Madriddən çıxmadan sizi Asiyanı gəzməyə vadar edəcək delikateslər
1.**PAD THAI (Tayland)**
Tay mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biridir, xüsusən də xaricilər üçün deyil bölgənin ən isti yeməklərindən biridir . Bu qızartmadır düyü əriştəsi , balıq sousu (yeməkləri duzlamaq üçün istifadə olunur), tamarind sousu, qırmızı bibər və lobya cücərtilərinin birləşməsi (toyuq, yumurta və ya karides və ya tofu ilə qəbul edilə bilər) hamısı doğranmış fıstıq, keşniş və əhəng suyu ilə ədviyyatlıdır. Qərb versiyası daha ağır və yağlıdır, Tayland küçə versiyası isə daha quru və yüngüldür.
Bu yeməyi istənilən Tayland restoranında tapmaq asandır, lakin ən dadlı variantlarından birini restoranda dadmaq olar THAIDY _(C/ Xorxe Xuan 54) _. İxtisaslaşmış Parque del Retiro-dan bir neçə metr aralıda sadə və rahat restoran ənənəvi Tay mətbəxi . Bu kiçik restoran geniş və təklif edir pul üçün çox yaxşı dəyəri ilə dadlı menyu . Bundan əlavə, onların nahar menyusu və dequstasiya menyusu var.
2.**NASI GORENG (İndoneziya)**
The qızardılmış düyü İndoneziyanın ən çox yayılmış yeməyidir və Malayziyada da çox yayılmışdır. Cənub-Şərqi Asiyanın demək olar ki, hər bir ölkəsində qızardılmış düyü bişirmək üçün öz üsulu var və bu, şübhəsiz ki, ən dadlılardan biridir. Əsas fərq ondadır qızardılmış düyü şirin soya sousu ilə bişirilir ( kecap manis ) və qızardılmış yumurta, toyuq, satay və ya karides çörəyi kimi əlavə maddələrlə müşayiət olunur.
Dörd restoranın hər hansı birində tuk tuk _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcala) _ siz bu dadlı İndoneziya düyü və digər tipik Asiya yeməklərini tapa bilərsiniz. Bu, əsl Asiya küçə yeməkləri üzrə ixtisaslaşan Madriddə ilk yerdir. Məktubu Bollivodun keçmiş aktyoru və iş adamı Rikardo Alexander hazırlayıb Cənub-Şərqi Asiyada uzun müddət yaşamış və bu şirəli mətbəxi araşdırmaq fürsətindən istifadə etmişlər. Onun Tay, Malay və İndoneziya yeməkləri əsasında hazırladığı məhsullar münasib qiymətə geniş menyu təşkil edir və siz də götürüb sifariş edə bilərsiniz.
Nasi Goreng
3.**BULGOGI (Koreya)**
Adından da göründüyü kimi, **Bulgoqi (odlu ət)** zolaqlara kəsilmiş və əvvəllər soya, şəkər, küncüt yağı və sarımsaqda marinadlanmış, qrildə bişirilən, tərəvəz və düyü ilə müşayiət olunan mal əti yeməyidir. The koreya mətbəxi inqrediyentlərinə, teksturasına və ləzzətlərinə görə Çin və Yaponlardan xeyli fərqlənir, onun ədviyyatlılıq səviyyəsindən əlavə . kimi çox xarakterik işlənmələr var kimchi (mayalanmış kələm) və yeməklər müxtəlif ləzzətləri dadmaq üçün kiçik miqdarda verilir.
