli daddan az qala gözlərim yaşardı” deyə Çen açıqlayır.
Rongrongun Sevimli Çin Restoranları
Restoran tapmaq asan deyil Madriddə əsl Çin onunki kimi tələbkar bir damaq üçün. Bir neçə restoran onu qane edir və bəziləri özəldir və yalnız dostlar və ailələr üçün açıqdır. Lakin o, dörd alternativ seçir:
1. Lafu Evi _(Aşağı Çiçək küçəsi, 1) _. Hər şeydən bir az var, demək olar ki, hər növ Çin yeməyi tapa bilərsiniz Şanxay, Siçuan, Quanqdonq, və s. Atmosfer, menyu, qiymət və dad düzgündür. O, ispanlara bəyənəcəklərini düşündüyü iki yeməyi tövsiyə edir: evdə hazırlanmış bulyonda balıq ( ) , nənə üslubunda pastırma ( ) .
**2 və 3. Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _ və Asiya Qalereyası _(Pza. Kortes, 7) _. Burada, o deyir ki, "daha ənənəvi ləzzət dəyişdirildi və bəzi ispan yeməklərindən bir seçim var." Onun üçün şəxsi və ya işgüzar görüşlər üçün idealdır. The Bund-dan tövsiyə olunan yeməklər: pekin ördəyi ( ) , pekinges tortu ( ); of Asia Gallery, dim sum seçimini tövsiyə edir ( ) Y buxarda hazırlanmış levrek ( ) .
Buxarlanmış dəniz basını burada sınayın
4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Rio Tormes, 5. Fuenlabrada). Yeni açılmış Çin restoranıdır və bir var cənub çin üçün çox xarakterikdir . Dadı "daha orijinaldır". O, orijinal Çin dadını seçən bir çox çinlinin yaşadığı bir ərazidə yerləşir. Buna görə də tövsiyə edir tofu ilə mürekkep balığı ( ), the dəniz məhsulları ilə qara düyü ( ) və krevetlə doldurulmuş gyozalar ( ).
Ədviyyatlı bir əlaqə
Ümid Qiaonan Liu 2001-ci ildə Biznes İdarəetmə Magistrini öyrənmək üçün İspaniyaya gəldi o dövrdə ilk çinlilərdən biri öz hesabına təhsil almaq üçün İspaniyaya gələn. Onun Çin və İspaniya arasında tərcümə, marketinq, tədbirlər və kommunikasiya xidmətlərinə həsr olunmuş şirkəti (Haike Group, 12 illik tarix) var. Bundan əlavə, o, jurnalın nəşrinə başlayıb XISHANG , Çin sosial şəbəkələrindən 100.000-dən çox oxucusu olan İspaniyada Çin sakinləri və turistlər üçün moda, lüks və həyat tərzi nəşri.
“Mənim üçün Çin Yeni ili deməkdir həmvətənlərin yanında ol . Demək olar ki, hər il rol alıram Çin Yeni ili qeyd etmələrinin bütün yarmarkalarının aparıcısı həm Usera, həm də Plaza de España və ya Plaza Mayorda. Bu partiyalarda biz də edirik evdə tipik yeməklər ya da dostlarla restoranlarda yemək yeyirik. Evdə mən ravioli **(jiǎozi) ** bişirirəm ki, onlar adətən bu məclislərdə yeyirlər”, Esperanza izah edir.
The Bund-dan Dim sum
Bu kommunikator üçün ədviyyatlı masanızda baş qəhrəmandır sousu da daxil olmaqla yuxiang badımcan və ya bambuk ilə. O da çox xoşlayır Huoquo ( Qaynar qazan ), eyni vaxtda yemək üçün müxtəlif tərəvəz, ət və ya dəniz məhsulları qoya biləcəyiniz şorba ilə qazan.
