Minyo sahillərində sülh guşəsi
Vəhşi təbiət, gizli cənnət və rahiblərin və zahidlərin dəli izdihamdan uzaqda asket həyat sürmək üçün tarixən təqaüdə çıxdıqları yer, Ribeira Sacra xoş gəlmisiniz.
Bu Qalisiya şərab bölgəsi Ourense və Luqo əyalətləri arasında, Qalisiyadakı ən böyük çayların qovuşduğu yerdə yerləşir. (Sil və Mino) və heyrətamiz gözəlliyinə baxmayaraq, onu turistlər üçün daha cəlbedici bir ərazi edən turistik yer deyil. böyük kütlələrdən qaçanlar.
NECƏ ALMAQ
Biz Luqo ərazisinə və daha dəqiq desək, A Veyqa kəndinin çox yaxın olduğu və bizi burada gözlədiyi Chantada şəhərinə (A6 və A52 yolu) çatırıq. yaşayış yerimiz, Casa Morriña, Mino çayının sahilində.
Chantada, cəmiyyətin coğrafi mərkəzində olduğu üçün Qalisiyanın ürəyidir, dağların və çay sahillərinin qarışdığı, Müqəddəs Ceymsin Qış Yolu keçdiyi mənzərə.
Söndürmə rejimi aktivləşdirildi
Sülh və əmin-amanlığın hökm sürdüyü anklavda bərpa edilmiş bu daş evə çatanda dilimiz tutmur. çayın suyu isə bu təsərrüfat evinin eyvanına qarşı xüsusi bir incəliklə qırılır.
Təzə qəhvə kimi iyi gəlir. Verandaya çatmaq üçün şömine və divan çarpayısı olan geniş qonaq otağından keçirik, Minonun ətəyində və sıldırım dağın ürəkaçan mənzərələri ilə, bizi harada gözləyir təzə meyvə, tost və sıxılmış portağal suyundan ibarət ləzzətli səhər yeməyi.
Evin öz hamamı olan iki çöl otağı var üst mərtəbədə çaya baxan böyük qalereya. Biz bütün evin dekorasiyasına, xüsusən də mətbəx-yemək otağının və vanna otağının kiçik bir verandaya və yeni kəşf etdiyimiz eyvana çıxışı olan dekorasiyasına aşiq olduq. amma biz artıq bilirik ki, bir ömür boyu burada qalıb yaşamaq istərdik.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) səyahətin mənasını başa düşməyinizə kömək edən qaçışlardan biridir.
ETMƏK
Sakit bir ərazi olsa da, Casa Morriña-nın sahibi Borja Fernández-in bizə tövsiyə etdiyi mühitinizdə çoxlu planlar var. ərazini daha diqqətli və eksperimental turizmlə yenidən qiymətləndirmək üçün gələcək bir layihə üzərində çalışan.
“Biz istərdik ki, Ribeira Sacranı kəşf etməyə gələn səyahətçilər bir neçə gün ərzində özlərini bu mədəniyyətə inteqrasiya edərək ətraf mühitin adət-ənənələrinə qapılsınlar. Biz unikal təcrübələrlə bir çox unikal məkanlara görünürlük vermək istəyirik. Düşünürəm ki, İspaniyada belə yerlər çox deyil”, Borja Fernández şərh edir.
"Biz unikal təcrübələrlə bir çox unikal məkanlara görünürlük vermək istəyirik"
İlk dayanacağımız Cersi cins inəklərdən südlə işləyən Airas Moniz pendir fabrikidir. (rütubətlə zəngin mühit tələb edən cins) Oteyronun yaşıl tarlalarında rahatca gəzən otlaq rejimində.
Davamlılığa və yoxa çıxmış iş sistemlərinin bərpasına maksimum öhdəlik kəmiyyətdən daha çox keyfiyyətə üstünlük verirlər. Bu layihənin arxasında Rikardo Qomez , həyat yoldaşı ilə birlikdə bölgənin ən görkəmli ferması Ana Vaskes və onun qonşusu və dostu İsa Məzaira.
çalışdıq Savel, İspaniyada ən yaxşılardan biri olan çiy südlü mavi pendir tələbkar damaqlar üçün bir neçə mükafat və tanınma ilə Delicatessen! İndi biz başa düşürük niyə çox Pepe Solla və ya Ricard Camarena kimi Michelin ulduzu aşpazlar dadlı yeməklərini hazırlamaq üçün bu ənənəvi pendir fabrikinə müraciət edirlər.
Böyük pendir qülləsi (hamısı Airas Moniz tərəfindən)
İtmiş bir yolda, meşələr, quşlar və bizi aparan şabalıd ağacları arasında davam edirik Yaxud Ribeira Sacradan keçərkən Minyo çayını göstərən ziq-zaqa girməyimiz üçün katamaranın bizi gözlədiyi Saviñao. Ribeira Sacra mənzərə ilə sinonimdir və ən yaxşı perspektiv çaydan üzməkdir.
Bileti Sacra Activa-da onlayn bron etdik, Miño çayını fərqli şəkildə keçmək üçün geniş imkanlar təklif edir. aşkar etmək olar Mayorqa adası , üzüm bağlarına yaxınlaşın Millara ferması hətta xalqına fırçalayın Və ya qədər su altında qalan Portotide kəndi.