KOREYA RESTORANI _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ ənənəvi Koreya mətbəxini kiçik bir məkanda təqdim edir, burada onların süfrənizdə hazırlayıb bitirdiyi bu ləzzətli əti və digər tipik yeməkləri dadmaq olar: mandu (Koreya dilimləri), yache tigim (tərəvəz tempurasına bənzəyir), keran sam (dəniz məhsulları və tərəvəz rulonu), Oxin oh jecal ( xam filetolu kalamar), galby (tərəvəzli dana qabırğası) və orijinal şorba kimchi meun guk olduqca ədviyyatlı bir toxunuşla. Cəsarətli dadlar üçün tək yeməklər.
bulqogi
4.**BÖLÇƏ (Çin)**
tanınmış köftələr Onlar doğranmış tərəvəzlər, həmçinin ət və ya balıq ilə doldurulmuş nazik qabıqlı Asiya köftələridir. Onlar qızardılmış və ya qaynadılmış şəkildə verilə bilər və içlik qarışıqları dad və mənşəyinə görə dəyişir. Onun mənşəyi böyük bir uzaq dövrlərə gedib çıxır Han sülaləsinin həkimi qışda soyuqla mübarizə aparmaq üçün onları yaratmağa qərar verdi. Bu gün onlar çox populyardır və bütün dünyada tapıla bilər və əksər Asiya restoranlarında.
In ÇƏHƏRİ MEYMUN _(C/ Montesquinza 15) _ var bəzi müstəsna karides və karides parçaları. Şef tərəfindən hazırlanmış füzyon küçə mətbəxi restoranı Jaime Renedo təsadüfi, əyləncəli və çox dəbli bir atmosferlə. Siz həmçinin İndoneziya kababı, Bali toyuq satayı, mal əti tataki və digər şərq ləzzətlərini sifariş edə bilərsiniz. Şəhərdə qaçıra bilməyəcəyiniz ən son açılışlardan biri.
5.**YAŞIL PAPAYA SALATI (Laos)**
Bu salat çağırıb Tom Yam Onun vətəni Laos və Taylandın şimalıdır və onun qəhrəmanı yaşıl papayadır (İspaniyada tapmaq çox çətindir). ilə xarakterizə olunur papayanın təzə və xırtıldayan teksturası və müxtəlif ləzzətlərin qarışığı : duz nöqtəsini təmin edən balıq sousu, əhəngin turşu hissəsi, xurma şəkərinin şirin toxunuşu, çilinin ədviyyatlı hissəsi və salatın şirəsini təmin edən təzə pomidor. Adətən yapışqanlı düyü ilə müşayiət olunur ( Khao Niaw və ya yapışqan düyü , yapışqan düyü) əl ilə yeyilən və salatın sousuna yaymaq üçün istifadə edilən. Çox faydalı salat ləzzəti.
İspaniyada tapmaq asan deyil, restoranda PUI'NİN TAY TAPASI _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ onlarda var. Bu qeyri-rəsmi yerdə aşbaz Pui O, Tay tapaslarına və karides və tərəvəz pastası ilə qızardılmış düyü kimi əsas yeməklərə əsaslanan menyu formalaşdırır. Kıyılmış mal əti və sarı köri və ya panang toyuq ilə əriştə . Ədviyyatlar və ədviyyatlarla dolu sadə bir menyu.
papaya salatı
6.**RAMEN (Yaponiya)**
Əslən Çindən gələn yemək olsa da, Yaponlar bu əriştə şorbasını keçən əsrdə uyğunlaşdırmağa başladılar çinli mühacirlərin Yapon mədəniyyətinə inteqrasiyası zamanı, indi isə ölkənin ulduz yeməklərindən biridir. Şorbadan ibarətdir soya sousu, bambuk tumurcuqları, tərəvəz və balıq pastası ilə ədviyyatlı buğda əriştəsi . Donuz, mal əti və ya toyuq ilə ədviyyat edilə bilər və adətən bərk qaynadılmış yumurta ilə gəlir. kimi ramenin bir çox növləri var şoyu (soya əsaslı), shiu (duza əsasən), tonkutsu (qaynadılmış donuz sümükləri əsasında) və ya miso (miso pastası ilə).
