Istan, Sierra de las Nieves'in gözəl ağ kəndlərindən biridir
Badam çiçəklərinin ağ ləçəkləri; ağ dağ zirvələri; səssizlik içində kəndlərin evlərinin ağ divarları. Qışda Sierra de las Nieves adının solğun tonunu və həmçinin soyuqluğunu şərəfləndirir. Təəccüblü deyil ki, bu, başqa cür işıq saçan Kosta del Solda yeganə yerdir müntəzəm qar yağır həmin tarixlərdə. O qədər ki, 16-cı və 20-ci əsrlər arasında müxtəlif Əndəlus şəhərlərini təmin edən, hətta Seuta və Cəbəllütariqə çatan ən yüksək zirvələrindən tonlarla buz çıxarıldı.
THE SIERRA DE LAS NIEVES, YENİ MİLLİ PARK
23.000 hektar təbii sahə Tolox, Istan, Yunquera, El Burgo, Benahavis, Parauta, Monda, Ronda, Alozaina, Casarabonela, Ojén, Guaro, Serrato və Igualeja kiçik bələdiyyələri ilə nöqtələnmiş, Sierra de las Nieves'i təşkil edir. Təbii Park, YUNESKO tərəfindən Ümumdünya Biosfer Qoruğu və Quşlar üçün Xüsusi Mühafizə Bölgəsi . Bundan əlavə, onun arasında üç təbii abidə var Escalereta Köknar , onsuz da çox nadir bir növ olan həyatda yarım minillikdən çox unikal bir nümunə.
Əslində belədir dünyanın heç bir yerində rast gəlinməyən bu dağlara endemik olan pinsapo, mənşəyi son buz dövründə , Sierra'nın böyük qəhrəmanı və ətraf mühitin əsas səbəblərindən biri olaraq təsvir edilmişdir Milli Park . Qalan səbəbləri Traveller.es-in koordinatoru Tomas Rueda ümumiləşdirib Sierra de las Nieves Biosfer Qoruğu : "İnsan populyasiyalarının bu yerə verdiyi tarixi istifadə ilə əlaqəli növlər, ekosistemlər, geologiya və landşaftlar qeyri-adidir".
Beləliklə, mütəxəssis İspan küknarları ilə birlikdə dağ öd palıdlarını, quşların böyük biomüxtəlifliyini, bəziləri yüksək mühafizə olunan, məsələn, qrif quşu, qızıl qartal, qartal şahin , qarğa, sərçə, adi qartal, qartal bayquş...-.
Hər qış Malaqanın bu hissəsində qar yağır və nəfəs kəsən mənzərələrə səbəb olur
Həmçinin məməlilər arasında bir neçə növ var. Cüyür, çöl donuzu, muflon, yay maral, su samuru, daş sansar, genet və ya monqus və qorunan heyvanlar var. Vəhşi pişik. Sierra hətta balıqları və amfibiyaları ilə seçilir: keşiş balığı və ya Malaga balığı su mühitini, eləcə də Əndəlusun qalan hissəsində bir neçə nümunəsi qalan xərçəngkimilər yaşayır.
Maraqlı bir fakt: Təbiət Parkında Pireney yarımadasında mövcud olan 31 yarasa növündən 16-sı var, onların arasında yeddi təhlükə altında olan yarasa növü var. nəhəng noctule, ən böyük Avropa yarasası ağacda məskunlaşan yarasa və ya qarmaqarışıq yarasa.
Bundan əlavə, böcəklərin çoxsaylı növləri arasında mühüm bir qrup var kəpənəklər (320) həmçinin yüksək mövcudluğu iynəcələr , yarımadanın qalan hissəsindən daha çoxdur.
Hətta göbələklərin və mamırların müxtəlifliyi belə təəccüblüdür, "hamısı orijinal geoloji mozaika üzərində yaşayır. əhəngdaşı, peridotit və metamorfik süxurlar həm xarici, həm də daxili relyefləri təşkil edən, böyük hündürlük qradiyenti ilə bütün İspaniyada biomüxtəliflik indeksi ən yüksək olan yerlərdən birini təşkil edir”, Ruedanın sözləri ilə desək.
Sierra de las Nievesin biomüxtəlifliyi çox zəngindir
Mühafizə fiqurunun dəyişdirilməsi ondan az olmayan ərazinin tarixi tələbi idi bir əsr Milli Parkın kvalifikasiyasından sonra. Praktiki məqsədlər üçün bu, mütəxəssisin fikrincə, idarələr tərəfindən daha çox tanınması və diqqəti deməkdir ki, onlar Parkdan ümid etdiklərini tərcümə edəcəklər. daha çox mühafizə və tədqiqat, eləcə də əraziyə daha çox investisiya.