Esperanza-ya görə Madriddəki ən yaxşı Çin restoranları
Esperanza Qiaonan da tövsiyə etməyə razıdır Lafu Evi çünki onun üçün yeməklər arasında mükəmməl qarışır cənub və şimal çin üslubu . Onun tövsiyələri arasında əskik deyil lotus kökü xırtıldayan və portağal dana əti: "Bunlar bu restoranın çox xüsusi yeməkləridir, onlar Çin ləzzətlərini ispan dadı ilə qarışdırırlar". Bundan əlavə, evdə hazırlanmış dim sum onlar dadlıdır, empanadalar və Çin ravioli karides, ət və tərəvəz ilə.
Dostumuzun çox bəyəndiyi əsas ** Chen Restoranı **, _(Aquaron, 58) _ və o, bizə səbəblərini açıqlayır: “Birincisi, ona görə ki, sahibi cazibədardır və yeməklər dadlıdır; yeməkləri qarışır Çin, Yaponiya və Vyetnam üslubları . tövsiyə edirəm Pekin Pekin Ördəyi , the zəncəfil ilə buxarda hazırlanmış levrek və balıq ilə badımcan ”.
Fry House Lafu qarışdırın
ŞƏHƏR ŞANXAY
Şanxaydan bizi Madriddə qarşılamaq nəsib oldu Jiaping Ma , 2007-ci ildə qərar verən 35 yaşlı Çinli qadın İspaniyanın paytaxtında yeni bir macəraya başlayın . Onun ideyası iqtisadiyyat üzrə magistr dərəcəsi almaq idi, lakin o, Madridə bağlandı... və burada qaldı. Hal-hazırda kimi işləyir Çin Biznesin İnkişafı Meneceri prestijli Montblanc firması üçün.
Jiaping bu Yeni ili Madriddə qeyd edir. “Adətən, Çində bir ənənə olaraq bütün ailə ilə qeyd olunur . Ancaq bu il işləməyə davam edəcəyəm və gecələr dostlarımla qeyd edəcəyəm (Çinli və ya olmayan) Madriddəki Çin restoranında . Əlbəttə!” Jiaping aydınlıq gətirir.
“Mənim üçün Çin mətbəxi daha çox şey deməkdir mədəni adət bir boşqab yeməkdən başqa. Ən sevdiyim yemək (Şanxaylı qız olmaq) adətən bir az şirin dad ehtiva edir. Bundan əlavə, hər gün tapmaq daha asan olmasını təmin edir Madriddə ənənəvi Çin yeməkləri beş il əvvəlki şəkli müqayisə etsək.
Jianpinin Madriddəki sevimli Çin restoranları
Jianpinq ** The Bund ** _(Arturo Baldasano, 22) _ filmində Ronqronqla razılaşır: “Mən həmişə xalqımla getdiyim bir restorandır. tərəfindən yerləşir Arturo Soria ərazisi , maşını saxlamağa kömək edən insanlar var, çox orijinaldır və hər bir detal mənə Şanxayı xatırladır, zəriflik və orijinal Çinə çox uyğunlaşdırılmış zövqlə həm də ispanlar üçün. Şəhərdəki kiçik bağı olan bir ev kimidir və həmişə ürəyimin bir küncü kimidir”.
Bundan əlavə, Jianping onun tövsiyə edir dim sum başlamaq və shao donuz asdı ( ) menyuda xüsusi yemək kimi.
DIM SUM İLƏ İNQILAB EDƏN ANA
Meri Li Bao O, 30 ildir ki, İspaniyadadır. Onun atası, böyük aşpaz, Madriddə bir restoran açdı və bu, Li Baonun bu gün saxlamaq istədiyi böyük miras idi. 24 yaşında ailəsinin ənənəvi restoranının konsepsiyasını yeniləmək üçün yola çıxdı və öz səyahətinə başladı. 2010-cu ildə Çinə qayıtmaq qərarına gəlir , övladlarına ölkələrinin təhsilinin bir hissəsini verir və özlərini bu işlərə qərq edirlər Şanxayın təklif etdiyi hər şey.
