Bütün bu cin və toniklər üçün
Cin və toniklə Rosalia və ya Simpsonlar kimi bizimlə baş verdi Bizi tamamilə yorğunluqdan bezdirən, deyirəm ki, bu, bir az Rocío Jurado ilə Pedro Carrasco ilə başımıza gəldi və bu qədər cilovsuz cütləşmə, "Sevgimiz qırıldı / çox istifadə etməkdən / özümüzü tamamilə verməkdən / hər addımda" , nə dahi Manuel Alejandro, hə.
Mən mea culpa oxumaqla başlayıram, çünki əsrin ən məşhur kokteyli ilə közlərə verdiyim şey polis məhkəməsindəndir: iki min səkkizin sonu və dənizə bir şüşə atıram. Mükəmməl cin və tonik hazırlamaq üçün təlimat (illərlə məni narahat bir it kimi qovub uddu) bütün mümkün mövzularla , bir-birinin ardınca əl çalın: şar kuboku, premium cin, osmozlu buz, hil və ardıc... Onsuz da bunu düşünüb yuxuya gedirəm (Allah xatirinə çox tənbəl).
Demək olar ki, bütün bədii hərəkətlərdə olduğu kimi, sitrus və təzə birləşmənin gözəl modası pan y moja-nın barokko üslubuna çevrildi; mən nə deyirəm barokko, faralaes kostyumu kimi churrigueresque və əsas qurbangah San Esteban de Salamanca monastırı ; biz o qədər yüksəklərə gəldik ki (biz çılğınlaşırıq). Malasanada hipsterlərin birgə yaşadığından daha çox cin və toniklər üzrə ixtisaslaşmış barların olduğu bir vaxt var idi. . Bilmirəm, bir dələ şam ağacından şam ağacına tullanaraq zərif şəkildə yarımadadan keçə bilərmi, amma fincandan fincana; Mən hətta onun sevimli barında Xose Mariya Aznarın cin və tonik a la veritasını içsəydim. Quintanilla de Onesimo . Onları mükəmməl etdilər, lövhəyə qoydular.
Mütləq hakimiyyətinin hansısa məqamında xırda şey əlindən çıxdı və qədəhlərimizi karbon qazı, salatlar, şübhəli görünən tüstü, konfet və tropik meyvələrlə doldurduq; sonsuz daha yaxşı deyir Pablo Martinez Sarracina : “Titan illərindən sonra düşünürəm ki, biz cin və tonik illərini yaşayırıq. Onlar bəzi hiyləgər illərdir və bir az da axmaqdır... Demək olar ki, buna əminəm o mavimtıl və dumanlı qədəhlərdə əhəmiyyətli bir şey var ki, şəhər onları köçürür və sanki yaxşı dadın hansısa sirri onların içində kilidlənmiş kimi qiymətləndirir.”.
çevrilirik Don Draperdən Spartak Santoniyə qədər amma fakt odur ki, mən həmişə Draperə can atdığımızı hiss etmişəm, lakin içəridə güclü döyünən (Terres onun sinəsinə işarə edərək) görüntü bizə nə qədər ağır olsa da, şiddətli və folklor kastizimidir; bu da doğrudur Carmina Ordóñez-i Qreys Kellidən üstün tutmamışdan əvvəl milyon dəfə şıltaqlıq etmək , amma uzaqdan, vay. Cin və tonikə etiraf etməli olduğumuz şey onun ikonoqrafik gücüdür, çünki biz yarım ölçüləri tərk edəcəyik: o, İspaniyada ikiqat sıfırın ən güclü simvollarından biri, parlaq və təmtəraqlı simvolu olub və olmaqda davam edir. lakin bütün nəslin həyat tərzini müəyyən etməyə qadirdir: Vips-də pancake və omlet, cin və toniklər. saat , terrası ramses və Qabana və ya gecələr Tupperware Siz də Slotu sevirsiniz, Ledi Madrid?
Budur üzrxahlıq: bu fantastik kombindir . Sadə, sitruslu və təsirsiz, həm də çox yaxşı hiss edir və bəlkə də buna görə mən bir müddətdir ki, cin və tonikə qayıdıram və onu daha da sadələşdirirəm. Mən onu aperitif kimi qəbul edirəm (nahardan sonra deyil) və ya günortanın ortasında dərinin qızılı rəngə çevrildiyi və içkilərin səsi ilə problemlər yavaş-yavaş aradan qalxdığı o sehrli anda; Mən sizə resept deyəcəyəm: cin, sayğac və ya süd olmadan (həyat artıq kifayət qədər mürəkkəbdir), təzə tonik, yanacaqdoldurma məntəqəsi buz və limon qabığı, anamın ölkədən gətirdiyi; qısa şüşə, sürətli içki və yaxşı şirkət . Qoy günəş Antequera üzərində doğsun.