Niyə Valensiya esmorzareti dindir
The esmorzaret özümüzdən çox bizik. işdən yayınma — hər kəsin bildiyi kimi, yaxşı nahar çərşənbə gününə nisbətən daha dadlıdır; bar mədəniyyəti , nəticəsiz söhbət (əlbəttə ki, ən yaxşısı), təlaş və şənlik. İstər sendviçlər, istər salatlar, istər kakaolar (dən boyunbağı , həmişə) və ya yarım düymlük tortillalar. Ya düz stəkanda pivə, vermut və ya Rioja , naharda hətta top çalan qastronom rahatlaşır və bu şücaətdə mesaj aydın görünür: bura həzz almağa gəlmişik . Və biz tellurik haqqında danışırıq ki, orada bağırsaqlarda tutduqlarımız; sadə zövqlər, amcık: yaxşı nahar, on birdə qəhvə, mükəmməl bir şücaət.
Pako Alonso ilə danışıram , nahar mədəniyyətinin keşikçisi, müqəddəs şüarın yaradıcısı: "Amma nə nahar və ya nə brunch, esmorzaret!" və oradakı dekaloq. Ancaq əvvəlcə bir sual, Paco: Niyə Valensiyada? “Başqa rayonlarda bu işləmir. Valensiya xarakterini unikal edən bir xüsusiyyəti var: nəyi xoşlayır və onu əyləndirirsə, buraxmır . izah edirəm. L'esmorzaret Bu, bizim əkinçilik mədəniyyətimizi xatırladır, çünki biz fermerlər diyarıyıq və burada keçmişdə günəşlə tarla tapşırıqlarını yerinə yetirmək üçün ayağa qalxırdılar, ona görə də lazım idi. səhər saatlarında güclü suqəbuledici - doqquzdan ona qədər, həmişə dəstədə . Aydındır ki, cəmiyyətimiz inkişaf edib, lakin nahar toxunulmaz qalıb.
Səhərlər hedonizm
**ÜÇ nahar, ÜÇ (və ya dörd)**
Pasxa . məbəd. Dörddəbir barda at ətindən hazırlanmış sendviçə hörmət etdiyimiz kilsə; Cabanyalın mərkəzində, La Pascuala, yəqin ki, Valensiyadakı ən orijinal bardır və əlavə olaraq, siz Allah kimi nahar edirsiniz. Onun ixtisası? At əti, ızgara vetçina və soğan ilə Brascada . Açıqcası, pendirli üçün uyğun deyil.
La Pascuala-da yarım sendviç
**Ricardo's Bar** və Əlhamra Barı. Bravas və kartof omleti, heç bir şey yoxdur . Valensiyadakı ən yaxşı bravalar? Rikardodan olanlar (Rikardo Qadeanı çox yaxşı qiymətləndirən Askua və Askuabarradır) 1967-ci ildən bəri əl ilə işləyirlər . Və əlbəttə ki, tortilla sendviç , bu qədər boz günlərin gündən günə təməl daşı; Benito-nun hər gün Əlhambrada bişirdiyi 2,5 kiloluq parçanı çox az adam bəyənir.
** Rausell **. Rausell's Valensiyadakı ən sevimli barımdır. Deməli, daha yox. Rausell qardaşlarının (Xose və Migel) evində onlar cəfəngiyatla və ya trompe l'oeil ilə qarışmırlar: təzə məhsul, Dénia balıq bazarından gözəl krevetkalar və əla bravalar . Və bütün bunlardan daha vacibdir - bar istisi.
ESMORZARET DEKALOQU
1. Valensiya İcmasının vətəndaşları qarşısıalınmaz və qanuni bir impuls hiss edirlər qonaqpərvərlik sektorunu canlandırmaq . Bu, səhər doqquzdan on birə qədər barları doldurmaq deməkdir. Hər səhər. Hamısı.
iki. Həftə içi günlərdə nahar şəraiti əlverişli olduğu halda yeyilir və mənfəət və zərər hesabatında itki yoxdur. Tətil və həftə sonlarında nahar həvəsləndirməyə xidmət edir ümumi hobbi və yaxın dostluq əlaqələri.
3. Nahar heç vaxt düşmən və ya patronla paylaşılmır çünki pis hiss olunur.
dörd. Zeytun, kakao yaxası Y turşular onlar hətta müştərilər tərəfindən zəbt edilməmişdən əvvəl masada olmalıdırlar. Bu, sözügedən müəssisəni nahar xidmətinə uyğunlaşdıran birmənalı prestij əlamətidir.
5. Bir sendviçdə və ya bir boşqabda pişik üçün bir qırıntı qoymayacaqsınız.
Zeytunu qaçırmayın
6. O qidalanma mütəxəssisinin (Anonim) sözlərinə inanın: “Günorta on ikiyə qədər yeyilən hər şey bədən tərəfindən yandırılır və kökəlməz”.
7. Nahar daha müxtəlifdir maddələr, rənglər, yağ və yayılma , ən uğurlu. Yalnız bir valensiyalı qızardılmış yumurta, alli oli və bibər ilə müxtəlif qurudulmuş ətdən ibarət sendviçlə cəsarət edə bilər ... misal göstərməyə. Min var.
8. Naharın məbləği həmişə dekolte zamanı ödəniləcək – El Capità Moro və ya Clavari Major tərəfindən açıq şəkildə ödənilən məşhur festivallarda nahar istisna olmaqla.
9. Nahar ictimai yığıncaq və krema olmadan öküzsüz korridaya və ya qolsuz futbol oyununa bənzəyir.
10. Nahar etmək Valensiya İcmasında Maria Kastanya və çəkmə sardinasından bəri bir ənənədir. Kimsə yurisdiksiyasını dəyişməyə və onu səhər yeməyinə uyğunlaşdırmağa cəsarət edərsə... qarşısını alın!
Yaşasın l'esmorzaret!
@nothingimporta-nı izləyin
Kartof omleti və ya qeyri-məhdud zövq
Valensiya naharı: İberiya təcrübəsi olmalı olan bir ritual