Sacra Activa sadə qayıqla gəzintidən daha çox şey təklif edir, çünki onlar ərazinin tarixini izah edir, bizi çayı keçərkən cüyürləri görə biləcəyimiz gizli yerlərə aparır və hətta kəşf edirik. O Cabo do Mundo adlanan, fotoşəkil çəkməkdən çəkinmədiyimiz və sonra geri dönəcəyimiz yer olan A Cova ərazisindən keçərkən Minyo çayının yaratdığı möhtəşəm bir mender.
O Cabo do Mundo, terraslarda üzüm yetişdirilməsinə heyran olmaq üçün Minonu çəkən menderes
Biz Chantada mətbəxinin böyük istinadı olan A Fagulla restoranını seçdik. ziyarətçilərinin "yaxşı yeməyinə" həsr olunmuş üç nəsil ilə. Bizi qəlyanaltı kimi qoydular pomidor konkassı, gotera pendiri və pesto ilə incə ızgara xəmir.
ilə davam edirik alma, badam və aromatik otlar ilə hisə verilmiş qızılbalıq. Və ikinci, barbekü sousu ilə şirəli qızardılmış donuz qabırğaları, kartof və salat ilə müşayiət olunur. Siz həmişə desert üçün bir çuxur buraxmalısınız və əgər varsa, daha çox hisə verilmiş süd və çiy badamlı dondurma ilə düyü. Bir çox səfərlər damağımıza hörmət üçün bizi fəth edir, bu da onlardan biridir!
Ribeira Sacra xalq arasında “qəhrəmanca üzümçülüyü” ilə tanınır. sıldırım və demək olar ki, şaquli relyefin mürəkkəbliyinə görə şərabçıları və şərabçıları terraslarından başgicəllənməyə qarşı çıxmağa məcbur edir.
Torpağının xüsusi oroqrafiyasını nəzərə alaraq onu yüksək riskli məhsul adlandırmaq olar, Avropa üzüm bağlarının yalnız 5%-nin sahib olduğu və şərabları edən təsnifat EDİN. Ribeira Sacra onları daha da xüsusi edən əlavə dəyərə malikdir.
1977-ci ildə şərab mənşəli bu nominalın yaradılması üçün başlanğıc siqnalı oldu bu torpaqların böyük potensialını nümayiş etdirən inqilab.
Şərab turizmi: yer Qalisiyadır, vaxt indidir
məcburuq Abadía da Cova, D.O.-nun ilk şərab zavodu. O Cabo do Mundo-da yerləşən Ribeira Sacra Adegas Moure, əfsanələrlə dolu mistik yer, burada bizə bütün hisslərimizlə kəşf edərkən müxtəlif işlənmə növlərini və yerli çeşidləri ayırd etməyi öyrədirik. yüz ildən çox tarixi olan şərab zavodu.
bizi hazırlayırlar iyirmi müxtəlif üzüm sortunun dadına baxma, ki, biz gözümüzün ləzzətinə ən möhtəşəm baxışlardan birində zövq alırıq.
Yaxşı şərab sevənlər üçün məsləhət: burada dayana bilərsiniz öz şərab təcrübənizi yarada biləcəyiniz Enonatur şərab zavodu, əlinizlə unikal toxunuşla öz təbii, keyfiyyətli şərabınızı hazırlayın Roberto Regal, Qalisiyadakı ən prestijli şərab istehsalçılarından biridir.
Casa Morriña'ya qayıdırıq, çünki bizə aydın olan bir şey varsa, o da bu möhtəşəm bağ evindən zövq almağa gəldiyimizdir. Biz eyvanda romantik işıqlandırmanın müşayiəti ilə şam yeməyi hazırlayırıq. Demək olar ki, əhliləşdirilmiş bir qu quşu bizə toxunulmamış gözəlliyini göstərmək üçün yuxarı qalxır.
Eyvanda olan kiçik dok, ən cəsarətlilər üçün ay işığında belə çimmək üçün təhlükəsizdir, çünki ev iki bəndin arasında olduğundan cərəyan yoxdur.
Ribeira Sacrada günəşin doğuşu
gün ərzində də kayaks, pedal qayıqları, avarlı sörf kimi müxtəlif qayıqları icarəyə götürə bilərsiniz və ya hətta balıq. Biz şərabın beş hissi ilə həzz alırıq D.O. Ribeira Sacra ki, biz alıb ulduzlu səma Minonun sakit sularında parıldayan şəkildə əks olunur.
Casa Morriña'nın füsunkar mətbəxi
Bu, səyahətin bütün mənasını anlamağa imkan verən qaçışlardan biridir. İndi biz bu evin adını başa düşürük, çünki** 'ev həsrəti' (nostalji hissi)** bütün dünyaya aid olan Qalisiya terminidir. Bu möhtəşəm səyahəti xatırlayanda biz bunu hiss edəcəyik.
Bəziləri deyirlər ki, Qalisiya boz yerdir, bəlkə də buna görə onun bir çox guşələri onu ziyarət etməyib, məsələn bu yer, bu da sizi ziyarət etməyə məcbur edir. həmişə yaxşı xatirələrin tor qişasında qalacaq yerləri kəşf etmək üçün səyahətə davam edin.
onun üçün darıxacaqsan