Odur qoxusu yumşaq, şirin, təzə bişmiş süngər tortu, bir neçə aydır ki, La Encarnación məhəlləsində - Setas Sevillanas-ın arxasında, Reginada, 1-də bir küncdən Parisə duyğusal səyahət təklif edən tənha biznesin giriş qapısından keçən hər kəsi məst edən, a. Parisə duyğusal səyahət.
In Giriş etiketi bunu çox aydın edir: Prust, Marseldən, Fransız ləhcəsi ilə Swann's Way kitabında bizi xatırlamağa dəvət edən eyni adam. the hisslər və duyğular qoxular vasitəsilə uşaqlıq. Onunla belə oldu the muffin xalası Leoncia hazırlamışdı Mən kiçik olanda: tərəfdaşı Maksim ilə birlikdə bu unikal biznesin sahibi Anneyə, Eyni şey onun nənəsində də olur.
Buna görə də doğma Parisdən uzaqda yeni həyata başlamaq qərarına gələn gün vəhy onlara çox aydın oldu: Kek dükanı qurardılar. Magdalena nə? Yaxşı, bu: mag-da-le-ne-rí-a. Ən əziz xatirələrinizlə yaşamaq üçün gözəl bir yer. Hansında hər gün mənşəyini dadın və paylaşın. Yeni mərhələyə başlamağın vaxtı çoxdan çatmışdı.
Obyektin xarici görünüşü.
KİF: MÜKƏMMƏL BƏHANƏ
Əndəlus tarixi Mebel dizayneri Anne və kompüter proqramçısı Maxime, bütün həyatımızı dəyişdirən virusun gəlişindən əvvəlki zamana qayıdır. Hər ikisi bir xəyalını həyata keçirmək üçün qənaət edirdi: məqsədsiz səyahət macərasına başlamaq, nə qədər ki, o, Amerika üçün bunu hiss edir. Planların dəyişməsi göz qabağında idi və buna baxmayaraq dəsmal atmadılar: yeni həyata başlamaq istədilər, necə olacağını anlayacaqdılar.
Çantalarını belə yığdılar və 2020-ci ilin yayında günəşli Malagaya endilər, bu da onlara çimərliklər və bir mövsüm üçün əlaqəni kəsmək üçün zəngin temperatur verdi. 40-tək dərəcə ilə Sevilyaya qısa bir səfər yay dövrünün ortalarında şəhərə aşiq olub, məskunlaşmaq üçün onu seçmələrinə mane olmayıblar. Biznes ideyası daha sonra gəldi: çamadanında, Parisdən çıxarkən, Annenin əlavə etdiyi son şey ənənəvi qabıq şəklində bir keks qabı idi ki, niyyət bəyanından çox, o an sadəcə xatirələrinə, uşaqlığına, evinə sarılmaq idi.
Çünki Anne tüklü brioches və cupcakes şirin ənənəsində böyüdü nənəsinin evində bişirirdi. Buna çevrilənlər həmişə səhər yeməyini, ən çox sevdiyi qəlyanaltıda arzulayırdılar. Ondan evdə çox sevgi ilə hazırlamağa davam etdiyi resepti öyrəndi, köklərinə həmişə haqq qazandırır. Kökləri paylaşmağın vaxtı gəldi — kərə yağı əsaslı resept olsa da, bəli, o, sirr saxlayacaq—. Və etdi: Prustun qapıları açılan kimi.
Anne və Maksim.
Püstə, ZƏFƏR EDƏN DADIR
Bu normaldır ki, siz bir neçə kvadrat metr ərzində işğal şirin ofisi Madlenlər Fransız dili Müştərilər üçün kiçik bir bar və mətbəxdən ibarət olan sobanın zəngi vaxtaşırı çalınır. Çünki Prustun madlenləri gündə hazırlanır —“Müştərilər yəqin ki, əvvəlki gündən olub-olmadıqlarını fərq etməyəcəklər, amma mən bunu edirəm” Anna deyir və şirniyyat nümunələri götürəndə dəstlər davam edir. "Hazırladığım hər şey təbiidir, sonra onları ehtiyac duyduğum ləzzətlə doldururam" əlavə et.
qədər ləzzətlər şokoladlı ürəyi olanlar - kiçiklərin sevimlisi - pralin və ya limonla doldurulmuşlara; İçərisində alma və ya ərik kompotu ilə təəccübləndirənlər və ya peşəkar cupcake istehsalçıları arasında ən uğurlu olanlar: püstəlilər böyükləri ümidsizcəsinə aldadırlar. Hər şey, bəli, evdə hazırlanmışdır: biskvitlər və içliklər. Bir çox götürməmək üçün necə saxlamaq olar?
Ən çox arzu olunan püstələrdir.
Hər iki həftədən bir sürpriz təklif: Anne mətbəxdə icad etməkdən və yeni kekslər təklif etməklə əyləndiyini deyir. Vitrininizdə şirniyyatlardan əlavə yer var püstə pesto, keçi pendiri və ya bibərli xorizo əsasında arabir duzlu. Və -diqqət!- üçün təzə brioches nimçəsi ömürlük səhər yeməyini şərəfləndirmək üçün.
Zaman-zaman müştərilərin zövqünü oxşayan, şokoladlı tort da var. “Bu, ömrüm boyu ad günüm üçün yediyim şokoladlı tortdur. Bu, mənim xatirələrimi başqa insanlara ötürmək kimidir”, - deyə fransızlar şərh edir qabıq formalı çəhrayı neon divarda parlaq şəkildə parlayır: Instagram-a yükləmək üçün şəkil çəkdirmək üçün yüksək səslə zəng edən bir yer. Artıq gecikmişik!
Divar plitələrindən salfetlərə qədər detallar bir daha israr edir simvol kimi qabıq. Məhz odur ki, ömür boyu olan ənənəvi fransız keksləri həmişə bu formada olub. Binaların dizaynı onlar tərəfindən hazırlanmışdır və onun fasadının qarşısından keçən hər kəsin diqqətini çəkir: Onun müştəriləri şirin və maraqlıdır.
Madeline'nin ofisi.
Şirin dişləməni müşayiət etmək üçün onlar təşviq edilmişdir infuziyalar və çaylar təklif edin -tezliklə dadlı təbii meyvə şirələri-. Cafelito-ya üstünlük verirsinizsə, əlbəttə ki, Sevilya istinadlarından birini daxil etməlisiniz: in Virgin Qəhvə, divardan divara bitişik olan iş, təzə qovrulmuş qəhvənin ətri təcrübəni mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Beləliklə, daha danışma: Sevilyanın qəlbində ən sevilən Fransız keksləri gözləyir. Baxmayaraq ki, bəxtimiz gətirdi, çünki bu iştahaaçan delikateslərdən həzz almaq üçün artıq şəhərdə yaşamaq lazım deyil: bir neçə aydır ki, onlar öz veb-saytlarına təkan veriblər, indi isə onları onlayn almaq da mümkündür. Qabıq formalı Fransız mükəmməlliyi bir klik uzaqlıqdadır. Hadi, gəl, ilk dişləməni kim yeyir?