Villafranca del Bierzo, Leondakı üzüm bağı.
El Bierzo haqqında deyirlər ki, bu, beşinci Qalisiya əyalətidir və əgər mən Leondan olmasaydım və buradan ayrılmaq canımı ağrıdırdı. Leonun anbarı olan nəhəng bölgə, Mən başa düşərdim ki, başqaları onu saxlamaq istəyirlər. Həm də təkcə coğrafi yaxınlığına görə deyil – Luqo və Orenseyə çox yaxındır – nə də mədəni yaxınlığına görə – Qalisiya ilə özünəməxsusluğu, ənənələri və adət-ənənələrinin çoxunu paylaşır–, lakin üç min kvadratkilometrdən çox səthində həsəd aparan təbii və tarixi irsi, torpağın bənzərsiz məhsullarını və qonaqpərvər, səxavətli və ticarət həyat tərzini qoruduğu üçün... düzünü desəm, etiraf etməliyəm ki, El Vierzo 200 il əvvəl artıq müstəqil bir əyalət idi. adı 'V' hərfi ilə yazıldıqda və özünü idarə etdikdə, bu gün yenidən güclənən bir şəxsiyyət tanınması.
göz! El Bierzo da Astur xalqına inteqrasiya edilmişdir, buna görə də Bercian ləhcəsində (və subdialektlərdə və jarqonda) Asturiya-Leonez ilə paylaşılan bir çox söz tapırıq. Sanki sintaktik çalkalayıcıya qoyublar Camino de Santigo üzərinə gələn əcnəbi sözlərə əlavə olaraq Kastiliya, Bable, Asturiya və Qalisiya dillərinin bir çox morfoloji inqrediyentləri, və şair Antonio Fernández y Morales tərəfindən berciano dialektində poetik esselərdə (1861) atalar sözü ilə toplanmış zəngin ünsiyyət düsturunu yaratmaq üçün əsrlər boyu onu döyəcəkdilər:
- Ey Sil! Snake d' puls d' qızıl
- que 'n óutro Edem,
- Evas üçün bir xəzinə olduğu yer
- d' gözəl mirvarilər, c' xor meh
- qorxurlar
Las Médulas, Leon əyalətindəki təbiət abidəsi.
DEŞİK
'Hoya y Montaña', mən Bercian relyefini bu qədər asan xülasə edəcəm mürəkkəb inzibati bölmələrlə oxucunu çaşdırmamaq üçün. Və ya eyni şey, Bercian tektonik hövzəsinin mərkəzi və ən düz sahəsi olan Bierzo Bajo, böyük vadilərin ərazisi; və paytaxtı Bembibre olan və Los Ankaresə çatana qədər Sil çayının qərbində uzanan dağlıq Bierzo Alto.
Bierzo Bajoda onun olduğu yerdir El Bierzonun paytaxtı, Ponferrada, Sil və Boeza çayları arasında bəzəkli evlərlə dolu tarixi piyada mərkəzi olan bir şəhər. gücünü itirməkdən imtina edən (bir səbəbə görə 11-ci əsrdə tikilməyə başlanmış Məbədlər qalası var); həm də ən önəmlisi Villafranca del Bierzo, 1965-ci ildə Tarixi-Bədii Sayt elan etdi və zəvvarın qəza və ya xəstəlik səbəbiylə Santyaqo Katedralinə davam edə bilməyəcəyi halda, Romanesk Santiago Yubiley Graces kilsəsində qazana bilər.
Ponferrada, El Bierzonun paytaxtı.
Bölgədəki başqa bir abidə, bu halda təbii və 2000 il yaşı var Las Médulas, bütün Roma İmperiyasının ən böyük açıq qızıl mədəni. YUNESKO tərəfindən Ümumdünya İrsi Saytı elan edilmiş, onların bütün səviyyələr üçün bir neçə marşrutu və təsirli qırmızı qumdaşı zirvələri arasında günəşin gizləndiyini görə biləcəyiniz iki baxış nöqtəsi var, Las Perdikes və Orellan.