ÇUKA RAMEN _(C/ Echegaray 9) _ Madriddəki ilk “ramen bar”dır. Donuz, miso və ya toyuq sümüyü əsasları ilə 24 saatdan çox bişirmə vaxtı ilə yavaş odda hazırlanmış bu dadlı Yapon yeməyini dadmaq üçün kosmopolit və orijinal məkan. Bu, Yapon fast food və küçə yeməklərinin son həzzidir.
Matcha çayı ilə şorba
7.**TAY YAŞIL KƏRİ (Tayland)**
Tay mətbəxində çoxlu sayda köri var və bizim sevimlilərimizdən biri də budur gaeng kiew wan : ilə hazırlanan ədviyyatlı toxunuşlu çox ədviyyatlı köri çeşidi yaşıl köri, kokos südü, badımcan və reyhan . Müxtəlif növ ət və ya tərəvəz ilə hazırlana bilər və adətən düyü və ya əriştə ilə müşayiət olunur. Kulinariya ləzzəti.
Restoran KRAÇAY _(Calle Fernando VII, 11) _ Madridin mərkəzində Tay mətbəxinin daha dəbdəbəli variantını təklif edir; intim atmosferdə detallara diqqət yetirən mətbəx. 35 avroya çox müxtəlif dequstasiya menyusu var və yaşıl köri ilə sərbəst toyuq əti, tərəvəz və çilli ilə sote edilmiş karides, qaymaqlı qırmızı köri sousu ilə mal əti, qaynadılmış ülgüc midyesi, kakoka ilə cır tempura, çipura və hər zaman təmiz Tayland üslubunda bişirilən digər delikateslərdən ibarət qarşısıalınmaz menyu .
yaşıl köri
8.**ADOBODA (Filippin) Toyuq**
Filippin qastronomiyası Asiya kulinariya adətlərinin birləşməsinə əsaslandığı üçün ən naməlum, lakin eyni zamanda ən yaxın olanlardan biridir. İspan mətbəxinin təsiri altındadır . kimi qablarda özünü göstərir əmzikli donuz, Filippin xorizosu və güveç və güveç kimi yeməklərin hazırlanması . The geyinmə Bu, ən tipik yeməklərdən biridir və toyuq, donuz əti və ya balıqla hazırlana bilən güveçdir. Yeməklər nənələrimizin hazırladığı kimi hazırlanır, amma şərab əvəzinə soya, sirkə, əzilmiş sarımsaq və kalamancidə (ölkəyə xas olan dadlı əhənglər) bişirilir. Bu, həqiqətən füzyon mətbəxidir.
NAMIT QASTRO BAR _(Calle Rafael Calvo, 38) _ Chamberí məhəlləsinin mərkəzində Filippin, Asiya və beynəlxalq mənşəli reseptlər təklif edən Filippin mətbəxi ilə bir neçə restorandan biridir. Onların yeməklərinin çoxu birbaşa Filippindən gətirilən ədviyyatlarla doludur, orijinal və bəzən ədviyyatlı bir dad verir. Corvina ceviche, pancit lang-lang (qarışdırılmış düyü əriştəsi), burun burun (xüsusi, ananas və əhəng ilə marinadlanmış daş toyuq) və digər Asiya və Aralıq dənizi yeməkləri. Dadlı! (Bu nə deməkdir namit Taqaloqda).
Marinadda toyuq
9.**SASHIMI (Yaponiya)**
ibarət olan məşhur Yapon yeməyi incə parçalara kəsilmiş xam balıq və ya qabıqlı balıqlar. Onlara vasabi və soya sousu və rəndələnmiş turp və zəncəfil dilimlərinin sadə sarğı ilə verilir. Suşiyə bənzəyir, lakin düyü yoxdur və onlar adətən ton balığı, qılınc balığı, qızılbalıq və başqalarıdır. Hal-hazırda, Yapon mətbəxi ölkəmizdə ən yaxşı tanınan və Onları 10 avrodan 100 avroya qədər restoranlarda tapa bilərsiniz.
