Tapas həyat tərzi kimi
** San Sebastián , Pamplona , Sevilla , Granada , Almería , Lugo , Leon , Valladolid , Albacete ...** Bu siyahıda görünə biləcək bir çox şəhər var, çünki bizim müəyyən etdiyimiz bir çox istiqamət var. xarakterik qapaq.
Bəzi hallarda biz başqa ixtisas seçə bilərdik, çünki bu örtük sonsuzdur , lakin burada sevimli şəhərlərimizdən bəzilərinin siyahısı var barlara gedin və hər birində qaçıra bilməyəcəyiniz örtük.
1. MADRİD VƏ ONUN BRAVASLARI
Bravaları xüsusilə ciddi qəbul edən bir çox şəhərlər arasında podiumu tutan üç şəhər var: Salamanka, Madrid və Barselona , hər biri öz üslubu və özünəməxsus xüsusiyyətləri ilə.
Paytaxtda bravalar ən ənənəvi barların mübahisəsiz kraliçalarıdır, eyni zamanda klassiklər arasında bu klassikaya yeni bir bükülmə verən cari təkliflərdir.
** Docamar ** və ya Ardosa onlar heç bir sıralamada əskik deyillər, ** Estado Puro **-dakılar buna yaxşı nümunədir müasir igidlər , olanlar Müqavilə meyxanası , Reketçi , Chamberí'nin Chula və ya odadavamlı (və olduqca turistik) Cəsurlar da qeyd olunmağa layiqdir.
Docamar bravasının gizli sousu
Madriddə bu mürəkkəb olsa da, yalnız bir neçəsini saxlamaq üçün, biz bunları qeyd edirik Alonzo Bar , çox yaxşı qızardılmış və sous nöqtəsi. Göz, danışırıq Virgen del Lluc, Ciudad Lineal-da, Qabriel Lobo küçəsindəki Cervecería Alonso-dan deyil , baxmayaraq ki, bu bir də ziyarət dəyər bir bar var, digər tərəfdən.
iki. BARCELONA VƏ BARCELONETA BOMBALAR
Bir şəhəri müəyyən edən tapas var və bunu müəyyən bir qonşuluqla edən digərləri . Bu, bombanın bir növüdür kartof kroketi, sous və qiymə , və Barseloneta , Barselonanın ən xarakteri və şərabçılıq ənənəsi olan məhəllələrdən biridir.
Onları təklif edən yerlər qədər versiyaları ilə, hətta eyni ailənin nəsilləri tərəfindən qısqanclıqla qorunan gizli maddələr və reseptlər haqqında danışanlar da var.
Amma bir yerdən başlamaq lazımdır, çünki xidmət edənin yaxşı xatirələri ilə Bu yaxınlarda Bobo Pulpin yoxa çıxdı kimi, nasosda iki klassik və əbədi rəqibi qeyd etməyə bilmərik Dumanlı Koy Y Bomba və ya məhəlləni tərk etmədən, o Yarımada Şərab Zavodu və olanlar Can Qanassa .
Ancaq başqa bir ünvan var, onu qeyd-şərtsiz bilirəm və şəhərin digər ərazilərində hərəkət etsəniz, yalnız bombalarına görə yox, qaçıra bilməyəcəksiniz: Cənab Vermut , nömrə 85 Carrer de Provença. o morroslar, o qapaq və kartof, o kokletlər, o qızardılmış artishoklar...
3.**SANTANDERİN RABLARI**
Santanderə get və heç olmasa, kalamar üzüklərinin yarısı demək olar ki, orada olmamış kimidir. Həmişə olduğu kimi, biri olduqda olur simvolik qapaq bir şəhərdə biz o barın təklifinin fəzilətlərini son nəticələrə qədər müdafiə etməyə hazır olan konkret bir yerin sadiq müdafiəçiləri tapacağıq.
Santander ilə digərləri arasında baş verir Cigalena , ilə Bar Cos & Cos , ilə La Bombi bar ya da olanlarla Bar Gelin ləqəbi olan Rabasın kralı . Ancaq **yalnız bir yeri qeyd etmək lazımdırsa, bu, qızardılmış kalamar üzüklərinin keyfiyyətinə görə Cañadio ** olardı və ona görə ki, əgər siz bu ləzzət üçün can atırsınızsa və tezliklə Santanderə getməyəcəksinizsə, onun burada filialı var. Madrid.