Milli Park olmağı da gətirəcək ziyarətçilərin sayında artım Peşəkarların "daha böyük sosial və iqtisadi inkişafa, yerli məhsulların təkmilləşdirilməsinə və təsirlərin azaldılmasına" çevriləcəyinə ümid edirlər. populyasiya problemləri ərazinin və ya ənənəvi fəaliyyətlərin tərk edilməsi".
Bu ata-baba adətləri bu bölgədə hələ də böyük ölçüdə yaşamaqdadır insan və ətraf mühit əməkdaşlıq edir və hələ də tarazlıqdadır . Keçi və çobanların yanından keçərkən, hətta maşından belə görmək qeyri-adi deyil. köhnə yağ və un dəyirmanları işləyir onilliklər boyu, eləcə də ənənəvi pendir fabrikləri və şərab zavodları.
"Sierra de las Nieves bəziləri olan bir məkandır unikal təkliklər . İnsan və təbiətin harmoniya içində yaşadığı bir ərazidir. Qeyri-adi təbii sərvətlərə əlavə olaraq, minlərlə illik ənənəvi fəaliyyətlər nəticəsində formalaşan meşə və kənd təsərrüfatı landşaftları, şəhərlərin möhürləri, dar küçələrin döngələrində qruplaşdırılmış ağ evlər və orada qeyd olunan məşhur festivallar və ya zəngin qastronomiya, şübhəsiz ki, qaçırılmamağa dəyər bir şeydir "dedi Rueda.
Ronda, La Donaira kimi Sierradan zövq almaq üçün "ekoloji cəhətdən təmiz" yaşayış yerləri ilə doludur.
SIERRA DE LAS NIEVESDƏN HƏZF ETMƏK ÜÇÜN PINSAPARESDƏN İKİ MARŞUR
Mütəxəssis həmçinin bu torpaqlardan keçən cığırların böyük müxtəlifliyini, eləcə də mümkünlüyünü vurğulayır. Malaga əyalətindəki ən yüksək zirvə olan Torrecilla, 1919 metr . Əlbəttə ki, dünyaya o qədər yüksəkdən baxmağa ehtiyacı olmayanlar üçün Puerto Saucillodan Puerto Bellinaya gedən və Kaukondan uzanan marşrutlar kimi daha az çətin, lakin qeyri-adi mənzərəli qiymətə malik marşrutlar var. Tajo de la Caínaya.
Birincisi böyük ölçüdə keçir İspan küknarlarının sıx və demək olar ki, mistik meşəsi - onun ən qədim nümunələri, budaqları və bükülmüş formaları ilə 30 metrə qədər çata bilər - , burada nümunələri tapmaq qeyri-adi deyil dağ keçisi . Yunquera'nın gözəl və sakit bələdiyyəsində yerləşir.
Demək olar ki, sonunda biz ənənəvi tapacağıq qar çuxurları , yerdəki çökəkliklər, daş divarlı, əvvəldə izah etdiyimiz kimi, qarı qorumaq və buz şəklində daşımaq üçün istifadə olunurdu.
Bu kifayət deyilmiş kimi, 4,5 kilometrlik dairəvi marşrutun həm də son dayanacağı olan başlanğıc nöqtəsi təsir edici təklif edir. Guadalhorce çayı vadisi və yaxınlıqdakı Pietra və Kabrilla dağlarının mənzərələri.
Luis Ceballos-Tajo de la Caína cığırının marşrutu İspan küknarları arasında keçir
Yol vəziyyətində Caucón - Tajo de la Caina , məsafə 4,2 kilometrdir. eyni O, həm də Yunqueradan başlayır və həmçinin küknar meşələrini, eləcə də güclü təzadlı geoloji mənzərəni keçir. əhəngdaşı təbiətli ağ dağ silsilələri ilə intruziv mənşəli oxra dağları arasında.
Diqqəti çəkən ilk şey gözəl mənzərədir Luis Ceballos baxışı , marşrutun mənşəyi. Növbətidir temperaturun düşməsi pinsaparın içərisində cərəyan edir: onun rəngarəng nümunələri, Aralıq dənizi iqlimindən daha çox İspaniyanın şimalındakı meşələr üçün xarakterik bir mühiti cızaraq, yola kölgə və mamırdan bir xalça salır.
Biz həmçinin başqa bir təbii mənzərəni ziyarət edəcəyik Qamon dövrünün limanı , hətta dənizə çatan eyni dərəcədə möhtəşəm mənzərələri ilə. Nəhayət, şaquli enişi 100 metrdən çox olan qayada heyrətamiz kəsik olan Tajo de la Caínaya çatacağıq. Orada deyilir ki, İnkvizisiya özünü cadugərliyə həsr etdiyi üçün "la Caína" ləqəbli qadını atdı.