In KAPPO , restoranı Mario Payan -bu ölkənin ən yaxşı şuşimanlarından biri-, bu ləzzəti ən keyfiyyətli xammalla dada bilərsiniz. Bu yaxınlarda ulduz bölgəsində açıldı nipoaddicts (məşhur Soy və Izariya Yapon restoranlarının yerləşdiyi yer) tam Yapon kulinariya təcrübəsi təqdim edir. İsti mətbəxi də görə biləcəyiniz suşi barı olan ayıq bir yer. yalnız onlarda var dequstasiya menyusu bu, davamlı olaraq dəyişir və siz yalnız naharın sonunda nə yediyinizi biləcəksiniz.
sashimi
10.**LAKLI ÖRDƏK (Çin)**
Bu, Çin mətbəxinin ən məşhur və dadlı yeməklərindən biridir və eyni zamanda Qərb restoranlarında ən məşhur yeməklərdən biridir. Əslən Pekindəndir, ölkənin şimal-şərqində tipikdir. Bu yeməyin tarixi Yuan sülaləsinə (13-cü əsr) gedib çıxır və 15-ci əsrin əvvəllərində Min imperator ailəsinin sevimli yeməklərindən biri olub.
Şəhərdə daha cazibədar seçimlər var, lakin orijinallığı çinlilərin özlərinin yemək yediyi restoranlarda görmək olar. In DON LAY _(Paseo de Extremadura 30) _ Madriddə ən zəngin kömürlə laklanmış ördəklərdən birini sınaya bilərsiniz. Kanton restoranı sırf Çin üslubu, lakin çox zəngin və orijinaldır . Onlarda da var dadlı dim sumlar və əvvəlcədən sifariş edilməli olan xırtıldayan qızardılmış əmzikli donuz.
ördək qovurması
11.**TANDORİ Toyuq (Hindistan)**
haqqında əvvəllər qatıqda marinadlanmış və tandoori masala ilə ədviyyat edilmiş ızgara toyuq. Cayenne bibərindən və ya paprikadan gələn qırmızımtıl rəngə malikdir. Tandur adlanan hind gil sobasında yüksək temperaturda bişirilir. Hindistanın bir çox dadlı yeməklərinin əsasını təşkil edir.
Harada sınamaq olar? Siz onu Lavapiés-in istənilən restoranında sərfəli qiymətə və ya qiymətə əldə edə bilərsiniz TANDOORI STATION _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, Salamanca rayonunda yerləşir: bu, ən yaxşı yerləşdirilmiş hind restoranlarından biridir və nisbətən orta qiymətə malikdir. Qatar stansiyası kimi bəzədilib və yaxşı xidmət göstərir , hind mətbəxinin bütün ənənəvi yeməklərini dada bilərsiniz.
Tandoori Toyuq
12.**BANHMI (Vyetnam)**
Bu, dünyanın ən tarixi sendviçidir ; ədviyyatlı istəsəniz mayonez, marinadlanmış ət, turşu tərəvəz, göyərti və çili ilə yayılmış fransız baget. Fransızların 19-cu əsrdə Hind-Çinini fəth etdikdən sonra qarşısıalınmaz Paris çörəyini Vyetnama gətirdikləri zaman yaranan Şərq və Qərbin ən partlayıcı qarışığı. Fransada, ABŞ-da məşhur olan və İspaniyada az tanınan şirin, duzlu, turş və ədviyyatlı ləzzətlər dəsti.
BÜYÜK BANH _(C/ Don Felipe 4) _, Malasañanın mərkəzində kiçik bir yer bunları təklif edir dadlı Vyetnam qəlyanaltıları (bəlkə də şəhərdə yeganə olanlar). Təzə bişmiş çörək, aşağı temperaturlu kömür sobasında bişmiş marinadlanmış ətlər, Vyetnam rulonları, Asiya pivələri və desertlər. Vegetarian və vegan seçimləri də daxildir. Cənub-Şərqi Asiya yeməklərini və qeyri-mümkün kulinariya qarışıqlarını sevirsinizsə, onları qaçıra bilməzsiniz.
banh mi