Rabas del Canadio
dörd. CADİZDƏN KARİDA TƏŞMƏKLƏRİ
nə Cadiz sahəsi ilə karides köftesi çox ciddi bir şeydir. Bir neçə dişləmə eyni zamanda bu qədər sadə və sehrli görünə bilər. Bununla xırtıldayan krujeva toxuması Cádiz şəhərində, həm də burada bir çox mifik tapas evlərinin kraliçalarıdır Sanlucar , in Liman və ya San Fernandoda , çoxlarının mənşəyi harada yerləşdiyi.
Siz cəhd etməlisiniz Balbinus Evi , Sanlucar de Barrameda'da, ziyarətçilər arasında ən populyar olan, lakin keçmədən ərazini tərk edə bilməzsiniz. Cadiz mayak , the Varqasın satışı və ya Lion Bar (hər ikisi San Fernandoda), Cape Roche (konil) və ya Richard House (Chipiona), birinci divizionda çıxış edənlərdən yalnız bir neçəsini qeyd etmək lazımdır.
karidesli omlet
5.**ƏLİCANTE (VƏ DAHA)**
Alikantedə barlara getmək sənət kateqoriyasına çatır. Onların bir çoxunun təklif etdiyi Aralıq dənizi məhsullarının təsirli nümayişi ilə aldanmaq asandır və eyni zamanda onların hamısını təmsil edən bir məhsul seçmək demək olar ki, mümkün deyil, ona görə də cəhd etmək üçün kiçik bir marşrut etmək yaxşıdır. hər evin ən yaxşısı.
Möhtəşəm Alicante barı
** La Taberna del Gourmet **-ə gəlin və o gün onların espardeñasları varsa, fürsəti qaçırmayın (bu plan uğursuz olarsa, hər zaman bir az karides, bir az tellina və ya gününüzü daha yaxşı edən başqa bir şey olacaq), Denia və Joselito vetçinasından krevet **Nou Manolín-in mifik barında və ya Piripi-də ** bəzi sepionetlərdə xərac vermək.
Turu yaxınlıqdakı digər barlara nəzər salmaqla başa çatdırmaq üçün ən yaxşısı ** El Granaíno (Elche)**, qabıqlı balıqların və dəniz məhsullarının orijinal məbədinə getməkdir, burada quru ahtapotla başlamalısan. **Nuestra Barra (Torrellano)**-da sınamaq üçün yolda dayanın mövsümdə böyük artishok və möhtəşəm təklifi ilə özünüzü sınağa çəkin duzlu.
Chin Chin!
6. MURCİA DENİZÇİLƏRİ
Murcia sonsuzluğu ilə seçilir salata əsaslanan tapas təklif etməyə qadirdir. Bu salat, çox olmadan, onun bar çox yaxşı, lakin kimi variantları ki, asandır velosiped (bir simit üzərində salat) və ya dənizçi (sirkə içində hamsi ilə taclanmış velosiped) bunun iki yaxşı nümunəsidir yerli tapas olanda dəniz məhsulları, duzlu hamsi ilə taclanır , o Kraliçadır.
Ən məşhur dənizçilikdən keçən marşruta dənizçiliyin təklifləri kimi təkliflər daxil edilməlidir Feniks ya Partiya , üstündə çiçək meydanı sonuncu və qonşu Santa Catalinada digəri, ** Bodegón Los Tonelesin , bunun Bar Los Zagales və ** Café Bar Gran Via barında klassiklər arasında pivə və klassik dəniz məhsullarından biri ilə bitirin. kimi çoxlarına məlumdur qəhvə ağacı . ** Murcia ** ən təmiz formada.
7.**JETA IN SALAMANCA**
Salamankada tapas Təbii ki, onun əsas oxu İber donuzunda var. Burada kolbasa və vetçina həmişə yaxşı seçimdir. Amma başqası da var donuz tapas, sakatat və humbler kəsiklərə əsaslanır , bu gözəl şəhərin yerli sakinlərinin turunda araşdırmağa dəyər.