Keçmişin bu böyük mühəndislik şücaətində hər şey gil rəngli deyil süpürgə, palıd, kəklikotu, lavanda və şabalıd ağacları dağlıq profili yaşıl rəngə boyayır; bəzən su zanbaqları ilə örtülmüş Sumido gölü və Gil və Carrasco tərəfindən öz homonim romanını qurmaq üçün istifadə olunan Karusedo gölü onu mavi edir.
Hoya Berciana'da Cacabelos, Camponaraya, Molinaseca və digər şəhərlər də maraq doğurur. Peñalba de Santiago, İspaniyanın Ən Gözəl Şəhərlərindən biri və Mədəni Maraq Sahəsi Montes Aquilanosda yerləşən unikal Bercian kənd memarlığına görə.
Cənub-şərq olduğunu xatırlamaq lazımdır El Bierzo bölgədəki Camino de Santiago'nun əsas giriş qapısıdır, Onun dörd variantı kəsilir: Fransız Yolu, Unudulmuş Yolu, Manzanal Yolu və Qış Yolu.
Peñalba de Santiago, İspaniyanın Ən Gözəl Şəhərlərindən biridir
DAĞ
Es Bembibre, Ecce Hommo ziyarətgahı ilə, paytaxtı Bierzo Alto, qalın palıd meşələri və şabalıd bağları ilə örtülmüş davamlı yamacların ərazisi Leon əyalətinin şimal-qərbini əhatə edir və Folgoso de la Ribera, Igüeña, Fabero, Toreno, Matarrosa, Páramo və Palacios del Sil və Colinas del Campo de Martín Moro Toledano kimi daha tənha şəhərləri əhatə edir. bütün vilayətin ən uzun adına malik olan).
Los Ankares, Biosfer Qoruğu, dərin vadilərin nadir quşudur El Bierzo Turizm Şurasının bu təbii məkanı təsvir etdiyi kimi, "Qalisiya və ya Asturiyaya təbii giriş və çıxış qapıları"na çevrildi. Burada əkin sahələri acgözdür; iqlim, kobud və konstruksiyalar, ənənəvi. Bu, uzaq və təcrid olunmuş bir dünyadır (həm coğrafi, həm də mədəni baxımdan) ayı, kapercaillie, dağ keçisi, cüyür və canavarın sərbəst gəzdiyi yer.
İnsanlar isə Sierra de los Ancares adalarında ev heyvanları ilə birlikdə sığınacaq tapdılar. teito ilə örtülmüş oval pallozalar (çovdar samanı) eramızdan əvvəl 1-ci əsr arasında asturiyalıların yaşadığı Çano kimi castroslar. və eramızın I əsrinin birinci yarısı.
Kastro del Çano, Leonese Ancaresdə Romadan əvvəlki yaşayış yeri.
BERCIANA KİLERİ
Plinio böyük Sil vadisinin ərazilərini məhsuldar meyvə bağı kimi təsvir etdi və o vaxtdan bəri El Bierzoda çox az dəyişiklik baş verdi. Onun sənaye keçmişi (kömür hasilatı və istilik elektrik stansiyaları əsasında) artıq tarixdir və bir daha La Hoya Berciana meyvə-tərəvəz və şərab cənnəti kimi ortaya çıxır. İndi turizmlə yanaşı, ən çox inkişaf edən sektor aqro-ərzaq sektorudur.
“Leon əyaləti var bütün ölkədə ən çox kənd təsərrüfatı məhsullarının keyfiyyət etiketləri və markaları” Leone Qastronomiya Akademiyasının baş katibi Xose Kanedo şərh edir.