Şanxay Ördəyi Ana
“Biz hamımız birlikdə Çin Yeni ilindən həzz alırıq biz ənənəvi Çin mətbəxi bişiririk . Vacibdir Nian Gao (bekon, xurma, kişmiş ilə doldurulmuş yapışqan düyü pastası...) . Balıq bütöv bişirilməlidir (bu o deməkdir ki, hər il “sərvətiniz çox olacaq”) və bütün yeməklərdə təqdim olunur. yerkökü ulduzu yeni ildə pul istəmək”, Bao bizə açıqlayır.
Süfrənizdən əskik olmayacaq başqa bir yeməkdir soya sousu və bambuk ilə aşağı temperaturda bişmiş tofu və sümüksüz düyün, "Amma bu il əmzikli donuz bişirəcəyəm" deyə gülərək aydınlaşdırır. Bundan əlavə, evdə onlar adət-ənənələrinə sadiqdirlər hongbao (pul ilə qırmızı zərf) olan çin bonusu.
Li dim sumun əsl pərəstişkarıdır və bizə Şanxayda necə tapa biləcəyinizi izah edir yüzlərlə müxtəlif doldurma , burada İspaniyada hələ də geniş ictimaiyyətə məlum olmayan bir şey. İspaniyaya qayıtdıqdan sonra bildiyi hər şeyi həyata keçirmək qərarına gəldi və bununla da ilkini açdı Şanxay Ana İnfanta Mercedes küçəsində, “Uşaqlarını yedizdirmək istəyən ana” öz hesabına görə. “Oteldə gördüyünüz şeyi restoranda tətbiq etməyə çalışmışam. Biz daha birik Butik otel o lüks, və bu, artıq mövcud olan səkkiz restoranda görünür ”.
Şanxay Mama salonu
Li Bao-ya görə Madriddəki ən yaxşı Çin restoranları
Əgər o, tanıdığı Çinə yaxınlaşmaq üçün restoranlar seçmək məcburiyyətində idisə, Li Bao ** Lao Tou ** (Nicolás Sánchez, 35, Madriddəki Usera's Chinatown) kimi restoranlardan bəhs edir ki, bu da biz güclü emosiya həvəskarları üçün çoxlu emosiyaları tətikləyir.
O, həmçinin gözəl Çin Tacını _(Kasp, 48) _ qeyd edir ki, o, gözəl dadlı mətbəxə verdiyi qiymətdir. Barselonanın Eixample və bu, imperiya mətbəxi anlayışını başqa səviyyəyə qaldırdı.
Lakin Li Bao evdə qalır . Şanxay Mama paytaxtın ən mühüm qəşəng Çin mətbəxi restoranlarından birinə çevrilib və onun təsisçisi menyusunun ən yaxşısını tövsiyə edir: dim sum bu ona çox şöhrət qazandırdı. Həmçinin isti və turş şorba Heç kəsi laqeyd qoymayan başqa bir yeməkdir.
Ehtiraslı dim sum onu restoranında nəzərə çarpdırır
Və biz keçmək istəyiriksə həzzin süd yolu , çağırışına gəlirik kubak , mənşəyi birdən çox təəccübləndirə bilən yemək. Li bizə birinci şəxsdə deyir: “Kubak ənənəvi Çin yeməyidir. Biz balaca olanda, bütün düyü qalıqlarını analar bişirirdi . Onlar balıq qalığı və ya doğranmış tərəvəz və bulyon ilə qızardılmış və ya qovrulmuşdu. Kübək ordan gəlir. Bu, Çinin "köhnə paltarları" kimidir. a". Şanxay Mamada bunu qızardılmış və qızardılmamış düyü, mürekkep balığı və ya karides və Pita Pinta yumurtası ilə edirlər. Şübhəsiz ki, həmişə vurmaq üçün bir yeməkdir.
Şanxay Mamadan Kubak