SIERRA DE LAS NİEVESDƏ NƏ ETMƏLİ
Gəzinti ilə yanaşı, ərazidə siz də həyata keçirə bilərsiniz velosiped yolları -onları icarəyə götürürlər, məsələn, Parautada-, kanyoninq, mağaraçılıq və dırmaşma -Tolox-da-, kanoe və ferrata turları ilə -Ronda-da, at sürmə və peyntbol -El Burqoda-, kayak -İstanın gözəl bataqlığında-, quş müşahidəsi və kənd təcrübələri -Alozaina- və hətta** foto və botanika turları**, həmçinin Ronda. Abeto del Sur ekoturizm şirkəti yuxarıda göstərilənlərin bir çoxuna əlavə olaraq, xüsusi hazırlanmış təcrübələr də təklif edir.
Cənubda ağlasığmaz yaşıl mənzərə
Bunu etməyə də dəyər onun ən arzu olunan şəhərlərinə ekskursiya -burada çox tam bələdçiniz var- və hətta Sierra de las Nievesə bitişik bir bələdiyyə olan Coín-dən Rondaya səyahət gözəl A366 yolu ilə.
SIERRA DE LAS NİEVESDƏ NƏ YEMƏK
"Sierra de las Nievesin qastronomiyası əkinlərin zənginliyinə və müxtəlifliyinə və böyük miqdarda məhsula əsaslanır. onun dağlarının meyvələri və yabanı məhsulları ", Təbiət Parkından izah edirlər. "Heyvandarlıq əti, hər cür tərəvəz və mövsüm meyvələri, zeytun, badam və əncir, dənli bitkilər və sonsuz paxlalılar, qulançar, göbələk, taqarninlər və qığılcımlar, saysız-hesabsız ətirli bitkilər və ya giləmeyvə və yabanı giləmeyvə ilə arzu olunan və dadlı oyuna qoşulun. "deyə davam edirlər.
Zeytun yağı Bölgədə çox ekoloji bir şəkildə istehsal edilən, işlənmələrin ulduzudur. Zeytun ağacları həm də xammal təmin edir ədviyyatlı zeytun, sarımsaq, şüyüd, kəklikotu və bibər parçaları ilə duzlu suda parçalanmış və şirinləşdirilmişdir.
Cənubi İspaniya mətbəxinin ənənəvi xörəkləri - qazpaço, puçero, güveç, güveç... - ətraf şəhərlərdə də mövcuddur ki, onlar da istehsal edir. mondeña kimi zəngin öz şorbaları , demək olar ki, həmişə əvvəlki günlərdən qalan çörək ilə bişirilir və xiyar, soğan, qovun və hətta portağal parçaları ilə müşayiət olunur.
Ətlər qovrulmuş və ya pörtlədilmiş şəkildə verilir və adətən olur keçi, dovşan, kəklik, donuz və quzu əti, dağlardan gələn otlarla ətirli , xüsusi məclislərdə isə güveç şəklində də verilir. Eynilə, kolbasalar arasında morcon , qan kolbasa və ya xorizonun doldurulması ilə müşayiət olunan böyük bir parça donuz ətinin daxil edildiyi böyük bir donuz əti qabı, hamısı bişirilir.
Müşayiət etmək, Tolox və ya Yunquera lazımdır və bitirmək üçün, Guaro badam şirniyyatları və təzə keçi pendiri Sierra de las Nievesdəki bir çox ekoloji süd zavodları və arı pətəklərindən bəzilərinin balı ilə müşayiət olunur.
SIERRA DE LAS NİEVESİNDƏ YATMAQ HARADA
Ümumiyyətlə, Sierra de las Nievesdə otel təklifi çox geniş deyil - istisna, aşağıda izah edəcəyimiz kimi, Rondadır. Orada olan yeganə dörd ulduz əsl rifah cənnəti olan Shanti Som (Monda)dır, bəli. Üçü ilə Monda qalası, yaşayış yerinə çevrilmiş köhnə istehkam və 1867-ci ildə qurulmuş və gözəl təbii mühitdə yerləşən El Balneario (Tolox) ilə fərqlənir. O, İspaniyada sularındakı qazlar sayəsində yalnız tənəffüs sistemində ixtisaslaşmış yeganədir.
El Refugio de El Juanar, həmçinin Sierra de las Nievesdə (Ojendə) möhtəşəm şabalıd bağında yerləşən restoranı ilə də seçilir. Eyni bələdiyyədə daha bir üçulduzlu otel var, Antigua Venta San Antonio, 16-cı əsrə aid arabalar üçün bərpa edilmiş mehmanxana və Ojen şəhərində biz La Posada del Ángel də tapırıq.
Sierra de las Nievesdə digər iki və bir ulduzlu otellər, eləcə də yataqxanalar var, baxmayaraq ki, o, hər şeydən əvvəl çoxlu sayda kənd evləri ilə seçilir. Rondada, gözlədiyimiz kimi, hər ikisi şəhərin mərkəzində yerləşən Catalonia Reina Victoria Welness&Spa və Parador de Ronda kimi onlarla yüksək keyfiyyətli otellər, eləcə də təbiətin ortasında yerləşən digər otellər var, məsələn: La Donaira ekoturizm yaşayış yeri.