Bu, Montero qan kolbasasına aiddir iPan iWine və olanlar Gonzalo's Inn , ya da Jeta, xırtıldayan qədər qızardılmış donuz dərisi və şəhərin simvolik tapaslarından biridir.
Onların təklif etdikləri arasında qərar vermək çətindir şüa kimi digər ixtisasları sınamalı olduğunuz yer qarğıdalı və ya böyrəklər mühitinizə mükəmməl uyğun gələn bir ömür meyxanası , dalğası Vallejo Evi , şəhərin ən məşhur barlarından biridir.
Salamankada Jeta
8. ZAMORADA MÖRİŞ ŞİŞLƏRİ
Zamora, kiçik bir şəhər olmasına baxmayaraq, a həqiqətən təsir edici bar təklifi . Şəhərdə souslu tortillalardan tutmuş qeyri-rəsmi mətbəxin bu formatına dalmaq üçün çoxlu alternativlər var. El Chillón figones üçün (Orli pastasında döyülmüş soyuq ət və pendir) ** La Pinta de Oro,** Tiberius (ədviyyatlı souslu midye) ** Bambú **-dan və ya xoruz ətindən centlmen barı .
Ancaq şəhərdə məşhur bir tapa varsa, odur Moorish şişləri , adətən ədviyyatlı mal əti, Baxmayaraq ki, onları tapmaq olar yerdən asılı olaraq chorizo, toyuq və ya bəzi digər maddələr.
Klassiklər arasında isə alfres bar , olanlar Pinchitos Evi və ya hər şeydən əvvəl, **El Lobo (El Rey de los Pinchitos)** , fəryadının olduğu yerdə "Bir hə" və ya "Bir yox" Ofisiantlar şişi normal və ya ədviyyatlı bəyəndiyinizdən asılı olaraq mətbəxə sifariş verirlər.
9. BİLBAO VƏ KRİKETLƏR
Bəli gilda O, artıq məşhurlaşıb – San Sebastian əhalisinin icazəsi ilə (bir gün biz San Sebastiandan bu ləzzət üçün marşrut ayıracağıq) – bütün gün ərzində Bask ölkəsi və ondan kənarda onun Bilbaodan olan qardaşı kriket hələ də istənilən növdə axtarmağa dəyər yerli ixtisasdır. Biscayan paytaxtı vasitəsilə Pintxo marşrutu.
Bişmiş kartof, kahı və soğan və ya soğan (hamsi, çili bibəri və zeytun isteğe bağlıdır və ən təmiz adamlar tərəfindən bidət hesab olunur) bir diş çubuğunda şişirdilmiş bu tapa, Bilbao arasındakı Bilbao, bir anda yox olmaq təhlükəsi ilə üzləşsə də, sağ qalmağı bacardı. şəhərin ən ənənəvi barlarından bir neçəsi.
In Zirzəmi , tam Ribera və ixtisaslaşmış hər cür göt , çox tələb olunan ixtisasdır Saltsagorri meyxanası ən vacib versiyanı seçin və Indautxudan olan Batzoki Hətta müsabiqəyə təqdim etdilər. Nerua, Guggenheim restoranına İspaniyanın ən yaxşılarından biri hesab edilən , dequstasiya menyularından birində ona bir versiya həsr etmək üçün gəldi.
10.**THE TERUEL TAPAS**
Teruel adətən unudulan böyüklərdən biridir, tapas haqqında danışarkən. Bu, şəhərin ölçüsünə görə barların panoraması və tapas təklifinin orada daha çox maraqlı olmasına baxmayaraq.
kimi ixtisaslarla ən klassik təkliflər arasında qızardılmış borage of Bar Teruel, vetçina qəhvə 1900 ya da qızardılmış quyruqları Manikalar vurğulayın Teruelin ləzzətləri , çörək, pomidor və vetçina ilə tost, Araqon kimi bir bağ icması və bu əyalətdəki kimi vetçina ilə demək olar ki, həmişə uğurlu seçimdir.
Klassiklərdən bəziləri Rokelin , şəhərdə bir neçə bina ilə Teruel məhsulları biznes, olanlar qriqori , içində oval gəzinti , olanlar Budur, Teruel Avenida de Aragon və ya ** Gran Café de Teruel .**
Las Manikas, Teruel