Və El Bierzonun bununla çox əlaqəsi var, çünki Bölgənin yeddi keyfiyyət möhürü var (və prestij!): Mənşə təyinatı Bierzo (şərab), Reineta almasının mənşə təyinatı, konfrans armudu üçün zəmanət nişanı, şabalıd üçün zəmanət nişanı, albalı üçün zəmanət nişanı, botillonun qorunan coğrafi göstəricisi və qovrulmuş bibərin qorunan coğrafi göstəricisi. Bierzo.
Meyvə (alma, armud, albalı və şabalıd...) və tərəvəzlər (bibər, soğan, pomidor...) bəzilərində üzümləri müşayiət edir. qolları ilə yüklənmiş və mülayim olduğu qədər də özünəməxsus iqlimlə sarsıdılmış sillə sulanan əkin sahələri çünki çuxur Atlantik təsiri olan coğrafi çökəklikdir.
Başqa bir qazanda isə bişirilir İspaniyada bənzərsiz olan Bierzodan olan məşhur botillo: "Əsasən donuzun onurğasından və quyruğundan ibarətdir. Bu, istifadə olunan, heyvandan qalan yemək idi, amma son vaxtlar donuzun bağırsağına doldurulan əşyalar təkmilləşdirilir, bu gün başqa. daha yüksək keyfiyyətli məhsullar əlavə olunur, məsələn, lakon," José Canedo izah edir.
Yaxşı botilladadan harada zövq almaq olar? Aydındır ki, La Casa del Botillo-da. Hazırlanmış çəkilişə getmək və haqqında danışdığımız bütün məhsulları toplamaq üçün GPS-i yerə çatana qədər qoyun. Palacio de Canedo, Xunta de Castilla y Leon tərəfindən Mədəni Maraq Aktivi kimi siyahıya alınmış bir abidə Prada a Tope mağazası, şərabçılıq, restoran və oteldir.
El Bierzodakı Canedo Sarayındakı terras.
O DA BİR ŞƏRABDIR VƏ NƏ ŞƏRAB!
D.O.-nun faydalarını sadalamağa ehtiyac yoxdur. bierzo, tanınması bütün əldə edilmiş mükafatlar artıq məsuldur bu günə qədər 78 şərab zavodunun bəziləri tərəfindən, onlardan bir neçəsi artıq şərab turizmi layihələrinə başlamışdır.
"Bunlar peşəkarlar tərəfindən çox yaxşı kataloqlanmış çox yüksək reytinqli şərablardır", - deyə Bierzo Mənşəli Tənzimləmə Şurasının 2014-cü ildən prezidenti olan Misericordia Bello xatırladır. Hoya Berciana'dan Godello və Mencía üzüm bağları dörd əsas nöqtəyə baxır, İqlimi Aralıq dənizindən daha Atlantik, daha yağışlı olması ilə birlikdə hər bir şərabı xüsusi və eksklüziv edir.
Bizim diqqətimizi tələb edən onun xüsusi və yeni buraxılmasıdır üzüm bağlarının daha kiçik coğrafi vahidlərə görə təsnifatı. Bir-birimizi başa düşməyimiz üçün şərabın haradan gəldiyini bilək. Şəhər şərabı olmaq üçün əvvəlcə o şəhərdən gələn izlənilmə tələb olunacaq, sonra daha bir addım atılacaq: şəhər daxilində şərab bir yerə bağlanacaq.
“İstehlakçı atdığımız hər addımı biz ən kiçik coğrafi vahidə çatana qədər biləcək, bu da öz növbəsində ən yüksək keyfiyyət parametrlərinə zəmanət verəcək, çünki daha böyük məhdudiyyətlər var (budama növü, üzümdə üzüm yükü və s.) və az məhsul", Misericordia Bello davam edir. **Və böyük son addım? Bu, təsnif edilmiş üzüm bağından Böyük Şərab olacaq. **
Bütün bunlar bu Leonese bölgəsində qalmaq istəmək üçündür, yoxsa deyil? Yaxşı, üzr istəyirəm, çünki onlar sənin olsalar da, hələlik, bizimdirlər.
El Bierzoda üzüm bağları dörd əsas nöqtəyə baxır.